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材 料
$ t7 @: k4 m$ q4 j; d y6 h5.39.217.77:8898米 鴨 500 克 （ 切 件 去 肥 膏 ） 、 馬 蹄 肉 200 克 、 花 菇 2 隻 、 杏 脯 肉 （ 開 半 ） / 鮮 白 果 肉 （ 去 殼 去 衣 ） / 枝 竹 各 100 克 、 薑 片 / 蒜 茸 / 油 各 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 各 少 許
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6 f: L' D; r9 S/ P; S調 味 ： 上 湯 500 毫 升 、 蒜 茸 少 許 、 柱 侯 醬 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 / 糖 各 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 V+ r: y* M: {& {* Y
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做 法
3 ^- C- i: H% l; V1 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 枝 竹 先 炸 後 用 熱 水 浸 軟 切 段 備 用 。
. P) c: n4 O& q) z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U0 Q! N Z! D% d' `. B5 b
2. 中 火 燒 熱 油 ， 轉 細 火 炸 鴨 及 生 粉 至 7 成 熟 隔 油 ， 倒 入 調 味 薑 片 及 蒜 茸 用 細 火 燜 20 分 鐘 至 汁 收 乾 。tvb now,tvbnow,bttvb1 S) E7 G) x6 b0 S7 i1 C! C
6 w' b" N5 k9 `3 A0 c$ A" g/ j公仔箱論壇3. 最 後 落 生 抽 、 麻 油 及 生 粉 埋 芡 便 成 。5.39.217.77:88983 o' g/ ?0 \: m+ F. j
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貼 士
6 R& N3 {" f" c7 I. ?tvb now,tvbnow,bttvb鴨 必 定 要 燜 夠 時 間 才 夠 腍 ， 否 則 會 很 韌 。5.39.217.77:8898+ H' W6 |) @! R6 ~, `; w# E
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發表於 2008-1-17 10:04 PM
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