Bollinger, Grande Annee, 1995
& l; c4 y$ Q7 ~+ W m3 j( ?公仔箱論壇伯爵香檳
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) _& }4 }" }! f, \; f公仔箱論壇產地:法國 香檳區 Champagne, France
! T$ `8 p& C. }2 o1 l4 h公仔箱論壇種類:63% Pinot Noir, 37% Chardonnay
9 N# M6 v0 l; Y9 Z6 }* B& b' G公仔箱論壇年份:1990*, 1996公仔箱論壇0 x2 {' d" m9 T4 P
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) A" y$ f2 o, ]5.39.217.77:8898酒評7 P+ L/ d- u+ c' h
Grande Annee系列的年份香檳，只有在葡萄的酸度與甜度達到最平衡狀態的上好年份才會釀製。95年份所選用的葡萄有82%來自特等葡萄園，18%來自一級葡萄園，呈現迷人的金黃色澤，散發各種柑橘與花香味，優美、持久的氣泡與成熟果香，入口讓人有說不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般強烈，其口感與結構仍圓潤厚實，也是台灣少數可買得到的年份香檳。可搭配烤龍蝦配荷蘭酸辣醬、小牛排配野蘑菇與香檳醬、冷閹雞肉野蘑菇沙拉，或北京烤鴨、紅燒魚。最好在10℃享用為佳。
r. O1 n9 A: X, E( Q: u, g7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x. H0 }$ e, W8 B9 ~) `
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Dom Perignon, 1993
' m: H& B, q1 I$ M8 k2 l公仔箱論壇香檳王
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2 d, K) q. O8 }' r產地:法國 香檳區 Champagne, France
7 [ y. X. {% D# ?8 d公仔箱論壇種類:Chardonnay, Pinot NoirTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |+ F: f/ d& p% F
年份:1985*, 1990
7 w4 o/ L% k$ `8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 j& q0 h1 `4 J; _: ~
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酒評
( D5 V1 O1 M; `8 _8 x5.39.217.77:8898這款金黃色香檳散發出濃郁的柑橘與花香，細小微妙的氣泡予人愉快的口感，蘊含著成熟的果味、礦物與奶油風味。目前93年份仍很新鮮，往後幾年還可以發揮更多特性出來。一般而言，陳年過的Dom Perignon都非常好，此一年份也不例外。如此可口誘人的佳釀，可搭配優雅海鮮或清淡肉食料理，如香檳汁烤鮭魚、問降、雞胸肉冷切片配黑松露，或中式鹽焗蝦、烤乳豬。建議10℃享用為佳。
7 d" P2 u5 F3 U/ t0 i5 h6 V) r9 b公仔箱論壇5.39.217.77:88986 L+ ^" n L) k8 v% o
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Veuve Cliquot, La Grande Dame, 19935.39.217.77:8898" d- h9 \& B" J8 I8 n
香檳貴婦
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0 ?/ C" x9 C, T4 l產地:法國 香檳區 Champagne, France5.39.217.77:8898; z, K- a( `* w5 A+ O* e
種類:65% Pinot Noir, 35% Chardonnay5.39.217.77:8898) T: A- l; t/ ]0 [8 d& w) m
年份:1985*, 1990
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酒評3 Q% l! D2 u1 D9 F/ y, d' |
從1961年起，這款香檳一直強調是以「純果實釀製，並非木桶發酵」為其特色。以Cliquot夫人命名的La Grande Dame 1990與1993年份香檳，常被譽為三大或二大年份香檳之一，主要是採用黑皮諾與夏多內這兩種葡葡，均衡度極佳，並充滿濃烈的芬香。假如您想要品味世上最精緻的香檳極品，這款就是了。可搭配精緻的魚類或海鮮料理，以及高級的亞洲料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @9 }' E8 q U6 `) l
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Pol Roger, Brut Chardonnay, 19932 b% S! g" U0 d0 a! z
2 N! C5 M9 [' k- }0 k5.39.217.77:8898產地:法國 香檳區 Champagne, France
' J4 ^ D" w9 g+ p) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。種類:100% Chardonnay5.39.217.77:88988 K& s+ P6 _# R0 J$ P
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酒評
% L+ }. T$ L" J5.39.217.77:8898Pol Roger酒莊曾出品具有紀念性及歷史意義的Sir Winston Churchill Cuvee香檳，以其細緻、優雅、淡口感的特性揚名於世，這款Brut Chardonnay 93年份亦是該公司強調乾澀不甜質感的最佳代表作，所採用的夏多內品種只選自特等葡萄園，呈現晶瑩的淡黃色澤，帶有檸檬蜂蜜的活潑氣息，氣泡細緻而持久，入口後帶出柑橘味，餘韻長久繚繞，令人樂趣無窮。可搭配口感較淡的肉食料理，如肉派、烤雉、烤緬因州龍蝦、Thermador龍蝦。建議在10℃享用為佳。; o# J. P. \5 {) [
2 B, Q; V2 B& J& X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m T2 c) G4 ?4 Q$ g" Z
Bollinger, Grande Annee, 1996
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: M/ M' D- L! q5 I# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地:法國 香檳區 Champagne, France
+ r) H0 y2 \ a0 k" Q種類:63% Pinot Noir、37% Chardonnay' _/ y2 ]# q$ M
年份:1995、1990
6 H7 {$ K* W0 t# U& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 q# L+ e/ z8 X {
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8 n! `0 [8 C. P6 wtvb now,tvbnow,bttvb1996年份的上好香檳之一，勁道強且風味十足，為佐餐最佳良伴。這款1996年份調配酒主要成分來自特級村莊葡萄園，呈現迷人的中度金黃色澤，明顯的柑橘、鮮花與香草香氣，豐沛的紅色水果與橡木桶風味，氣泡細緻微妙。可搭配燒烤龍蝦、精緻犢牛、雞肉料理，或北平烤鴨。自1829年以來，這間家族企業酒莊表現非常傑出，擁有許多優質葡萄園，生產世界頂級的年份與無年份香檳。5 \/ ^! C3 l9 e2 P" E
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Bollinger V.V.F
' W; p; O+ C& @5 |, n0 y1 ^$ z公仔箱論壇
) {+ ~2 T9 n1 ?/ H7 Y) Htvb now,tvbnow,bttvb產地:法國 香檳區 Champagne, France公仔箱論壇6 W7 _" k- I9 V' j% K6 W! R8 P
種類:暫不提供
$ M$ J/ |9 Z5 Y& x" p年份:1990
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6 k/ U. R3 E7 G& l" ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 c2 \7 y$ M4 \5 Q3 B5 k' Q: f. |! H
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酒評5.39.217.77:88988 ?0 B: l: `* @, ^
伯爵老株精選 Bollinger 香檳是一支具有「勁道」( Powerful ) 的香檳，帶有煙燻味是其特性。其代表作現有年份的香檳稱之為 Special Cuvee，口感相當濃郁，餘韻細長，是一支充滿 Pinot Noir (黑皮諾)風格的重量級香檳，與烤龍蝦搭配。Bolling 香檳同時釀製年香檳、Rose，以及最頂級的 RD 和 V.V.F 系列。
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7 _& e0 p( p, ~" A0 aCuvee Dom Perignon Rose
4 v3 j0 B3 k# M) l7 g0 L+ ^) L1 c) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅香檳王
, P& o0 _4 }/ I# e6 Z N/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]* o1 l# Z! s+ M產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvb now,tvbnow,bttvb' R" R0 z$ G! @8 ~3 K. H. P% \- E
種類:暫不提供
0 e3 `0 H* I1 ^# \' f* x- ~, k4 p年份:1986 , 1990& Z$ o; ]0 @0 j; h2 u5 z2 ~
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2 V% _, m) k5 c/ G( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Q- _* h( B. z$ d% | q; G. S
酒評2 F! T% d4 s1 @2 y
紅香檳王只在特別年份製造，而且只採用自香檳區所產的最上等比諾羅瓦葡萄樹所長的葡萄，它所培養出的複雜內容以及優雅度正是促使 Cuvee Dom Perignon Rose 成為品質卓越不凡的香檳之原因。+ {8 r7 Z# B, ~; u
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+ m% z4 B! r4 Y! m; E/ l1 u" aVeuve Clicquot, La Grande Dame, 1995
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4 g( \' Q7 z. J公仔箱論壇
) g5 @3 i0 n" S: F* E- B5.39.217.77:8898產地:法國 香檳區 Champagne, France
, L) x9 E( I3 k# p4 i公仔箱論壇種類:34% Pinot Noir、33% Pinot Meunier、33% ChardonnayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h) [7 E, j1 u
年份:1993、1990、1988
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% D1 B0 N- _- a8 C$ Z公仔箱論壇公仔箱論壇# N( g; h& L% c' `' x: ?6 |
最具代表性的頂級年份香檳！呈現誘人的淡金黃色，清新的水蜜桃與鮮花香氣，香醇的成熟黃色水果與蜂蜜風味，氣泡非常細緻且活潑。它高雅的質感可搭配精緻魚料理、龍蝦、烤犢牛或雞料理。本香檳廠成立於1772年，傳奇人物Nicole-Barbe Clicquot（即Clicquot夫人）將該廠經營得有聲有色，現為豪華商品大集團LVMH納為旗下，生產一系列頂級無年份與年份香檳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ m5 c6 b3 l- c1 U
公仔箱論壇, h. J ~* Q) c- ~. Q. k
& N8 x/ A( F$ r/ s* F+ q3 b公仔箱論壇1 u: j* ?$ W) r
Pol Roger, Rose Brut Vintage, 19965.39.217.77:88984 r( r5 e3 ], x! s' h
( I% u8 E+ Q- G- q0 ^! J* H# q公仔箱論壇產地:法國 香檳區 Champagne, France
! l3 ?8 k7 Z% P @9 y3 J0 e6 H$ qtvb now,tvbnow,bttvb種類:60% Pinot Noir、40% Chardonnaytvb now,tvbnow,bttvb% H9 O* g5 v& Y0 V
年份:1995
- T& e6 A: P8 D8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
- j" ~; |& J1 t6 V1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" u4 p* J- P$ T$ b6 k7 u2 v5.39.217.77:8898另一款來自上好1996年份的傑出Pol Roger香檳，呈現美麗的淡粉紅鮭魚色，氣泡細緻精巧，洋溢紅櫻桃與紅柑橘般香氣，濃郁的紅色水果、礦物質風味，餘韻綿延悠長，並帶有些微玫瑰芳香。這是Pol Roger出品中酒體特別濃稠的酒，可搭配多種西式與中式料理，包括北平烤鴨。Pol Roger成立於1849年，是一家頂級香檳廠，產品一直受到英國皇室與已故邱吉爾的喜愛。
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8 ^; s: w! t* Z; o6 r( w' Ntvb now,tvbnow,bttvb5 L* I7 W* A7 V8 M
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Dom Perignon, 1996
) {7 K4 w$ J& d; p8 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- d6 T t) p n9 V
產地:法國 香檳區 Champagne, France
# t: ]* h3 r( X; p種類:Chardonnay、Pinot Noirtvb now,tvbnow,bttvb, D& C" c+ s& Q& i
年份:1990
2 U5 K6 }% y/ T: qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 \8 k: u" I6 }4 |, g7 L7 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]5 b3 U) A3 {
5.39.217.77:8898& t# q% r9 B8 e/ U$ I
這款頂級香檳出自上好的1996年份，色澤金黃亮麗，豐富的柑橘與蜂蜜香氣，成熟水果、礦物質與奶油般風味。本酒並不過於強勁，具有多層次風味與非常綿長的餘韻，那細緻的氣泡一入口令人心曠神怡。如同所有上好年份的Dom Perignon一樣，本酒可再陳年，現在已適飲；建議搭配精緻廣式海鮮料理，以及輕淡的犢牛或雞肉料理。本香檳第一個出品年份是1936年，以十七世紀修道士同時也是偉大香檳發明者為名。Moet & Chandon這家頂尖香檳廠現被大集團LVMH納為旗下。tvb now,tvbnow,bttvb2 I8 z. ?) T# [9 X5 L
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Krug, Brut Grande Cuvee, NV
& }9 T" [9 g' R5.39.217.77:8898
0 Y4 E( K6 B7 L- W產地:法國 香檳區 Champagne, France
. y$ _0 z3 w5 x0 i/ ?公仔箱論壇種類:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier! O2 ^0 ], E; @: P
年份:無none/ P" _9 O0 o# H* D0 k, j
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* j- c. [. Q$ O6 Q, } Q8 O' ~4 A公仔箱論壇這是一款非常棒的無年份香檳！呈現金黃色澤，帶有烤吐司般的香草芬芳，以及濃郁的黃色水果與果仁風味。這款超級美酒通常陳年6年後才上市，可搭配白肉料理。Johann Joseph Krug於1843年創立本廠，生產一系列傳統方式釀造而且酒質濃郁的好酒。Krug目前隸屬於LVMH集團，稱得上是名號最響亮的香檳品牌。 |
發表於 2008-1-14 11:44 AM
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