一、炸海带卷
2 K% R5 ?. H* K- p; E; r5.39.217.77:8898配料：公仔箱論壇4 m7 d4 X* r& C# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h& u W' E5 v& P0 F& D
海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙公仔箱論壇4 ?1 w1 `' {# c' [4 \
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做法：
) {0 E! L5 U# n5.39.217.77:8898公仔箱論壇# k) X% {& M1 F4 O6 ~; Z: R
海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。公仔箱論壇4 ?% x$ ?# {. M9 X' b" A7 l6 B7 a
- G5 v# w8 v/ M5 B3 e4 Y/ u5.39.217.77:8898二、海带结焖排骨肉4 Z/ J& J- E2 r1 L0 G* N' l( l
配料：
' K4 c1 x+ _2 i) r5 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- [3 o0 ?$ U/ N) Z/ p r( D
海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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做法：
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb+ t3 P) E! x" N U8 j1 k8 {8 B
1 t U0 F7 t0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、海带炖豆腐(有乌发疗效)! ~0 x6 w! A9 ]. \; Q
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O7 @ {. L2 l" D- g$ L0 u+ I7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 e7 N- A4 @0 ^
豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。公仔箱論壇 w3 w% c$ G* e' k
4 @% F* U/ T0 |% T* r5.39.217.77:8898制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c3 u1 U6 ]( y6 E( q# ?! M9 C
, U3 o5 d9 P3 w4 Gtvb now,tvbnow,bttvb1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。: A1 R% `* M( Z! R
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
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4 |* Y# |4 Q2 F8 d公仔箱論壇肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G1 ^8 B3 }1 ^+ d# y! h
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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2 y# \- X1 S" `( O6 g$ ytvb now,tvbnow,bttvb2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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9 K/ _, D4 j! F9 B+ i- g' h1 }3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。公仔箱論壇+ `2 g: O/ @" w; |1 y1 i
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特点：
1 k2 E) z Q- N8 k! l0 x$ M5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 f9 j6 @. W! I
质厚肉嫩、味道鲜美。公仔箱論壇- C5 w4 }$ a$ G$ {1 [6 h
五、海带蚕豆烧冬瓜
; }) b* Y& Q" B- u0 w原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p7 F9 g; ?" N/ V2 r: _# Q3 b4 a
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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制法：tvb now,tvbnow,bttvb% I0 {2 s6 R* |/ u
% e4 f) c2 W- Z: R/ q锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。 C ^" d4 m/ v8 |0 ]* K4 ]& M
6 T. O& ^* L; x" A保健功效：公仔箱論壇6 {* d5 G/ ]' h; @& f6 f+ P
" e. p- c- ]* u8 b( O9 E$ n利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。( P F: \! |+ R1 ]. n) k$ H" y7 F
2 O0 k5 ~4 {) {- T- m( L) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、海带拌银丝: u8 ^5 w3 X2 e8 R( Z' @
原料：5.39.217.77:8898) q/ R8 i7 J% T' t: N" l
' @9 j2 J7 @" S. Y* t4 n# q6 Ltvb now,tvbnow,bttvb海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
- I0 X- B0 S9 I4 T( p2 z! xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~) B7 D3 n _) u+ z" B) H5 m' p
制法：0 r, q, ~3 l0 g6 N$ P1 z) ~
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1、海带洗净切细丝。, Q5 B' e2 M1 K0 Q3 Q
. U, B' _* y' e2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
7 J7 K/ D7 u/ M& i0 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D( y9 _0 z% @; Y ]
3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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- K j( q9 _5 ~0 [) ?4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
& X+ c( z3 b# n7 a N0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H7 s$ X9 C3 Y3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。- K4 {3 T1 b# f/ D2 h2 i
; G6 D; A( O7 ~ R/ C1 T8 C( V5.39.217.77:88986、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s2 P5 c! v) X8 y# \ x
& h3 r) l1 S( }, r七、韩国风味：酸甜海带
6 _ q+ `% W% `! z. M; N0 j公仔箱論壇特点：
5 _6 T: J. p* ]" x$ ~8 T Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) r4 n, t4 F* d6 \/ N
味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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1 c9 v3 W% p: u& K4 N; e; Etvb now,tvbnow,bttvb原料：
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克0 j+ P r2 O/ V
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制作过程：5.39.217.77:8898: P/ c: A0 \& m7 q
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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) c' f: G: n& R8 ^, r2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成5.39.217.77:8898% V3 I; b3 R8 R1 ]$ G
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心得：5 A/ f) C5 ?% ~9 l9 p: f1 i5 k
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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5 {0 S( I* H$ [% F% q5.39.217.77:8898忠告：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a# A* f$ V2 Y" j" K7 b3 p
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。公仔箱論壇 ~8 ^4 R, z$ s# R7 N4 s% x$ |
) n, O" p% e& K. s f6 Z公仔箱論壇2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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