[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

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雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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$ V7 a8 r5 y2 P! O公仔箱論壇1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
9 c& W- L5 N- U( }7 _. o- O2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
- I7 R& {0 u2 B6 W  n0 c5.39.217.77:88983. 紅棗洗淨去核。
, v6 B4 C$ `( I1 \: }7 l5.39.217.77:88984. 薑去皮洗淨，切片。
8 f! N. r2 e& b; B, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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. z' t# Y9 {0 e5 W" Y( j; Y, \5.39.217.77:8898雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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0 A7 v/ g! j" q( T% X牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。