[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

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【材　料】 子排 - j2 S3 O1 W3 N, ?tvb now,tvbnow,bttvb 600公克 青蔥 3 v& X6 a8 E, K& g+ ltvb now,tvbnow,bttvb 2支 紅糟醬2 o  y% h7 B6 p, _# q+ G$ | 3大匙 水- b1 }8 M2 K' i3 F+ k 400㏄ 【調味料】 醬油tvb now,tvbnow,bttvb# j+ p, R. ^0 l$ w. ?% P$ G: G( J7 Y' V 1小匙 冰糖 + D& J2 V, g- ?  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/3大匙 米酒tvb now,tvbnow,bttvb/ o2 H0 k! Z! ] 1大匙 烏醋 + h, v  V( h. r0 I: E9 s: w" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 * F0 D1 T+ C1 L+ t1 V+ T9 U2 F 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。5.39.217.77:8898% l0 l# B' S6 i; W4 t 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。