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材 料
w% p9 N2 o4 ?* g9 M9 I5.39.217.77:8898乾 海 參 200 克 （ 處 理 後 切 片 ） 、 蘆 筍 / 花 枝 片 各 200 克 、 上 湯 750 毫 升 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 生 粉 / 油 各 少 許 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 熱 水 500 毫 升
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做 法
- b9 ]! s( V% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蘆 筍 切 段 ； 海 參 片 用 500 毫 升 上 湯 、 鹽 及 糖 煲 熱 後 隔 湯 備 用 ； 花 枝 片 用 鹽 、 糖 、 麻 油 及 生 粉 醃 15 分 鐘 。
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7 }9 d, R5 M4 {9 b' l+ z5.39.217.77:88982. 煮 滾 250 毫 升 上 湯 及 蘆 筍 隔 湯 備 用 。 花 枝 片 用 熱 水 泡 熟 隔 水 備 用 。
8 ^, A- o8 p4 I q+ l+ x/ q$ c, t( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X" Q6 [# t5 n9 K公仔箱論壇3. 燒 熱 油 加 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 ， 再 放 蘆 筍、 花 枝 片 及 海 參 片 以 中 火 炒 約 10 秒 ， 最 後 加 麻 油 、 鹽 、 糖 及 生 粉 埋 芡 便 成 。' R& E$ N' c; u# _: B2 f: ]$ _
! h) x' S9 x9 T( K# |+ G" g5.39.217.77:8898貼 士5.39.217.77:8898) F0 h R7 k8 d; ?9 D2 D: t" m/ S1 q
海 參 必 須 先 用 上 湯 浸 泡 ， 否 則 食 落 會 淡 而 無 味 。* q9 Z: s/ M7 m1 K4 c
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發表於 2008-1-17 10:07 PM
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