雞 半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑 2片 公仔箱論壇% h# g9 W. i+ R7 Z" H* D# k
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* ?1 a. h7 I% t! W1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
1 j j& H, J$ Y7 Q6 V2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 - S2 N W' \1 i8 @0 l3 I$ v
3. 紅棗洗淨去核。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M8 Q0 u/ L% W& Z$ N
4. 薑去皮洗淨，切片。 ( J2 F9 j. C# Q) }8 G
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 # i( Y4 `" I, E
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6 Z& F$ \9 x$ D V2 n q6 u# n i5.39.217.77:8898雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。 |
發表於 2008-1-4 11:49 AM
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