[甜品] 忌廉芝士梳乎厘

zactlion1899

材料：
, a" s! V2 E/ m3 z2個5吋梳乎厘杯% ~* `; h- d$ }/ A
忌廉芝士 100克
4 b, h' S6 q- z5.39.217.77:8898牛奶 1杯
8 `# `. L( j% a$ F' E麵粉 1湯匙
3 r+ r2 f, y% |公仔箱論壇蛋黃 2個
/ G$ P: U' N3 w% R, o5.39.217.77:8898蛋白 2個
; e$ {4 J( C2 Y8 j7 t( R砂糖 2湯匙
$ ]9 X, A1 r+ Stvb now,tvbnow,bttvb他他粉 1/4茶匙
2 s- T5 b, J0 F公仔箱論壇糖霜（裝飾用） 少許
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! u% l: N. C) q+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& w( S/ p0 N/ k0 E/ o0 V蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀; g" U7 i1 x& \2 y2 I+ l& Z
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
2 c  n  j3 h( t- t$ P8 N1 htvb now,tvbnow,bttvb蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
) z# k# H  P4 w8 S% C4 _, s; Y5.39.217.77:8898將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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/ Z# F1 l& c6 ?) w3 k. X4 ^* x' ?5.39.217.77:8898小貼士：
2 Q2 q: N5 p* j3 u5.39.217.77:8898若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。