1 食品原料不新鮮，或者經過處理，如甲醛處理可以改善水產品、動物血、豆腐等食品的質地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# o2 `( X, m! L3 P# R9 s# y
- W6 |$ W6 h* L! n( B7 i& ctvb now,tvbnow,bttvb——不吃麻辣燙，這種危險就不存在了麼？吃涮鍋的時候一樣危險。
% r) n; d1 u! P% a! w8 d8 p2 油脂不新鮮，使用反復加熱後的油，或者檢驗指標不達標的油。% f, W8 X- e0 W/ y' w7 `% L
: m: e0 x( j- L6 }——吃餐館中的炒菜，油經過反復加熱更加危險。相比之下，麻辣燙不需要油炒，這方面略安全一些。3 E$ a! [2 m% k( Q" j6 U
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3 調味品不合格，如使用化學水解醬油、配製醋等。3 ?5 |% F, L$ g2 f5 \0 T$ X* k( ^
- |# I' E I: [& S4 @4 燙菜水反復使用，其中可能積累有害物質。公仔箱論壇7 r7 B2 {! p9 A3 }' z+ p7 M) c
1 }+ I8 z$ V8 f9 b5.39.217.77:8898——這個問題有可能存在，比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。因此涮菜水應當定期更換。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~6 W6 D/ R4 ]- j' C- |8 i, s
; ?+ w9 S8 f; n7 O- {' q公仔箱論壇5 如果鹽味過重，味精過多，則不適合需要控制鹽分的高血壓、心臟病、腎病患者。tvb now,tvbnow,bttvb& C# g/ j; t$ B( e5 i
4 N: \8 |! J+ i4 o/ G+ Q: h5 t——調料的多少可以控制。生產者通常傾向於添加較重的味道，以便吸引消費者，並掩蓋原料不夠優質帶來的鮮味不足問題。但是消費者完全可以自己控制，要求少加一些。tvb now,tvbnow,bttvb$ M: n; c6 @ ~
$ _; }: t( z* \0 I& X' M. K, q w6 如果辣味過重，則不適合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各種慢性疾病患者。tvb now,tvbnow,bttvb, ?2 b, X" y# ?, y% V1 v6 d
. O6 V7 A- }$ y6 q7 m$ g5 J公仔箱論壇7 如果喜歡在溫度很高的時候食用，則對消化道粘膜有傷害。tvb now,tvbnow,bttvb# Q f/ |& I1 ?! W' @+ q5 M5 Y
& m- Y" L/ J" X3 _ ?" i3 ntvb now,tvbnow,bttvb——消費者可以自己選擇涼一下再吃。因為麻辣燙的調料本身是涼的，盤子大散熱也快，燙傷粘膜的事情完全可以避免。相比之下過橋米線、水煮肉片之類用油保溫的菜肴更危險。
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, `* c' N+ M% r" m( t; ]- \. W8 加熱時間不足，可能存在病菌存活的隱患。
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9 食物容器不夠清潔，未充分消毒；一次性筷子、餐巾紙的衛生不合格。5 y- m' @* H4 H/ t7 g3 j8 h( c
' ? ^9 k5 l9 u$ @- [8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。——這個問題路邊攤點普遍存在，不獨麻辣燙。此外，大多數食客似乎也沒有洗手之後吃飯的習慣。有關部門應當經常抽查，做好餐飲衛生管理；食客們也應當自己搞好個人衛生。
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2 ^3 f' `8 j8 u9 z) \* Z+ s W9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 有可能在調味料裏面加入其他成分，比如抗腹瀉藥物…5.39.217.77:8898* D* Z& b7 p2 Q' Z
4 T0 ]4 O6 H$ E3 D' Z9 Y; V% |- s' qtvb now,tvbnow,bttvb——媒體曾經報導，有些經營者對自己的食物原料不夠自信，或者對操作中的衛生品質管理不嚴，為了避免食客腹瀉，居然在湯裏放入藥物。其實，這些問題不僅在麻辣燙當中可能存在，在其他餐飲食品中一樣可能存在，全靠經營者的良心了。那麼，又何必去苛求麻辣燙呢？如果真是擔心，就老老實實地在家吃飯吧！ |
發表於 2008-1-6 02:32 AM
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