1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。
* B9 O: y( q; R0 G1 _/ y- jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' G' ~6 [+ y$ l. B. { y, n1 }
2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。
3 X* s6 j( @1 l/ P. b& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W& [& S+ W/ H4 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N& ^6 Z. U' u a
2 B) f% i, Q7 N+ ^9 m7 A4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。
6 S, P; a1 x; u
0 a0 F% Q: |- P! v; Btvb now,tvbnow,bttvb5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。
5 e( G4 d X) `. J5 n1 utvb now,tvbnow,bttvb
) s7 D- h& P+ e0 H7 c公仔箱論壇6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。
; @% p& H7 P: s' u8 n R* |tvb now,tvbnow,bttvb9 M8 _( W# l- {* n" `2 N0 H
7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。
- U! h- Q5 U; \, c! P$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. Q; q- d6 ^+ w4 X1 W2 s" O
8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。 ]4 B9 E j0 K! A# T
# E- B: i- o" N* n+ |& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。
2 ]# n5 F% E# }$ e @& p. q! n# O5.39.217.77:8898
. O9 |+ V6 a/ v1 p: A, b10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。公仔箱論壇1 }! U. x6 B6 n+ _8 O+ D1 a8 R9 i
! D S9 S: R |% A& i' S
11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。
5 b" P, }% q7 I1 y ~. Ptvb now,tvbnow,bttvb6 K5 V }* N3 g4 }, t, ~
12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。公仔箱論壇3 f1 G- |0 I0 |1 w; u% S' b) [
tvb now,tvbnow,bttvb, Y/ l' E! y: w4 X( M$ y
13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。
7 m" i) |6 j6 W2 S6 }+ |- T' K公仔箱論壇 x- Q' n8 {- ~+ c! i$ N1 {) W
14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。
! a; C- C$ u! q" p. t* r! `/ H* X% t, H N+ u
15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。公仔箱論壇. a9 C5 m* W7 {1 n# J- c W
: ]+ @0 A$ z4 T. P9 T/ T+ m0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。公仔箱論壇' x6 ^* G$ M8 P" u) t/ u
5.39.217.77:8898. Z' A/ V. O. ?7 Y0 R# D& E
17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 @, F1 V, w3 v5 f7 z2 [
! Z& m. U" b- T- A: c& W1 `" w" W18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 S P: j' ~+ `1 {8 x' b( z
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h1 r8 g0 Y- q3 j' j4 ] n
& A; p3 z6 a: I5 w9 _) H! ?) u20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。 |
發表於 2008-1-8 11:58 AM
| 
