[健康資訊] 高血壓的飲食原則

zactlion1899

1. 選擇新鮮的食物，並自行製作。
' W6 c& U2 _6 n: @4 w公仔箱論壇2. 含鈉量高的調味品，如：鹽、醬油、味精等，必須按營養師的指示使用。3 m+ @% ^5 ?7 y2 Z  D. e: @& O
3. 一些含鈉量較高但卻不易被人察覺的食品，如：麵線、油麵、甜鹹蜜餞、甜鹹餅乾等，因為都添加了含鈉量極高的鹼、蘇打、發粉或鹽，必須忌食。5.39.217.77:8898" X3 Z) p: A2 M4 c/ M7 {
4. 罐頭及各種加工食品，因為在加工的過程中，都加入了鹽或一些含鈉的食品添加物，必須忌食。3 {: j; U! B* M2 q$ _
5. 含鈉量較高的蔬菜，如：紫菜、海帶、胡蘿蔔、芹菜、發芽蠶豆等，不宜大量食用。
! U/ i4 j6 |( F, W6. 烹調時應多選用植物油，如：大豆油、玉米油、葵花子油、紅花子油等。心血管疾病之患者忌食動物性油脂，如：牛油、豬油、雞油、乳酪、肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮等。
6 W, ~9 K# w! \- X6 w. w2 w, Y: R7. 內臟（如：腦、肝、心、腰子）、蟹黃、魚卵、蝦卵等，因膽固醇含量高，心血管疾病患者必須禁食。蛋黃一星期以不超過三個為宜。
3 _2 u' I" C9 Z: H# f' I; d1 s公仔箱論壇8. 烹調時可多採用白糖、白醋、蔥、薑、蒜、八角、花椒、肉桂、檸檬汁等調味品，或以蒸、燉、烤等方式來保持肉類的鮮味，增加可口性。
$ ]) {! ?2 k% u, W+ Y6 Z* b5.39.217.77:88989. 選擇食物要均衡，不可偏食。如果體重過重，則需減輕體重，使體重維持在理想範圍之內。
2 O% N3 x; S. k+ U( }5 L3 L10. 儘量少用刺激性的調味品，如：辣椒、胡椒、咖哩粉等。5.39.217.77:8898) d, f4 A  C) B% ?% o. X3 C  r
11. 避免抽煙、飲酒。
4 T% h. {2 _, O$ I/ |$ E8 p公仔箱論壇12. 食用市售低鈉醬油時，須按營養師指示服用。且因其鉀含量甚高，不適於腎臟病患食用。
' T  W; J' n! ^9 \tvb now,tvbnow,bttvb13. 餐館的飲食常使用較高的食鹽、所以應避免在外用餐。萬一無法避免時，則忌食湯汁、醃製食品。