一、炸海带卷5.39.217.77:8898, k0 Y& ~# h0 ]6 U; I5 K( e
配料：5.39.217.77:8898$ l {: e% B! O& X* H( J: p
- ?0 l) s. u: y! i2 a2 n8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙0 x: R3 q" j- n; e
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做法：
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb2 j' j h0 B5 d+ Z
% k A2 }8 V, |. F6 |4 o0 P5.39.217.77:8898二、海带结焖排骨肉
( d* j9 ]) A- L/ u" e" I5.39.217.77:8898配料：
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙' y- m! `" p0 J5 A
' d; h! h" K: T) F做法：5.39.217.77:8898) i3 ~1 N; V/ D, z' Z( P6 u
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。5.39.217.77:88987 z! `! k/ i$ j6 t
3 c. h9 V) W3 S+ w+ }$ Z三、海带炖豆腐(有乌发疗效)5.39.217.77:8898$ q+ F! B) B$ `* c& z8 j
原料：
5 S% L2 a( M1 c" M8 v8 I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q u& H( M$ w- |
豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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7 p( ?% M. _& n. L" J5.39.217.77:8898制法：
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- o; D* v8 E" t: z2 @( h% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
% o& i' }) a% y公仔箱論壇5.39.217.77:88989 y1 d! E' G! U. `& `4 `/ v
2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
; _: N7 c9 b' a- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R% u8 T* } @' t0 A& x: `四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
; H4 M& T3 q. m/ T4 R9 T$ R9 ^" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：公仔箱論壇; X% ~ j& a0 X# w
+ I* o$ u7 n+ U* L' S5.39.217.77:8898肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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. K* e: q. V! _# P制作：5.39.217.77:8898. M; Z) F7 W0 {7 ^ O3 S& S
5 S2 q/ s" P7 b% A" b* U# _8 M' z1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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% ?/ {. L# b& `& M2 v2 u2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。公仔箱論壇 a% c1 Y: b4 ?% _: r: a2 d( m
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。公仔箱論壇: P7 N* }0 H$ u) d/ L; o4 e) X
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特点：8 F& B8 Q* k' f# B
4 W. r2 N t6 ?* }; `公仔箱論壇质厚肉嫩、味道鲜美。& n0 h; O9 \! z; w2 Z2 }3 L
五、海带蚕豆烧冬瓜 tvb now,tvbnow,bttvb8 @+ Z9 X- q* v( N
原料：' L- e# v" `! I. n9 Q& {9 H
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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制法：公仔箱論壇2 A) _3 j, s5 X, W1 i
* U, P0 Y* s2 [7 v8 u锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
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& r7 P; K' V1 ^保健功效：
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。公仔箱論壇( j# I l7 L3 \0 s
! B p: X$ ^& u. V9 X6 X1 C: K: @六、海带拌银丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 C& ?) L8 B
原料：
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9 A7 R+ u0 n, q3 o+ b海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。tvb now,tvbnow,bttvb' |, q0 \# B3 W7 W) @, S
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制法：
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1、海带洗净切细丝。公仔箱論壇& ?3 M7 [ a1 N7 e
) f3 Q+ d$ Y" R$ Z$ R5.39.217.77:88982、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
% D3 a8 x8 y6 P' x( {" h5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 j2 ~7 I6 w. q; v
3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。公仔箱論壇+ x# Z! t, _! P
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
4 F$ _7 {* M) N, l& T$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H# y9 r/ n2 x" U% Jtvb now,tvbnow,bttvb5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。7 z# F0 m2 f& V' G
7 y1 i" L3 S7 \2 ?6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( T3 l9 C8 r9 m
+ Z+ ~! Q2 ?7 ^% I1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、韩国风味：酸甜海带
9 d, m U- N. Q9 D) B. X5.39.217.77:8898特点：
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/ m; y0 `" {5 p" ^* j) B3 {味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; \. g4 t+ S5 O* I/ |+ E' e) ?
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克公仔箱論壇# |3 l( V8 h( ]4 w% K8 x
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制作过程：公仔箱論壇8 y( E0 P( m8 W) `6 `
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末公仔箱論壇! `! R* H% _+ E5 S
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：
8 T3 B1 ~0 L! E, }* a8 dtvb now,tvbnow,bttvb海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
2 H/ ^# C# l4 W5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y. o7 H/ w- _# Z; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忠告：公仔箱論壇6 C, N @2 T% k3 o% s1 w
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。tvb now,tvbnow,bttvb n6 J( o5 Z& g6 Q8 ^4 J5 ]& Q$ t
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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