材料：5 k1 n6 W2 q0 q/ e+ G
2個5吋梳乎厘杯
+ U, d" w& b$ u忌廉芝士 100克5.39.217.77:88981 _$ T$ K+ w( y# O3 ] |- m
牛奶 1杯
?& f* j" v/ d" W公仔箱論壇麵粉 1湯匙: ]" X# v% @/ E V
蛋黃 2個% v9 l5 \1 m- ] F( Z
蛋白 2個, Q5 G6 `0 U9 U$ Y, V
砂糖 2湯匙
J( C2 n# _$ p1 Y( O- ]% N5.39.217.77:8898他他粉 1/4茶匙+ a( Z$ V) s% S3 A
糖霜（裝飾用） 少許tvb now,tvbnow,bttvb; K( f. w; Q# g( V6 r0 S' M) b1 t4 v
5.39.217.77:8898& Y n9 {1 A# E8 q, n2 _9 b4 a
做法：5.39.217.77:88985 l6 a# I J; M8 d/ W( f% ~# F
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
i) y6 _: W/ a& o" S+ f7 G牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
* B2 t: o4 m3 c0 T7 k/ x蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
$ I+ E' ?9 Z+ f, `. ?- _7 B( I公仔箱論壇將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成5.39.217.77:8898* O' G- Q$ J/ G! P! G# e
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小貼士：
2 }. f: D* p; V$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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