材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb- b# ?0 v. B0 `9 x: g9 ~
400 克鯇魚
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醃 料 :
: M' Y; C9 E" K3 `+ k1茶匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; I' I9 D ^6 n) s$ p4 ~
1/2茶匙 鹽公仔箱論壇7 e* N& c0 |4 e p; G E
3粒 八角公仔箱論壇2 I1 {* q1 z0 `1 Q* ?/ e
2片 桂皮 (5厘米長)
$ r2 U! I$ u$ X- h/ w, h8 F1湯匙 薑汁
2 g7 c7 l. l! S: ]# R公仔箱論壇1/2湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r* X. C5 S3 k$ y: }
1/2湯匙 老抽
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( W1 k8 f! ]' l汁 料(1) : 8 V9 G0 }# Z5 V4 E# A
2湯匙 紹酒9 J. C3 T+ M. o9 J- l5 ]
3片 薑(略拍)
7 `* y: E7 f/ C0 \' \$ ]5.39.217.77:88981條 荵(略拍)
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( Y- ~/ \7 q* x& u8 O' j5.39.217.77:8898汁 料(2) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~8 n3 r' g5 h
1/2杯 水
. j/ ? |* ?! x- z" f9 a. P5.39.217.77:88982湯匙 糖
1 g( |( Q% |" ]5 ]2 o1湯匙 紹酒
* g# r3 h @! a8 {& `; O( l2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 生抽
- z- F. N: l+ w" h6 ] ttvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 老抽
+ @0 U: N/ Z" g" t5 e% c9 I! k: s5.39.217.77:88981茶匙 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb* P: w( {( r- v# L$ w4 ^$ y" Q7 N
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做 法 : 7 @3 r+ U/ U- b1 {
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p" o7 |+ e6 C3 G6 H# O0 n6 J
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb- ~" i$ O) I6 [( Q0 M& X
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
M, B% b+ o& a: n5 |# o(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。; i. @# o J6 C* e0 b
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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