
+ H$ [# R- c h2 ?$ ?- ]+ \, Y公仔箱論壇
" Z0 G7 j' B4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; d; e) q1 k* k/ T: p9 U
材 料
. f$ \( G8 @4 ]$ P' |) T三 文 魚 1 1/2 公 斤 、 菠 菜 葉 1 公 斤 、 意 大 利 米 500 克 、 番 茄 50 克 、 刁 草 20 克 、 洋 蔥 75 克 、 蒜 茸 10 克 、 急 凍 酥 皮 800 克 、 蛋 黃 1 個 、 水 800 毫 升 、 忌 廉 300 毫 升 、 Cajun 粉 / 鹽 各 少 許
9 b6 X# g! \4 s8 U! v5.39.217.77:8898$ F) F- U' H) w$ h, O' @; s" F
白 汁 : 白 酒 200 毫 升 、 白 胡 椒 粒 3 克 、 月 桂 葉 2 片 、 濃 魚 湯 40 毫 升 、 濃 忌 廉 300 毫 升 、 刁 草 15 克 、 碎 40 克 、 鹽 少 許
- y1 v! r3 T/ F# t n) Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 ]! c! L: }5 @2 r. g9 ]公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb2 b5 D; N8 V* A, v# K* X+ y _4 U
: ~; j' Z3 P* j公仔箱論壇1. 意 大 利 米 加 水 以 慢 火 煮 30 分 鐘 , 加 忌 廉 煮 至 稠 。 然 後 加 入 番 茄 粒 、 洋 蔥 粒 45 克 及 刁 草 撈 勻 備 用 。0 s; `; M8 H% u7 x" M' X6 V
b4 B7 V; ?) Z5.39.217.77:88982. 三 文 魚 加 Cajun 粉 及 鹽 略 醃 。 菠 菜 葉 烚 熟 , 榨 水 , 用 蒜 茸 及 洋 蔥 粒 30 克 炒 勻 , 然 後 剁 碎 成 茸 備 用 。
; j$ K4 v! ?9 J6 E! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I6 {+ p9 V; u7 Y3. 酥 皮 攤 平 , 先 鋪 上 意 大 利 飯 , 然 後 放 三 文 魚 , 再 放 上 菠 菜 茸 。
& @9 `2 p; K, F4 L5 s
0 C: Z: e' N, Z7 Z" Q$ z$ P( s/ M4. 將 酥 皮 四 邊 塗 上 蛋 黃 液 , 然 後 將 之 包 裹 三 文 魚 。tvb now,tvbnow,bttvb, P6 l( m3 m3 Q, X; i" j
9 R8 m8 ~3 s. v, p- ]/ ]+ m8 ~7 wtvb now,tvbnow,bttvb5. 在 包 好 的 酥 皮 表 面 塗 上 蛋 黃 液 , 然 後 用 叉 界 上 花 紋 , 再 用 牙 籤 拮 小 孔 疏 氣 , 放 進 焗 爐 中 以 160 ℃ 焗 25 分 鐘 ( 魚 半 熟 ) 。 如 想 吃 全 熟 , 就 要 在 酥 皮 卷 上 蓋 錫 紙 , 並 焗 37 至 40 分 鐘 。7 C0 D; L4 o" @$ V9 y: [0 z
2 \6 C0 [+ A7 ^% ~
6. 煮 汁 : 少 許 油 炒 香 乾蔥 碎 , 灒 入 白 酒 , 加 月 桂 葉 、 刁 草 、 胡 椒 粒 、 魚 湯 , 慢 火 煮 至 收 乾 一 半 , 約 10 分 鐘 。 然 後 加 入 拂 勻 的 濃 忌 廉 , 再 以 慢 火 煮 半 小 時 至 略 稠 , 加 鹽 調 味 , 淋 在 三 文 魚 上 即 成 。
# h; t0 e# X7 u, x8 T' P" ~( @
; Y- P' C, h0 A) G( A貼 士
3 W+ u: G) Y+ L/ e( k5 l htvb now,tvbnow,bttvb在 酥 皮 上 拮 窿 有 助 疏 氣 散 熱 , 以 防 焗 酥 皮 時 會 谷 起 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! z# A1 [/ F- X, a# ?
|