材 料 :
1 V& K) Z' L1 ^% a& |" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克鯇魚
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- h+ r( r5 u$ j# s+ v- H% ~tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
# {8 @( u6 C- P dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙 糖公仔箱論壇. h4 G' k. K/ {0 q! B
1/2茶匙 鹽
; V% D+ }9 `9 r1 X% T- z公仔箱論壇3粒 八角
9 \7 Q$ p" i8 ^8 C2片 桂皮 (5厘米長)
4 J' c( q! M7 `6 a3 v1 }. k4 i/ d! ptvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 薑汁
# g% ` Z' t5 T/ Ctvb now,tvbnow,bttvb1/2湯匙 生抽公仔箱論壇! V9 A3 G) l0 [$ [" ^
1/2湯匙 老抽
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; Q. b; Z6 ]" |& |2 q1 l3 t汁 料(1) :
8 v# g3 e. B0 o; m, S8 e+ B5.39.217.77:88982湯匙 紹酒tvb now,tvbnow,bttvb5 ]+ T" m* n' _, {4 M* E# W
3片 薑(略拍)5.39.217.77:88980 R6 D& |# f/ k
1條 荵(略拍)+ A. a5 d H: L/ a
' F5 Y5 s' U5 E- L% `1 D汁 料(2) : ! r* U) h! }" X; f1 k
1/2杯 水5.39.217.77:88987 J' e7 t% w3 I, c! k8 ~
2湯匙 糖
( \$ t! [! U4 C3 W0 e2 x公仔箱論壇1湯匙 紹酒
* E0 N4 x% i7 V4 O% O' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 生抽1 o2 B0 c7 [0 m' C! D$ U
1湯匙 老抽5.39.217.77:8898" G0 i7 `6 U2 C/ p" A
1茶匙 鎮江香醋% d% p) q' i6 E4 {- |
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做 法 : # U9 f( L) Y; v3 U3 q
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
$ p2 M7 k4 t1 @& V/ qtvb now,tvbnow,bttvb(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。5.39.217.77:8898/ P# h4 J- F2 a7 G3 {5 B6 t; H
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b& z# W1 ~# h- l, z+ L0 @" @: O* ]
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。5.39.217.77:88980 ?; w; N" h n( q7 I! B# L
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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