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材 料
M$ J R0 j+ R/ Itvb now,tvbnow,bttvb有 機 法 國 雞 1 隻 、 新 鮮 百 里 香 / 新 鮮 露 絲 瑪 莉 各 1 棵 、 蒜 頭 3 至 4 粒 、 海 鹽 / 胡 椒 各 適 量 、 有 機 橄 欖 油 少 許& ]* {: @( z) j6 {" D
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有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 材 料 ：8 m4 ~& h! J% r' C. I
有 機 蜂 蜜 150 克 、 有 機 檸 檬 1 個 、 有 機 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 各 適 量
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做 法 ：* X3 c8 F! `8 S# m/ F) s( I
1. 檸 檬 刨 皮 切 碎 ， 並 將 檸 檬 榨 成 汁 。
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+ }, A! q. N* ?2 t$ v- b2. 將 檸 檬 汁 與 有 機 蜂 蜜 拌 勻 ， 加 入 有 機 橄 欖 油 拌 至 濃 稠 適 中 後 加 鹽 、 胡 椒 及 檸 檬 皮 碎 拌 勻 。
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9 j+ g" o3 R/ U3 k做 法( R7 @! F3 z1 C+ u; U: N
1. 有 機 法 國 雞 去 內 臟 洗 淨 ， 將 蒜 頭 輕 拍 扁 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb$ s7 l* h; ^0 P9 ^$ Z# d% t
9 q5 n4 U" }# ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將 海 鹽 、 百 里 香 、 胡 椒 、 露 絲 瑪 莉 及 蒜 頭 均 勻 地 塗 搽 在 雞 的 表 面 及 腹 腔 內 ， 醃 約 12 小 時 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B7 p/ ]/ \* A7 U$ }: g
" V' U# K( }$ Z; w3. 燒 焗 前 ， 預 熱 焗 爐 180-200 ℃ ， 並 將 有 機 法 國 雞 淋 上 少 許 有 機 橄 欖 油 ， 以 免 燒 焗 時 雞 的 表 面 太 乾 。
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8 O* Y% h/ b ~, W0 M公仔箱論壇4. 放 入 焗 爐 焗 約 45 分 鐘 。
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* }* p5 ?* N! i% V' m+ z5.39.217.77:88985. 將 有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 塗 搽 在 雞 的 表 面 ， 再 放 入 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。
; U8 g: i+ ?0 R8 k- B" ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n, ^4 @& X ?' P) q
2 l7 a3 B: h2 G/ `7 @2 N. e5.39.217.77:8898貼 士
7 L+ ^' c" M) b1 v5 X4 C雞 邊 醃 邊 做 按 摩 ， 因 為 髀 位 肉 厚 難 熟 ， 拉 鬆 髀 位 、 翼 骹 位 ， 才 可 醃 得 入 味 、 焗 得 均 勻 有 肉 汁 。 焗 時 每 隔 15 分 鐘 要 掃 蜜 糖 或 檸 檬 蜜 糖 汁 ， 才 可 保 入 味 及 Juicy 。! W# [4 q+ F# {' |
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發表於 2008-1-9 11:32 AM
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