材料：公仔箱論壇) n4 f0 W2 c; \* ]
糯米粉 約400克
5 j) |- ^/ V; T) \1 u5.39.217.77:8898橙黃色及紫色蕃薯 各約300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O1 u5 R. S( L- l# _
綠茶粉 適量
& S1 m* q& N/ ntvb now,tvbnow,bttvb牛油 約115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E1 O, S d* }& l/ T. R, I. }
鹹蛋黃 9隻
1 Y( K$ R$ F+ F( K9 \ y5.39.217.77:8898糖冬瓜 約100克公仔箱論壇3 A' B! z% H* \( q' B3 L* Z
花生 1/4杯
: y2 a& `; R; ~5 a2 { ytvb now,tvbnow,bttvb芝麻 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb) l$ G# ?$ B5 a& `
椰絲 1/4杯
7 h! e- [" T8 u, @# ^( a& G: H3 d: w$ w5 Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖 4湯匙公仔箱論壇$ t3 |$ a9 j: V0 Z4 G8 F
薑湯：
* X3 k% Q" u3 c( p9 p0 F# X4 z5.39.217.77:8898薑 約200克（切片）
4 K X9 R, N* u& v3 l! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 2.5件
) l: \% b; }; `0 R5.39.217.77:8898水 約2公升tvb now,tvbnow,bttvb m: \8 w8 h& ?8 p4 |
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製法：
0 h7 q3 v' [# `1 U2 O7 t7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
* [- s( k2 d6 S4 j公仔箱論壇2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
: e6 ^: ~+ n7 Q" r3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }4 ?/ g% i j0 B4 V1 o$ z. B
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
5 f, B) {8 j- [ ktvb now,tvbnow,bttvb5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
, n: w# o; \7 X( N1 g/ Ztvb now,tvbnow,bttvb6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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