材 料 :
( E8 j0 B$ r x. U8 f4 U+ J400 克鯇魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e% H( H8 g I+ F6 p
/ s* S- F# O- y& b公仔箱論壇醃 料 : ) _2 V9 ]8 x% @4 R" j7 V
1茶匙 糖! ^9 O6 B: X+ D, P
1/2茶匙 鹽
8 \. Y! v0 l, k" ?. ]5.39.217.77:88983粒 八角
) z+ ]5 u1 R6 u2片 桂皮 (5厘米長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T! o( h" e' O; k% ~" V! a
1湯匙 薑汁
3 C" z \7 a) y' Z3 e! E" e" E1/2湯匙 生抽
" Y( o1 A1 v+ C! f, C& C! _7 T1/2湯匙 老抽
* g. D. K! { f1 Y4 C8 p4 T( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {# k# W7 {5 I. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料(1) :
6 x" y; ~/ w# U H/ i$ D: R5.39.217.77:88982湯匙 紹酒5.39.217.77:8898- z$ L) D o6 S0 W
3片 薑(略拍)公仔箱論壇4 {3 K3 [5 u r* h
1條 荵(略拍)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% V7 _7 C* Y' t: \
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汁 料(2) : 8 i. l. N" V9 I. X8 T
1/2杯 水
) E0 O& V$ _9 V5.39.217.77:88982湯匙 糖5.39.217.77:88988 G+ K1 d6 y! Q4 b$ U$ e0 L- L! H; `
1湯匙 紹酒
" B! h5 v6 H) w1 l4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 生抽5.39.217.77:88985 d% x' S, Y7 K" v
1湯匙 老抽
6 T$ V; H! x! Y/ T+ `8 l! y! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# S/ {) R# e- V
& R8 N' C# F0 z0 \/ c0 {& ?做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y3 c6 X) X7 ^
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
8 p" G1 Q+ J# l2 C(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
/ V% W* M! w) X- B- E5.39.217.77:8898(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。5.39.217.77:8898/ w( X8 g+ G# x6 h! H* A
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
, O& i7 Z; G3 M5 m% o0 ^( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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