材料：
# w5 J# W8 B: u" J' y- ^# ^糯米粉 約400克: G. [! R4 R5 @0 \( V3 p
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克5.39.217.77:8898! f8 {+ X' y5 r3 m( @+ E e& `
綠茶粉 適量
: j" T- I& x2 i- B' @& l' U牛油 約115克5.39.217.77:88989 o: c6 y5 p8 b! o& l$ M% p3 A
鹹蛋黃 9隻4 Z* X; ^5 f2 Z
糖冬瓜 約100克
8 r4 |8 _# p" T2 F' }; m" }公仔箱論壇花生 1/4杯5.39.217.77:8898 U5 N) l/ U1 o0 ]3 g3 D+ d
芝麻 1/4杯- Y/ B' S! I! D$ U/ a* R9 P
椰絲 1/4杯5.39.217.77:8898! q$ U" P2 j: x+ g' r( a
砂糖 4湯匙
4 e! m, w* ^& I- V2 H+ s. A, e! I5.39.217.77:8898薑湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j4 Q' o* {8 `
薑 約200克（切片）5.39.217.77:8898$ _% Z" Y6 f }$ x- Y" [9 H4 V, M3 i
片糖 2.5件
" Z1 K$ o V$ J& f" J3 J公仔箱論壇水 約2公升5.39.217.77:8898$ U$ N4 B s `' o( F2 `
" I$ O1 R/ e& E( @製法：
A* i) O, A4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。公仔箱論壇5 S0 `$ L b' _: W
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
, P! ^' K f( \/ {公仔箱論壇3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n8 n# R6 A/ i; H+ W
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。公仔箱論壇" f. l8 H) L* C/ Q$ r
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。tvb now,tvbnow,bttvb$ e) J t3 l6 ]( D+ h8 Y
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
| 
