一、炸海带卷
1 \3 o0 _# U2 z( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
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1 [2 v& E- Z$ o5.39.217.77:8898海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙' Z5 o7 Q6 [" G( k6 T: Y8 U
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做法：
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1 U) {" n0 y# e6 I- J! R海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
& R. k( U7 i2 [ b( t. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t4 ~7 ]! Q5 D
二、海带结焖排骨肉' C. p$ t1 v, Q% n+ l
配料：
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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做法：
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)9 P/ k" j! T6 [6 Y9 u& o* A1 r
原料：公仔箱論壇: J/ g% ]' f* g; r
N6 l- r4 s5 \- x7 J, Y6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
" Z& G0 }" A- Z ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- Y& F7 ?+ K
制法：
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1 ]- Q' L+ p5 V5 z公仔箱論壇1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。. z: U( C' W: k& Q6 X- `: v( h
1 }9 W& ?( s* \, f+ _: ]2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。' m+ o9 v3 J% h* w% [
M- D4 y$ {: j1 j% G公仔箱論壇四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）公仔箱論壇1 x/ {' o$ H2 u0 ?
原料：
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb& }" K1 N9 i3 Z$ V
{2 g0 X; I" j5.39.217.77:8898制作：
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7 p: i' ]% p% z" i2 j: j公仔箱論壇1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。: B5 N9 i0 X) A% M$ d
& j2 ?$ j/ i8 ?! y7 D* N公仔箱論壇2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h7 }: U* H/ a* L- c7 J7 I
/ b+ g; G% e/ Y" i/ u& A; n3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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% I' P% Q0 _; B# K+ h# ?5 \5.39.217.77:8898特点：
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质厚肉嫩、味道鲜美。5.39.217.77:8898: F4 L: D; O0 D8 l
五、海带蚕豆烧冬瓜
; U6 }( S: [; i/ h. {+ W8 d5.39.217.77:8898原料：5.39.217.77:8898, x' J6 y) X6 p) ]6 C7 ?2 ]# S
, q" |- H& ]( v3 b3 B5.39.217.77:8898冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
5 J, l1 _$ Q, d1 t R( W6 L公仔箱論壇
5 \* `5 [% u5 s% N. E& t+ H8 i5.39.217.77:8898制法：
0 q& u) t2 O4 \1 m, ~, v' Q0 O$ o公仔箱論壇
: K. {; @; O) }5 l, [8 \6 z( j5.39.217.77:8898锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
9 M1 A8 T: X) }. A' h, \( P9 M/ n0 y公仔箱論壇1 D. `, `/ Q1 X6 W$ s4 H9 f
保健功效：
: D; v F7 Q# r. g7 f. f% ?5.39.217.77:8898- x- T+ j9 J2 |& r; E v, y& q
利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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4 n" y4 }/ R& N, N2 ]8 s/ U六、海带拌银丝
1 a Y; c; D6 b, N5 X" Mtvb now,tvbnow,bttvb原料：8 t3 V" Q! t! n' J2 V9 O. C- Q
. S' d1 ~. a' A E0 \8 z海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H3 o C4 K" x e: \0 e
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1、海带洗净切细丝。
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/ Z2 d( {3 J" y$ @7 c1 T/ N" N公仔箱論壇2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
. w- \0 V5 R4 \' i' H9 I- B0 }, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 h: C$ W G! ]0 o' S% z" j( X
3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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3 t0 D0 S$ E5 F6 e" ^4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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. |) h) R- f% Q; `2 d" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
5 N P- c! q2 y2 O5.39.217.77:8898, j3 P6 r9 o% m7 p0 u% J( G: t
七、韩国风味：酸甜海带
2 V; H0 T+ ?# A特点：
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$ t. `1 K8 Q) ]8 M* T. c% ]公仔箱論壇味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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2 o" B w7 J! |# o, M% M2 Ztvb now,tvbnow,bttvb原料：
( K; y% l3 B! f
# g j& V- {6 h* k9 Z# t1 `5 ?: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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制作过程：* b$ n; r2 J$ J
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末tvb now,tvbnow,bttvb, q; ?' [& _0 d) \& J
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成5.39.217.77:88984 q: u" Z" L; P; t- N j
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心得：公仔箱論壇) |2 N+ }& I6 J; _0 z
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e ]" V) F. [5 s
( M4 b3 E" c( a5.39.217.77:8898忠告：公仔箱論壇5 D+ F3 T5 d6 j0 j7 n& {
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。5.39.217.77:8898) @! c1 |- @* ]
6 }1 o3 n7 u, C, b7 w, }" V2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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