用料：
# `# h( {$ Z- Q: W! L/ V: g公仔箱論壇1、血旺半斤。
0 R% N# I) Z/ ^9 ]; k: _7 C4 U2、毛肚三兩。5.39.217.77:8898+ Q+ m, W9 M! ^
3、淨鱔魚肉三兩。' b* S; c- P* M7 b, R: c2 u# ^: \
4、黃豆芽二兩。
4 f3 ?3 F" h) Z5 t* Stvb now,tvbnow,bttvb5、火腿腸三分之二根。
- a4 n' W3 |% C' Q2 l! V, a, x; c1 D6、熟雞肉三兩。
+ n L( z- ~. m" T+ q7、鮮紅朝天椒半兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 ?7 @2 J0 H0 U% }7 ?# ?
8、蒜苗四棵。tvb now,tvbnow,bttvb* K" G; N. N: ?& A v/ o
9、花椒兩大匙。公仔箱論壇+ @5 F. f$ L) s, x
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 X- r- m6 O; s' x; ^6 _
11、豆瓣三大匙。5.39.217.77:88987 K$ ?+ Y5 u2 R3 F4 p( K) B3 e
12、老姜一塊。
- Z0 t1 ? X9 i( Z- K7 ]tvb now,tvbnow,bttvb13、蒜半個。
( i' T7 O8 i7 F- r: m14、白糖一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb" _8 b/ Y8 t) P) h: L' |
15、醋三大匙。
% f' u& X' E4 W! @' Y/ h16、料酒兩大匙。6 P: n% j# P, w+ Z$ `
17、水澱粉半湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 _8 `, ^5 u, k U
18、鹽、味精適量。3 j9 e- o& }( \, k( h; o+ ?# Z) T
19、湯或水約一斤半。
6 P& G3 }2 m6 _2 r7 k5 `0 Ttvb now,tvbnow,bttvb20、油約二兩。/ D6 e6 K. ]5 I+ ~) [, i% `3 m
! [+ Q1 _. M+ T( h9 g2 h3 {. H5.39.217.77:8898做法：
* w# \# g: F5 Z$ H, q; ~公仔箱論壇1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
' A! @1 v/ G1 b1 J% }4 w% ~. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 O2 t2 n, O# L$ g9 l! z
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。5.39.217.77:8898: z0 l) }: O. q# s, I
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。2 ]4 [' ^) M- y/ P4 h* S3 P1 _6 O7 n
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R+ T* F7 t( D- Utvb now,tvbnow,bttvb
* I5 i! B2 }# qtvb now,tvbnow,bttvb5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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