材料：
2 }9 B' B: O) Z N( b( Y( E/ n2個5吋梳乎厘杯$ H" A. p+ Z' J3 o- y, z% L$ \
忌廉芝士 100克$ l8 j3 C' t5 S2 r) q; b
牛奶 1杯' }) t$ Y0 G. f. G. \5 I' `
麵粉 1湯匙5.39.217.77:8898( q% H9 i& ~& P2 s1 B) Q# k7 c$ C, r
蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb/ l: B& B8 i7 J/ Y7 X! j3 u+ N0 V- [
蛋白 2個
+ t5 K9 V5 z* ~- j. D公仔箱論壇砂糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' q) Y2 N( G; g6 [4 @% y
他他粉 1/4茶匙公仔箱論壇7 d3 Y% f. X5 H2 W1 j# Z/ h
糖霜（裝飾用） 少許5.39.217.77:8898+ c" h- c, }2 x. B* \
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]' V. _/ I9 q! U
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀5.39.217.77:88988 r/ y( {# q4 ]1 u; y. c! v$ H
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
/ P' L0 I" _7 P# G# C- c& C5.39.217.77:8898蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
/ s5 U! \% T* [) ~5 ~% q將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
+ f# f9 X. j7 R' wtvb now,tvbnow,bttvb' j# M) y4 ~! L5 x
小貼士：
" c( M+ S, a& n5 X2 `& y& Q若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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