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準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子
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注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！公仔箱論壇5 ?) ]: Q3 E% q, C5 z
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準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾0 M5 ?0 O, S" a
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辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。
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然後將辣椒和蒜分別剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 h6 ~, H+ _8 ]# z0 X
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! F1 [( v4 ~1 u/ A: T& K. T. J) R公仔箱論壇 打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
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6 v0 K+ U. B. C- I- j1 J. P公仔箱論壇 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。8 v/ ?6 E/ G% [# h
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加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了5.39.217.77:88984 f) e! F3 D6 [
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將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！
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最後，就裝到瓶子裡，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！5.39.217.77:8898! e4 S4 z5 H# R6 D
" ` w. e2 w8 B$ ?: |9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 做好的辣椒醬，放在櫃子裡保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！公仔箱論壇7 A0 h! g3 E0 E+ e2 i4 Y9 [4 _
3 ]& S/ X% y6 D, W; w3 A: y- w5.39.217.77:8898 當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。 |
發表於 2008-1-8 11:38 AM
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