材 料 : 9 Q* G4 |" n6 t7 v
400 克鯇魚
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醃 料 :
9 j# ]2 q1 p, L8 y0 c/ jtvb now,tvbnow,bttvb1茶匙 糖
3 u- Z/ Z" V, y1/2茶匙 鹽
; Z1 _* {2 H& c. Y3 l* {公仔箱論壇3粒 八角
0 r8 b* ]6 k# P; h8 M! Q5 Y. \2片 桂皮 (5厘米長)tvb now,tvbnow,bttvb- g; }( L# m9 e3 C0 j$ h8 t8 x
1湯匙 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 M* ~) y; |/ }& x5 C9 X
1/2湯匙 生抽
! {' X! A, N+ L! T5 W1/2湯匙 老抽
% e8 ?. R8 F' [% D5 w0 r: |! d公仔箱論壇5.39.217.77:88984 M% d% {& t9 b- ]1 Q
汁 料(1) : & s8 g& A( _! y/ h+ g( @. J
2湯匙 紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S* U+ t& B! ]5 }% J+ o
3片 薑(略拍)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q) \9 A0 J, R. u
1條 荵(略拍)
' L l) o" i7 w( H5.39.217.77:8898
: l1 d$ s; m* m" q9 u& C1 Gtvb now,tvbnow,bttvb汁 料(2) : 公仔箱論壇0 v' M N2 `5 p1 Y
1/2杯 水5.39.217.77:8898* t+ C$ I4 z! j& p( M
2湯匙 糖
9 I3 }- s p: D1 }3 s3 n& W; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 紹酒5.39.217.77:88982 [0 W D0 I n* \# u
1湯匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb4 k9 s! Z0 D7 }
1湯匙 老抽5.39.217.77:8898, \" T7 H" S( ~2 N
1茶匙 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \- I' L! i: D4 D4 V
5.39.217.77:8898. |+ [- C/ V4 v; m! v B8 G8 O
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb; o! L' A6 a) P, t
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
, M/ d( G+ _% I. {8 e# k5 }- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。公仔箱論壇2 P+ q+ Y6 c* [" o" e& q7 e
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb4 E- J$ H( N# V2 D
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。5.39.217.77:8898- d. U0 h2 Z3 y3 j9 V0 m
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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