用料：
% U# _0 Q* S4 u; ^* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、血旺半斤。
) u* [/ a8 o' s) y" L3 [- B6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、毛肚三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s- {' } l' `" x I7 J
3、淨鱔魚肉三兩。
; ]; H: b% G* w6 n4、黃豆芽二兩。公仔箱論壇1 c5 G6 d2 I7 m2 [* @
5、火腿腸三分之二根。5.39.217.77:88986 ]1 J& }, a; d" z+ {
6、熟雞肉三兩。公仔箱論壇7 K( {8 C7 Y4 a( t* W8 x
7、鮮紅朝天椒半兩。tvb now,tvbnow,bttvb* C+ K0 t; d5 P& e/ o" z# L
8、蒜苗四棵。' I4 i) m2 D8 S! h) ^ C
9、花椒兩大匙。
! N9 |; {& Z. u! N7 K) @1 K+ h公仔箱論壇10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。tvb now,tvbnow,bttvb2 f: |, @: c! z3 s- L/ L
11、豆瓣三大匙。5.39.217.77:8898$ X5 L3 A, v' ]' T+ V
12、老姜一塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 [6 t4 j$ v0 \$ J3 F
13、蒜半個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^3 c* Y: |$ ^0 B5 p/ `
14、白糖一大匙。公仔箱論壇- J; ?+ E5 Z1 { W* ]2 V
15、醋三大匙。5.39.217.77:88981 K2 j3 Y1 F) a
16、料酒兩大匙。公仔箱論壇1 f$ }* G( p/ ~# f) a/ g ?. j& @$ H
17、水澱粉半湯匙。
3 m1 L1 \, z8 s& l0 X# ~ O5.39.217.77:889818、鹽、味精適量。
# a% [5 K3 I: N6 u1 }# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19、湯或水約一斤半。5.39.217.77:8898: l3 j. J/ K# k" g5 e3 q
20、油約二兩。
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做法：
# |3 y- s* {( R0 v公仔箱論壇1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。. R& Z) w- z8 G" `% l5 J5 Q
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: ?, t* ^" j$ e5.39.217.77:88982、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
$ _+ g3 H* b5 }! e公仔箱論壇5.39.217.77:88989 R% i9 w- [1 i" K+ n8 w
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' g4 S. ^! `+ Y4 U [* r3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb* w& L6 C b: O1 n+ E1 E3 |
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) {0 j5 W; W/ S5.39.217.77:88984、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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, ]7 L. e* h" g7 h3 Z0 h5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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