葡萄酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒，並且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。公仔箱論壇, N! a8 P5 R$ q. {9 h
# h7 q/ Y2 V' x% v7 C2 M! B/ G4 A
1.當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s' K5 b* a3 K, q) h) G7 L( M5 o% m4 o y
, q, o1 a( k6 a5.39.217.77:8898 2.當作外出旅游時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。tvb now,tvbnow,bttvb$ |7 e5 x. O" M3 U2 V0 n
" v! ^9 G' w& n8 Y+ q/ v5.39.217.77:8898 3.做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。
/ ?9 a2 ]. y& m4 e* y; g0 q1 g4 B% R! z& G( ~# x& w7 {0 M
4.當作從整只火腿上切下一塊准備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質。5.39.217.77:8898. @' e( R! o4 |# K) e7 [8 L H
. i9 y7 G2 H, Z2 w- Z$ ] 5.如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會炒焦的現象發生了。
/ K4 Z! o/ P6 B/ t$ A1 D5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- P8 s6 A+ x4 @* O8 d9 w
6.有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會能上能下上的消失掉。
& e) C+ p) p9 @tvb now,tvbnow,bttvb
: L1 r7 Y0 E; K2 b7 B6 ? 掌握一些食物、酒類的巧妙用途，不僅可以隨時運用到我們的生活中，而且之于我們的見識更是其樂無窮。 |
發表於 2008-1-14 11:27 AM
| 
