【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
' Z1 p3 S }6 ^: T" g$ o4 a0 F* F【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
; t' X \+ a' p- v【做法】： $ R" u) K; X) E! Q
E0 u+ Y7 @3 z) f3 V8 S3 ]公仔箱論壇1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb; W- S5 r+ M5 k4 J4 ?* b
- `% w3 w& Y6 q p2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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- \1 \2 `6 p: a# k1 Y; S: p5.39.217.77:88984.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u, W8 g7 F! V- {
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
7 R, J& Z: S2 V" f2 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d! w) F" o! N
【後記】：
# V+ y2 _0 K# l% r清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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