[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰公仔箱論壇) T- P' ^5 d2 T- O) } 300公克 　中筋麵粉 2 Z" }$ c; C* r- `tvb now,tvbnow,bttvb 517公克 　奶粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B6 m3 g! E3 _* _ 31公克 　細砂糖 ' J( S6 a, @5 _公仔箱論壇 124公克 　鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x7 i9 Q4 e) I 3公克 　速溶酵母 - [$ [2 s, b" a5 Z, O0 C 13公克 　蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I7 e3 {1 J8 o5 N, Q: {+ C: @ 83公克 　水5.39.217.77:88983 B9 V$ F* c2 I: H: a 119公克 　奶油+ V& Q! I+ f2 |( G( g 10公克 B.蜜紅豆5.39.217.77:8898( ~$ a1 O8 S9 w8 H6 L! |* O- p# G 300公克 　奶水9 d, F+ \6 g( g) M; Q" c: W 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 7 ?4 ^2 X" K; }- w6 `# _5 R 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `5 X1 {3 ?1 b, ~$ b* Y 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。9 C" s/ j- ^; l& j5 r 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。: w/ k% D+ m# Z( o* {2 I5 u1 O$ b% l; ^ 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 0 S  }2 Y5 y# u5 S4 B2 Z" F5.39.217.77:8898 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 $ ?, M1 T" a9 i$ x! T份量：2 條