一、炸海带卷
! Y7 e) q9 L6 ^6 W- h. Z5.39.217.77:8898配料：
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6 o0 g) H5 L: F2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙8 [( J3 h. E P9 j9 ]& T
7 c0 h" g/ \' G& J# k& S4 E6 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：4 K3 I& G. [* `! y8 q; f3 Q& e* O
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb$ U( _' ?, q$ p& m9 [2 F
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二、海带结焖排骨肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l4 o' x% J& p# G Q/ j/ o
配料：
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. U2 q' O# ]; U* w# B2 L% Y2 S海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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做法：公仔箱論壇4 h$ D) ?0 F4 {9 L8 Z( X9 C+ K
, m$ W7 n, J3 p8 _' m7 E5 I% y公仔箱論壇排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。3 S% t, N. f6 G
% w4 h8 k- F, x4 q5.39.217.77:8898三、海带炖豆腐(有乌发疗效)( r( T% f& O) _9 ?7 Z
原料：
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6 y% b3 m+ d+ t7 Y& o* o( v) ytvb now,tvbnow,bttvb豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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制法：
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6 Z, f& G: ~+ Q! \3 J8 Ntvb now,tvbnow,bttvb1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
! e$ `7 g1 y. L# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r4 j: Y% O8 U) Y. y! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。5.39.217.77:8898% H: p9 n" u; K2 [ T) w9 e# Q6 C
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
, |2 \0 }; O, \! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }0 }) H# S: K2 B5.39.217.77:8898制作：
: I. E9 F/ S" \% b6 l1 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s. k2 t; ~, c' Q; l( A. F
1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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& x7 i1 q+ X- _2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
8 P* {% \/ p" D- T! U( |# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h0 i& R6 F; A/ Q特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" q0 ]5 B3 Y
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质厚肉嫩、味道鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F5 q0 _" g n, i- f2 R
五、海带蚕豆烧冬瓜
8 W' P, [6 ^% e# G) l8 [tvb now,tvbnow,bttvb原料：
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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制法：tvb now,tvbnow,bttvb! z0 ? z( r. t2 Z0 N
: j8 H) u7 E, s) @: a( `tvb now,tvbnow,bttvb锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。公仔箱論壇; l. E* {& L d; A0 u; t
( e! Q7 z4 i# M7 s6 o7 o. D8 ytvb now,tvbnow,bttvb保健功效：
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( g& U; T: b$ ^) {3 ^/ m# G, w公仔箱論壇利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
0 H! P4 M) t$ u/ I( I5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( P7 X# S( S( ?9 [6 b: v
六、海带拌银丝
/ [0 @( Y( B z1 u* Q) m k5.39.217.77:8898原料：
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4 R" K' L2 W8 N, F4 p* I5.39.217.77:8898海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。tvb now,tvbnow,bttvb3 {. ^! h: z$ ]/ ?( s
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制法：
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1、海带洗净切细丝。) V7 X; \& {8 y0 q1 g1 L. @! E
1 \; R2 ]* o, U$ `6 Y% i1 X公仔箱論壇2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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) i: a4 V+ S r' {% x+ W公仔箱論壇3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a0 u3 E# ^* F& G6 {2 W5 f
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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1 E$ [9 I4 g3 e5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: L9 F0 T! Z: g4 F; |
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" l) u( S" m2 q, y* W
, S0 w# T) b$ C% n; ?5 j" [6 Y5.39.217.77:8898七、韩国风味：酸甜海带tvb now,tvbnow,bttvb$ n: b/ d7 T( U; @: n) l
特点：
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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2 J2 t4 _' S$ E7 M& }; ]1 ctvb now,tvbnow,bttvb原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [ P" h0 g2 K7 F) q
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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# ]; N$ i& c4 P% Y1 S7 E( `+ Mtvb now,tvbnow,bttvb制作过程：
0 b2 ] _; i0 B: ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E" h& x4 }5 f: k- x6 U" f2 {) ]( T
1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末5.39.217.77:8898. t% |$ N* ?: j0 _8 B. ^+ x9 U9 O
% c2 U- d; e( P% y公仔箱論壇2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：
6 h' r- o( ~9 S, ]; \tvb now,tvbnow,bttvb海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。tvb now,tvbnow,bttvb- d2 x7 N# ]% ?; w- }8 G
( J& g4 \ F; Y4 y% v* ^6 |5.39.217.77:8898忠告：
3 I+ q6 ~7 [! W' Z8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。5.39.217.77:8898$ w7 d' j" h" t) z
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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