一、炸海带卷公仔箱論壇) b0 R9 S3 O6 K6 F$ ]) t, Q
配料：
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' ^' `; L. a; w6 _6 j3 b/ M7 P5.39.217.77:8898海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
' i) {# y! @& B! I6 X+ A2 i5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w6 {& e" |; M! M+ P& U. v# m
做法：
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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+ r9 d. l L8 a% Q/ \5.39.217.77:8898二、海带结焖排骨肉
( u5 k& i9 S( f' q' L; n公仔箱論壇配料：
- T+ N; x; M9 }; b- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C' d0 J4 `1 G& v2 \* D" w5.39.217.77:8898海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙公仔箱論壇 q9 q( d; I- g2 V: }* k
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @7 P8 \! q7 y3 W% d4 Y* g
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)公仔箱論壇% y/ M+ k5 b7 _
原料：6 L' E3 {; b# s1 H; G- ^( z0 G( K
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。' g W* ?4 T7 ~- _3 c4 T% q3 g8 N
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制法：8 a( z- u( e% H G
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。公仔箱論壇, n5 c; b3 B% E- {6 L% P" t
- R7 C: \; S8 p* M1 } B四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）4 E# d+ V4 X) B1 G0 P% { u2 j
原料：
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb( d1 b' G7 R# f. y) _* N/ b8 U
: J) z5 T& E! l+ Q% S; T! f5.39.217.77:8898制作：
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。tvb now,tvbnow,bttvb7 C$ A8 C7 k4 Z5 Y5 M
/ `9 U2 _& q/ Z0 n+ t8 Y- T% `公仔箱論壇2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。5.39.217.77:8898' S9 r9 K9 Y" D3 {! i9 z3 W
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特点：
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# b; j- g" J6 A1 g0 T8 R4 Q公仔箱論壇质厚肉嫩、味道鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb" T U$ f+ F; e( F- s
五、海带蚕豆烧冬瓜 ! |8 N0 A w1 @# O1 T% Q
原料：
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* \: q( d4 Y4 ?tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。5.39.217.77:88980 E8 ~$ ]; d" ~6 V7 `5 Q2 X
8 O/ R8 x/ s# V( S3 R }制法：5 S) z4 j- r: q6 _8 K$ ?
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。公仔箱論壇/ f! N( h% T: ]
" E! _5 u. U2 t' T2 Ktvb now,tvbnow,bttvb保健功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I. a. g' \; q3 n" Y1 J, ^
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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& T. z6 s4 p( ?# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、海带拌银丝2 W! z/ \3 B8 x! w t
原料：
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/ [: _2 {/ s6 j# i, x. {公仔箱論壇海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
1 z+ r" E5 i% E& Z# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 p0 C0 S9 X7 a; g# w3 W! n
制法：
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1、海带洗净切细丝。. u! t; i% J/ p$ a" S5 X, [
' c p, m! Z% E( r7 v- gtvb now,tvbnow,bttvb2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `! ]3 b0 S3 B5 G- h' ~* D. Z
' ]1 u! ~0 k' F6 d6 y9 {, s/ K0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。tvb now,tvbnow,bttvb# F: G6 Z9 k1 V0 X3 N- Y' N/ o
) R* G1 s% e$ @0 W6 c5 Y8 ?& m5.39.217.77:88984、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) T2 V' _3 b; A# I/ E
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。5.39.217.77:8898' k1 J& m0 X' n, R& p
/ u; V2 k3 H& G" r" {公仔箱論壇6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; n9 h. O5 r0 }3 O7 I8 y
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七、韩国风味：酸甜海带
; B# ^/ M) t: T! L: f5.39.217.77:8898特点：tvb now,tvbnow,bttvb1 C8 h+ q8 R8 Y2 [
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富公仔箱論壇# x& E( s+ ?: q3 E- o
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原料：5.39.217.77:8898% b! t8 Y* m6 _; M4 q& {
8 M( L: B, T& B# B水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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N0 i$ q1 v2 Y) q* T& T* n制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb. N( v! _# M' z9 b$ j
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u: O, y2 s5 |- |9 V+ T3 b
, n1 q' s" r' N% m' w! l+ Y5.39.217.77:88982、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成tvb now,tvbnow,bttvb1 E, z. A9 ?" r* C, F7 o6 I7 @
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心得：
( {- |6 o) |. E0 F9 f/ h. Ktvb now,tvbnow,bttvb海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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忠告：# C4 n* m5 T7 W; I& T" Q* N
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* V/ y# f! v, A( b5 ]
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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