Bollinger, Grande Annee, 1995
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
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" V/ \# w- ?" a. }9 n年份:1990*, 1996
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酒評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ v2 w* |5 A3 _; F* [. ], X
Grande Annee系列的年份香檳，只有在葡萄的酸度與甜度達到最平衡狀態的上好年份才會釀製。95年份所選用的葡萄有82%來自特等葡萄園，18%來自一級葡萄園，呈現迷人的金黃色澤，散發各種柑橘與花香味，優美、持久的氣泡與成熟果香，入口讓人有說不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般強烈，其口感與結構仍圓潤厚實，也是台灣少數可買得到的年份香檳。可搭配烤龍蝦配荷蘭酸辣醬、小牛排配野蘑菇與香檳醬、冷閹雞肉野蘑菇沙拉，或北京烤鴨、紅燒魚。最好在10℃享用為佳。
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Dom Perignon, 19935.39.217.77:8898( _" e! V; f+ |8 B5 Y
香檳王! J9 d* R3 A' O" F2 B
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產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvb now,tvbnow,bttvb/ C1 M: U; |9 K4 S5 h0 V
種類:Chardonnay, Pinot Noir& h9 m8 Q# _- r- p1 P. W" F
年份:1985*, 1990* ^/ a4 C9 l$ I. J
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3 A' r; z% y0 J& \+ Q$ {+ K: M酒評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _- W) r0 w! c' d) a3 g5 \! ~6 l
這款金黃色香檳散發出濃郁的柑橘與花香，細小微妙的氣泡予人愉快的口感，蘊含著成熟的果味、礦物與奶油風味。目前93年份仍很新鮮，往後幾年還可以發揮更多特性出來。一般而言，陳年過的Dom Perignon都非常好，此一年份也不例外。如此可口誘人的佳釀，可搭配優雅海鮮或清淡肉食料理，如香檳汁烤鮭魚、問降、雞胸肉冷切片配黑松露，或中式鹽焗蝦、烤乳豬。建議10℃享用為佳。
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# O8 C- r5 R$ d* l- k- }" jVeuve Cliquot, La Grande Dame, 1993TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {" N7 c8 b1 ?" K. B& H/ o
香檳貴婦
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0 Z# A* M" M/ e, V9 D產地:法國 香檳區 Champagne, France
& d D% \/ ?/ ^8 R種類:65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
# ~6 B9 U2 x, {3 K/ k$ Z2 Z( N年份:1985*, 1990
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酒評tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 r" X* r8 O
從1961年起，這款香檳一直強調是以「純果實釀製，並非木桶發酵」為其特色。以Cliquot夫人命名的La Grande Dame 1990與1993年份香檳，常被譽為三大或二大年份香檳之一，主要是採用黑皮諾與夏多內這兩種葡葡，均衡度極佳，並充滿濃烈的芬香。假如您想要品味世上最精緻的香檳極品，這款就是了。可搭配精緻的魚類或海鮮料理，以及高級的亞洲料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W+ V2 g( Q8 J' P; \
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Pol Roger, Brut Chardonnay, 1993TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R; V8 l8 {9 _; T% B
% l6 @3 I8 a% o% ^公仔箱論壇產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvb now,tvbnow,bttvb8 h1 u) P1 I+ o, V
種類:100% Chardonnay5.39.217.77:8898$ _/ H; \5 F8 F# N; T
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Pol Roger酒莊曾出品具有紀念性及歷史意義的Sir Winston Churchill Cuvee香檳，以其細緻、優雅、淡口感的特性揚名於世，這款Brut Chardonnay 93年份亦是該公司強調乾澀不甜質感的最佳代表作，所採用的夏多內品種只選自特等葡萄園，呈現晶瑩的淡黃色澤，帶有檸檬蜂蜜的活潑氣息，氣泡細緻而持久，入口後帶出柑橘味，餘韻長久繚繞，令人樂趣無窮。可搭配口感較淡的肉食料理，如肉派、烤雉、烤緬因州龍蝦、Thermador龍蝦。建議在10℃享用為佳。公仔箱論壇- j. k( t9 ^" f2 o2 g
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8 l. u9 T# }% | T$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bollinger, Grande Annee, 1996TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q& | ?! S; \# y u7 T! x2 p
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
8 T4 B# V+ Z6 ~' Q種類:63% Pinot Noir、37% Chardonnay
# Z5 M5 j6 r; z7 W年份:1995、19905.39.217.77:8898( x: x) h0 S3 V: ?9 \: W
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$ n. G- b. f! Y) }/ v! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ C1 g$ Q& w; a4 [: l
1996年份的上好香檳之一，勁道強且風味十足，為佐餐最佳良伴。這款1996年份調配酒主要成分來自特級村莊葡萄園，呈現迷人的中度金黃色澤，明顯的柑橘、鮮花與香草香氣，豐沛的紅色水果與橡木桶風味，氣泡細緻微妙。可搭配燒烤龍蝦、精緻犢牛、雞肉料理，或北平烤鴨。自1829年以來，這間家族企業酒莊表現非常傑出，擁有許多優質葡萄園，生產世界頂級的年份與無年份香檳。
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- D8 F( m2 E0 ~$ [3 O7 j' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bollinger V.V.F; @/ v. \8 ?3 _0 s
# w9 z& f# G$ ^5.39.217.77:8898產地:法國 香檳區 Champagne, France
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年份:1990
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; \9 q; c( j# R6 j1 k: q7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒評
* _" f+ A% s( s7 z2 w' R: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵老株精選 Bollinger 香檳是一支具有「勁道」( Powerful ) 的香檳，帶有煙燻味是其特性。其代表作現有年份的香檳稱之為 Special Cuvee，口感相當濃郁，餘韻細長，是一支充滿 Pinot Noir (黑皮諾)風格的重量級香檳，與烤龍蝦搭配。Bolling 香檳同時釀製年香檳、Rose，以及最頂級的 RD 和 V.V.F 系列。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t( i$ i$ k, X, l' `) |, Z/ p
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( ~! m% {# T8 P# z& V. x公仔箱論壇Cuvee Dom Perignon Rose$ h! @) I) H9 {2 _+ Y2 l
粉紅香檳王
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! u3 X& O( N% P$ `8 M* ]tvb now,tvbnow,bttvb產地:法國 香檳區 Champagne, France
! T: L! C5 n' B+ Q種類:暫不提供5.39.217.77:8898& J5 B0 N! x7 f2 C
年份:1986 , 1990公仔箱論壇2 @. m7 x( b+ ?( T% E
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紅香檳王只在特別年份製造，而且只採用自香檳區所產的最上等比諾羅瓦葡萄樹所長的葡萄，它所培養出的複雜內容以及優雅度正是促使 Cuvee Dom Perignon Rose 成為品質卓越不凡的香檳之原因。
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Veuve Clicquot, La Grande Dame, 19955.39.217.77:88984 l; \8 \- ]% g, m) c
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產地:法國 香檳區 Champagne, France公仔箱論壇. P6 y$ B# B% r8 M
種類:34% Pinot Noir、33% Pinot Meunier、33% Chardonnay' y4 o2 S8 z: B9 Z2 Y; |- V* Z" F: W6 ?
年份:1993、1990、1988
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最具代表性的頂級年份香檳！呈現誘人的淡金黃色，清新的水蜜桃與鮮花香氣，香醇的成熟黃色水果與蜂蜜風味，氣泡非常細緻且活潑。它高雅的質感可搭配精緻魚料理、龍蝦、烤犢牛或雞料理。本香檳廠成立於1772年，傳奇人物Nicole-Barbe Clicquot（即Clicquot夫人）將該廠經營得有聲有色，現為豪華商品大集團LVMH納為旗下，生產一系列頂級無年份與年份香檳。
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: [9 h0 e1 ]! C5 J. y! V7 c
& _: k. t# ?7 E. {# w5.39.217.77:8898Pol Roger, Rose Brut Vintage, 1996% @4 J: r% T& @$ H5 F6 K% U
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產地:法國 香檳區 Champagne, France0 S9 `, ]7 C% m! ~8 [
種類:60% Pinot Noir、40% Chardonnay& h0 v' ~% D( v2 B
年份:1995$ m ~# f( M) f) m# a
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另一款來自上好1996年份的傑出Pol Roger香檳，呈現美麗的淡粉紅鮭魚色，氣泡細緻精巧，洋溢紅櫻桃與紅柑橘般香氣，濃郁的紅色水果、礦物質風味，餘韻綿延悠長，並帶有些微玫瑰芳香。這是Pol Roger出品中酒體特別濃稠的酒，可搭配多種西式與中式料理，包括北平烤鴨。Pol Roger成立於1849年，是一家頂級香檳廠，產品一直受到英國皇室與已故邱吉爾的喜愛。
. t! T. a: l# s- Y" n5 m2 c7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P0 w/ ]' A" c9 D* Z3 J2 Z6 |公仔箱論壇5.39.217.77:88987 y$ m' l8 }3 {& V6 E4 e' s4 B
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Dom Perignon, 19965.39.217.77:8898( B% F' v3 m5 ]0 f
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
2 l3 O3 M! Z# {公仔箱論壇種類:Chardonnay、Pinot Noir
$ Z z2 ^3 o6 R+ k5 |年份:19905 y& n9 Q' }1 ^+ I; i. H% i% _& S
2 r$ r# ?/ i6 h: L! D: I5.39.217.77:8898 9 L+ ^; z! Q; `0 G+ k' r
. \8 e+ Y6 k4 v1 z+ ~1 y/ d5 L這款頂級香檳出自上好的1996年份，色澤金黃亮麗，豐富的柑橘與蜂蜜香氣，成熟水果、礦物質與奶油般風味。本酒並不過於強勁，具有多層次風味與非常綿長的餘韻，那細緻的氣泡一入口令人心曠神怡。如同所有上好年份的Dom Perignon一樣，本酒可再陳年，現在已適飲；建議搭配精緻廣式海鮮料理，以及輕淡的犢牛或雞肉料理。本香檳第一個出品年份是1936年，以十七世紀修道士同時也是偉大香檳發明者為名。Moet & Chandon這家頂尖香檳廠現被大集團LVMH納為旗下。tvb now,tvbnow,bttvb: B. ?: |, f2 h; s5 f- W# }* m0 [
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Krug, Brut Grande Cuvee, NV公仔箱論壇% U4 e) C& e! N$ X
" Z4 P! a; y9 }3 S/ \tvb now,tvbnow,bttvb產地:法國 香檳區 Champagne, France
* U4 d8 z" F% l9 y公仔箱論壇種類:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier
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這是一款非常棒的無年份香檳！呈現金黃色澤，帶有烤吐司般的香草芬芳，以及濃郁的黃色水果與果仁風味。這款超級美酒通常陳年6年後才上市，可搭配白肉料理。Johann Joseph Krug於1843年創立本廠，生產一系列傳統方式釀造而且酒質濃郁的好酒。Krug目前隸屬於LVMH集團，稱得上是名號最響亮的香檳品牌。 |
發表於 2008-1-14 11:44 AM
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