用料：
0 X; z/ Y, X- z6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1、血旺半斤。
9 c4 e' \4 y/ i% b1 d7 I# {5.39.217.77:88982、毛肚三兩。
d* Z$ W) E+ {5 w0 f- i j- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、淨鱔魚肉三兩。
" c! \6 w ~, L% {9 w4、黃豆芽二兩。
$ |! A: x4 R$ o2 x8 R% t" U. ~1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、火腿腸三分之二根。公仔箱論壇$ U2 C, f8 M: {
6、熟雞肉三兩。
( w6 r$ Z, U/ G: a- w4 ttvb now,tvbnow,bttvb7、鮮紅朝天椒半兩。tvb now,tvbnow,bttvb$ }% j7 d( W# W6 a
8、蒜苗四棵。5.39.217.77:8898- h& E' s/ U: ^9 R/ X( M
9、花椒兩大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {) S$ w, s! r# U5 q, j x
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。公仔箱論壇3 a( |+ [9 H* ]8 _
11、豆瓣三大匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 e/ @$ U& W7 L2 w
12、老姜一塊。
- x- w+ Q7 H5 @* E3 p1 Z13、蒜半個。4 _8 q: ~7 p& l; k
14、白糖一大匙。
' W, h0 ?- Q; Y; x9 N15、醋三大匙。0 g/ c2 W& y! R7 X: t6 {8 @; Y
16、料酒兩大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _: B+ h, k" D5 @
17、水澱粉半湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb& @ y( G* J7 T D4 R4 U# F
18、鹽、味精適量。
O9 Q+ ~$ _# w8 ytvb now,tvbnow,bttvb19、湯或水約一斤半。
- Y4 j- }2 H* \3 d6 P8 \tvb now,tvbnow,bttvb20、油約二兩。
: J1 T% Z0 l: e: r公仔箱論壇3 g% O9 X& X* ]: G& G
做法：
9 M% S/ ]: l: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
- ` m* B+ r9 l7 e
' G/ k0 s2 ]! Y6 ?# t5 \5 O公仔箱論壇: [5 ~0 d9 N0 N& c
! ]3 n8 M z& g* `tvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。公仔箱論壇9 x( r; b* U8 F3 e
tvb now,tvbnow,bttvb' F9 K$ \5 C- v( @) u
! Q) Y. f7 \+ H1 I6 H9 _, L5 \5 ?* _
$ F% U4 B) ]4 G7 V
3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。2 A9 u$ P' f- u0 V% K8 V5 J
公仔箱論壇+ w @& _- C0 N6 ]
- {2 o5 _% J9 S/ i" {
4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb/ J* D* v# v* J8 v
6 k, M: Y7 E: A, ]& c" R
4 T* Y* e) ]; `0 O公仔箱論壇
; L/ G% X$ y# G- s( ~3 A! {5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。, \' y _( B) N/ r% _9 Y
! L8 G# D& E* e
O) q. s6 N7 E" X& V- W
* q0 \# N1 S) m公仔箱論壇6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
| 
