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材 料
{( L; P7 [+ {8 ^" k5.39.217.77:8898有 機 法 國 雞 1 隻 、 新 鮮 百 里 香 / 新 鮮 露 絲 瑪 莉 各 1 棵 、 蒜 頭 3 至 4 粒 、 海 鹽 / 胡 椒 各 適 量 、 有 機 橄 欖 油 少 許
8 @3 j5 @& b4 L% H; D* jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o$ D* u( ^' X& U$ S# R
有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 材 料 ：
' F. c7 C* J, Ctvb now,tvbnow,bttvb有 機 蜂 蜜 150 克 、 有 機 檸 檬 1 個 、 有 機 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 各 適 量公仔箱論壇: Z$ U( ]" `5 s
( O+ E% ?, Z' \' H* x5 w9 h4 B" atvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb0 N" s ]3 {% G' V E0 Y
1. 檸 檬 刨 皮 切 碎 ， 並 將 檸 檬 榨 成 汁 。
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+ ^8 Y5 ^) u6 O* p2. 將 檸 檬 汁 與 有 機 蜂 蜜 拌 勻 ， 加 入 有 機 橄 欖 油 拌 至 濃 稠 適 中 後 加 鹽 、 胡 椒 及 檸 檬 皮 碎 拌 勻 。
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ i, Y S3 J! g) p3 E
1. 有 機 法 國 雞 去 內 臟 洗 淨 ， 將 蒜 頭 輕 拍 扁 備 用 。5.39.217.77:8898% `6 z7 \7 u' F
! g" }" o# Y4 C Z2. 將 海 鹽 、 百 里 香 、 胡 椒 、 露 絲 瑪 莉 及 蒜 頭 均 勻 地 塗 搽 在 雞 的 表 面 及 腹 腔 內 ， 醃 約 12 小 時 。公仔箱論壇% N* _# T( h! {8 b+ T
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3. 燒 焗 前 ， 預 熱 焗 爐 180-200 ℃ ， 並 將 有 機 法 國 雞 淋 上 少 許 有 機 橄 欖 油 ， 以 免 燒 焗 時 雞 的 表 面 太 乾 。5.39.217.77:88987 `4 n4 s, x" `( P" ~( J
2 ?. F- T- l7 ?! S0 W4. 放 入 焗 爐 焗 約 45 分 鐘 。( d# H7 d' g7 ^" u2 O
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5. 將 有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 塗 搽 在 雞 的 表 面 ， 再 放 入 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。" X* |) J- E7 c6 U3 w0 c8 L
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* R5 D e6 x6 k0 Y2 K. m0 w( u貼 士8 H8 T% p: u ]! X
雞 邊 醃 邊 做 按 摩 ， 因 為 髀 位 肉 厚 難 熟 ， 拉 鬆 髀 位 、 翼 骹 位 ， 才 可 醃 得 入 味 、 焗 得 均 勻 有 肉 汁 。 焗 時 每 隔 15 分 鐘 要 掃 蜜 糖 或 檸 檬 蜜 糖 汁 ， 才 可 保 入 味 及 Juicy 。( B4 c8 }* h" m/ d1 n9 t/ D$ ~1 o8 _
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發表於 2008-1-9 11:32 AM
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