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[甜品] 三色布丁豆花


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【材 料】

抹茶粉
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10公克

60度熱水tvb now,tvbnow,bttvb5 Q+ K3 i5 z% \+ P1 ?0 g

100㏄

布丁粉tvb now,tvbnow,bttvb" j- E7 S+ \, B. S( @+ b

60公克

水
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300㏄

雞蛋布丁豆花
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適量

巧克力布丁豆花
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適量

原味糖水
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適量

【做 法】
1.將抹茶粉與熱水拌勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ h# k7 ]5 I' w
2.取一鍋,加入300~350㏄的水煮滾,再倒入布丁粉與作法1的抹茶水,並用打蛋器快速攪拌均勻至無顆粒,拌煮約1分鐘後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb' a# J; o6 W' n- ^, l
3.將作法2倒入開口較大之容器中,靜置勿移動,待凝固定型備用,待布丁豆花略涼後,可移入冰箱冷藏,以加速凝結,凝結後即為抹茶布丁豆花體。
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4.取一碗,將雞蛋布丁豆花、巧克力布丁豆花、作法3的抹茶布丁豆花,舀小片放入碗中,再加入原味糖水即可。

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