【材料名稱及份量】
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; N' l" o8 e5 r9 \4 _羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.
' |. l2 `& z/ o9 ?1 ~tvb now,tvbnow,bttvb甘草8片.黨蔘10條.
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【調味料、醬汁等名稱及份量】tvb now,tvbnow,bttvb" E9 E! M: b( k7 O8 u% D6 \4 w
0 `: d% m q& x5 S3 T1 L, C! u麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.
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$ H% T9 y8 }4 T/ h5.39.217.77:8898【烹調流程】tvb now,tvbnow,bttvb3 G; \, I% g. B# l
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1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.
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2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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