[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u& O3 S- F6 s& L: B" Q) f  ^( H
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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
- |. |  w2 c$ h2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 * V6 |" Q- h9 t+ J+ Y+ `
3. 紅棗洗淨去核。
6 P& j( b  j& I+ {' z& u6 r5.39.217.77:88984. 薑去皮洗淨，切片。 公仔箱論壇' x$ L+ a2 ~, x
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 ( \7 }  W/ y; O  P! m$ L
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# U1 a: m; k: d* U: Y$ O' s公仔箱論壇雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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健康小Tips公仔箱論壇  }& O& T( O; q, U+ ]( ]  e

* t# [- Z1 d5 G: C6 _- F牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。