[烹飪技巧] 炒麵的秘密武器

zactlion1899

炒麵、炒米粉，是東方美食的入門菜。豪華、陽春任君自由揮灑。而致勝的秘密武器就是加上高湯。
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0 s. F8 @1 v, s6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：蝦米、紅蔥頭、香菇、紅蘿蔔、韭菜、豆芽菜、麵條。
) v" W8 q9 W# Z) `" j( M1 p0 `【調味料】：胡椒粉、醬油、烏醋、沙拉油、高湯1灌。
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! E5 Y: c" N1 y0 n# }' Y6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】： 5.39.217.77:88980 B7 y' y  @2 e' ~" b$ _
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1.材料切好備用。公仔箱論壇7 L! d! t% j8 m- r

+ h' Q  W+ v) }9 v+ N公仔箱論壇2.熱油先爆香紅蔥頭後再放蝦米、香菇，灑點胡椒粉繼續炒香。然後放紅蘿蔔翻炒後，放一大鍋水及高湯。(炒麵時水要多放才不致最後水份被麵吸乾)
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; B7 U8 _  o' i7 Z$ }) k3 otvb now,tvbnow,bttvb3.湯滾時放入麵條、韭菜、豆芽菜稍微翻炒。最後倒入醬油、烏醋後即可熄火。