[中式食譜] 茄子30種做法

一、炸烹茄條

　　主料：嫩茄子300克。
　　配料：尖椒10克、胡蘿蔔10克、雞蛋半個、濕澱粉75克，沙拉油750克。
　　調料：碘鹽5克，味精3克，醬油5克，白糖20克，醋10克，蔥、薑、蒜各3 tvb now,tvbnow,bttvb6 _2 O7 s, X* O  ~. M
　　克，香菜3克。
tvb now,tvbnow,bttvb( [0 {- v5 h8 k5 z
　　製作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?% `; S2 e) C7 S
　　（1）把茄子去蒂洗淨去皮，切4釐米長、1釐米見方的條，放入雞蛋和濕澱 tvb now,tvbnow,bttvb* a: J; r8 O! ^% b1 o$ V2 Y
　　粉掛糊抓勻。公仔箱論壇' g* M7 D( A4 k
　　（2）蔥、薑切絲，蒜切片，尖椒、胡蘿蔔切線，香菜切寸段。碗內放醬油公仔箱論壇: p( G0 f- P* ?5 K' J/ _: ?9 W
　　、鹽、味精、糖、醋等兌成汁待用。公仔箱論壇7 @/ u! W- \! \; f  d8 Z1 U
　　（3）勺內放油，燒六七成熱，把茄條逐個下勺裏，炸呈金黃色，倒出瀝油。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^% i" G+ E4 y9 x
　　（4）勺內放底油，燒熱後放蔥、薑、蒜、尖椒絲、胡蘿蔔絲，再放炸好的 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g6 }1 c. D( x3 e) l7 i
　　茄條，香菜，速倒入對好的汁，顛翻幾下，裝盤即好。
　　關鍵：茄條要炸挺實，才能酥脆。倒入汁烹炒時要速度快些，口感好。
公仔箱論壇" n- e6 t, X! V: @0 G1 T4 [4 q
$ ~! S' y* \) o

tvb now,tvbnow,bttvb4 [" X9 M! a1 K" O/ f

% D$ g: b2 r3 [, K7 o7 ^- }9 o
　　' Y+ o* K0 B/ U2 b8 t: ^) t
　　二、菊花茄子
5.39.217.77:88981 {  ]2 x" \, q" A7 k
　　主料：長茄子300克。 % s* F1 N# }6 ]2 w; S5 g% T
　　配料：胡蘿蔔5克，麵粉30克，沙拉油750克，濕澱粉約8克。
　　調料：番茄醬25克，碘鹽5克，味精4克，白糖25克，蔥薑末各3克。 tvb now,tvbnow,bttvb& |8 F" w; H" g. w' G
　　製作：
　　（1）把茄子去蒂洗淨去皮，切4釐米高的墩，然後在墩的橫斷面剞上十字公仔箱論壇4 A0 R# D4 H& }7 s& k! x
　　花刀，撒少量鹽略醃，再用麵粉沾均勻備用，胡蘿蔔洗淨切筷頭丁。 tvb now,tvbnow,bttvb" _8 W! n+ d3 r
　　（2）勺內入油，燒七八成熱，放入茄花炸好，倒出瀝油，擺入盤內。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s2 D' {: }, a# @$ w) v
　　（3）勺內放底油燒熱，放番茄醬略炒，再入蔥末、姜末、湯、白糖，胡蘿
　　卜丁，鹽、味精燒開，用濕澱粉勾流芡，加明油，燒淋在炸好的茄花眼即好。 5.39.217.77:8898: `% z$ u* E1 V5 n! p, j  ^1 Q
　　關鍵：切茄花時要深而不透，沾麵粉時要把茄花沾均勻。5.39.217.77:8898. H4 I  B: o; F, b) y

/ @4 S1 R; T6 O. f0 V

- T8 T$ S4 M4 y
　　
　　三、魚香茄花

　　主料：嫩茄子400克。
　　配料：胡蘿蔔10克，青椒10克，川椒10克，沙拉油750克，濕澱粉10克。
　　調料：碘鹽5克，醬油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，紅油10
　　克，蔥薑蒜各3克。* p, H4 Q; w3 h, R
) h: X' g( ]7 K
　　製作：公仔箱論壇5 H3 g8 t. D' ~' a( F; S2 }
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切成兩半，剞十字花刀，再改成5釐米的段。胡 5.39.217.77:88980 O% i' `: k& ]7 O3 i- C
　　蘿蔔、青椒、川椒、蔥、薑切絲，蒜切片。
　　（2）碗內放醬油、鹽、糖、醋、料酒、味精、濕澱粉、少許湯對成汁待用。 5.39.217.77:8898' _; y5 e" j* o* b/ W. x7 `
　　（3）勺內放油燒七八成熱，放入改刀的茄花炸成金黃色撈出瀝油，裝盤。
　　（4）勺內放少許底油，燒熱，放蔥薑蒜熗鍋，再放入胡蘿蔔絲、川椒絲、 5.39.217.77:8898+ X& @3 m, {& a" P1 l8 c
　　青椒絲略炒，倒入對好的汁，炒熟成流芡，加紅油，燒淋在茄花上即好。
　　關鍵：炸茄花時要熱油。
* m9 |' |7 t7 Y! y2 T2 m

5.39.217.77:8898/ ]) g# T& T9 l# C2 A
　　
　　四、糖醋茄條
* [, U; Q* t( m0 a6 e+ B3 z2 s: G
　　主料：嫩茄子300克。
　　配料：雞蛋2個，麵粉50克，濕澱粉10克，胡蘿蔔5克，沙拉油750克。
　　調料：碘鹽6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，蔥薑蒜各3克，香菜3克
　　，香油5克。 ' m: D$ J4 Q1 t$ c( @# J
　　製作：
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切成4釐米長、1釐米寬的條，加少許鹽，略醃，公仔箱論壇/ p0 u# o/ Y+ i2 P5 M* Y% y
　　沾麵粉。 tvb now,tvbnow,bttvb' i. q0 ^$ G- o3 z( Q' W0 j
　　（2）雞蛋打入碗內，加麵粉，攪成全蛋糊。蔥薑蒜切片，胡蘿蔔切絲，香
　　菜切段。 ; M1 L) A3 e; [4 E5 _0 {* u
　　（3）勺內放油，燒六七成熱，把茄條掛全蛋糊逐條下入勺裏，炸成金黃色 tvb now,tvbnow,bttvb0 E- u" j/ a" O
　　，倒出瀝油後裝盤。
　　（4）勺內放少許底油，燒熱，放蔥、薑、蒜熗鍋，放入胡蘿蔔絲，香菜段
　　，少許湯，鹽，味精，糖，醋燒開，用澱粉勾流芡，加香油，澆淋在茄條上即好。 0 A/ ~6 e* W' Y7 I
　　關鍵：茄條要反復炸二三次，使之挺實酥脆。

5.39.217.77:8898) V+ ^) K4 \+ G2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U0 g2 ^# B- o* h; ~& ~" t& [9 @

　　
　　五、釀茄墩
公仔箱論壇. \3 j8 ~; G9 @" F0 i
　　主料：長嫩茄子300克，肉餡100克。
　　配料：雞蛋半個，火腿末5克，香菇末5克，香菜末5克，濕澱粉10克。 5 D3 j9 g. A9 M: T
　　調料：碘鹽5克，味精4克，蔥薑各3克，料酒3克。公仔箱論壇; i7 \8 |% z! V8 V+ k" x4 e6 E
　　製作： 4 U6 V0 S$ z5 K
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切成3釐米長的圓段，用小刀挖去茄子段中間部分。
　　（2）把肉餡加蔥末、薑末、鹽、味精、雞蛋攪均勻後，抹入挖空的茄墩內，撒上火腿末，香菇末，香菜末，上屜蒸8分鐘，熟後取出，擺入盤內。
　　（3）勺內放少許底油，加湯、鹽、味精，燒開用濕澱粉勾成流芡，澆淋在茄墩上即好。 / R0 H" I) G+ v$ [* J, ~& c2 Z1 Y
　　關鍵：掌握好蒸的時間。 5.39.217.77:8898+ G/ s2 e5 V6 B' L
tvb now,tvbnow,bttvb8 t0 ?, @  Y& f' R' @# z/ u3 Y) Z3 l
公仔箱論壇4 K" M: E$ B2 ?- ]& y
tvb now,tvbnow,bttvb9 B) E+ A0 w* E: Y

　　tvb now,tvbnow,bttvb$ `' f! M  z+ q9 }2 q# r6 ~" x! P9 g
　　六、醬燜茄子 tvb now,tvbnow,bttvb) p$ y, p9 \4 l4 t8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]% {- j1 f- o; D
　　主料：長嫩茄子500克。
　　配料：澱粉8克，沙拉油750克 7 z" `0 C$ `; d) s' G" q$ F- c
　　調料：豆瓣醬50克，白糖15克，味精5克，蔥薑蒜各3克。
　　製作：公仔箱論壇$ r+ U0 N7 r0 _# ?
　　（1）茄子去蒂洗淨，兩切成斜剞花刀，，蔥切豆瓣狀，薑絲切末，蒜切片。
　　（2）勺內放油，燒六七成熱，下入茄子炸透，倒出瀝油。
　　（3）勺內放少許底油，燒熱，用蔥、薑熗鍋，放入豆瓣醬略炒，加湯、鹽、糖和炸好茄子，燒開後用小火燜爛，再放味精、蒜片，汁濃後用濕澱粉勾芡，加明油，裝盤即好。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q$ o" J! u  e3 M- o
　　關鍵：湯汁少時，要勤晃勺，防止糊勺底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J3 s6 y( c2 E! q
tvb now,tvbnow,bttvb5 X* `, s3 B  ?0 w! X! @

公仔箱論壇0 I5 S$ g7 Q; Z$ w5 j" s
公仔箱論壇# G$ `  y6 ?8 @+ ?. u% R
　　公仔箱論壇; F+ t" w/ {2 K: W* l& F! B! K
　　七、麻辣茄餃 ' g: W' e9 n$ ~* e- h# s7 D: Q

　　主料：長嫩茄子250克，豬肉餡100克。 / r& L' E. y- @
　　配料：雞蛋2個，麵粉50克，沙拉油750克，濕澱粉10克，川椒5克。
　　調料：碘鹽5克，味精5克，麻椒面（或花椒面）10克，紅油10克，蔥、薑末各3克，湯75克。
　　製作：
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切面兩半，再成夾刀片。川椒切段。
　　（2）肉餡加鹽、味精、蔥末、薑末、半個雞蛋攪均勻。放入茄夾內，沾面備用。
　　（3）用剩下的雞蛋，打入碗內攪成蛋液，再加入麵粉攪成全蛋糊。用碗把鹽、味精、麻椒面、湯和澱粉兌成汁。
　　（4）勺內放油燒五六成熱，把茄夾拖全蛋糊入勺炸，呈金黃色後，倒出瀝油。
　　（5）勺內放底油，燒熱後用蔥、薑末熗鍋，放入川椒段略炒，倒入兌好的汁炒熟後，放入炸好的茄餃，顛翻均勻，加紅油，裝盤即好。 ( L' p- U4 S3 p: N
　　關鍵：切夾刀片時要深而不透，全蛋糊要幹稀適度。公仔箱論壇: @( q) D' r9 t) N3 r
5.39.217.77:8898( x' D! r) k1 E8 \" Y+ P- d

5.39.217.77:88980 j! T4 t# c- g$ }8 b
公仔箱論壇3 p: }: e3 C: L, h8 c

　　
　　八、鍋塌茄盒

　　主料：長嫩茄子200克，肉餡100克。 ) w7 s; Q) H' L1 B
　　配料：雞蛋2個，麵粉25克，沙拉油75克，胡蘿蔔片5克，黃瓜片5克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! d' w+ M4 {) R) P
　　調料：碘鹽5克，味精4克，白糖5克，米醋3克，蔥、薑絲各3克，香油5克。
　　製作： - A, `1 F$ S: g- g
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切成夾刀生。胡蘿蔔、黃瓜切成菱形片，香菜切段。 5.39.217.77:88982 g9 y6 R& w2 |) Z: V
　　（2）肉餡加鹽、味精、雞蛋半個攪均勻後，夾入茄夾內，沾面。剩餘雞蛋打入碗內攪成蛋液。
　　（3）勺內放油，燒三四成，將沾面的茄夾拖全蛋液入勺，兩面煎成金黃色，加蔥絲、姜絲、湯、鹽、味精、糖、醋用小火塌透，待湯汁收幹淋香油，出勺裝盤即好。
　　關鍵：煎時用中、小火，防止煎糊，湯汁少時要勤晃勺，防止粘勺。 . f, s# u# r) b/ u

tvb now,tvbnow,bttvb9 S6 ~. I1 u  A8 n9 X, l

　　1 G7 E2 ], H/ c; k  Q
　　九、肉片燒茄子 7 k" `3 z3 @  \
　　主料：茄子400克，豬肉75克。
　　配料：青椒25克，澱粉10克，湯75克，沙拉油1000克。
　　調料：碘鹽5克，醬油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，蔥薑蒜5各3克，香油5克。
　　製作：
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切滾刀塊。肉切薄片，青椒洗淨切塊。蔥切丁，薑切末，蒜切片。
　　（2）勺內放油燒六七成熱。放入茄塊炸金黃色，再把青椒塊也放入勺內，稍炸倒出瀝油。
　　（3）勺內放底油，燒熱，放入肉片煸炒，再放蔥丁、薑末、蒜片、茄塊、青椒塊、醋、料酒烹，再加湯、醬油、鹽、味精、糖燒開，用中小火收汁，汁農時，用濕澱粉勾芡，淋香油裝盤即好。
　　關鍵：炸茄子時油溫要高，防止浸油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E" K0 Q% r5 t  o+ S
3 T/ x7 K' y6 P' p5 Z& X

tvb now,tvbnow,bttvb. J8 j$ r, A4 u; }5 v
6 f: T8 x7 }( M
! I- A  k2 ~5 r$ j  ]
　　十、蒸瓤茄子

　　主料：長嫩茄子400克，豬肉餡100克。公仔箱論壇) E4 T9 z+ S7 ?0 O) }
　　配料：雞蛋半個，沙拉油750克，濕澱粉10克。 5.39.217.77:8898# q: }- ]9 K7 N9 ?# \7 N" x( W7 p  L
　　調料：碘鹽4克，味精3克，醬油6克，料酒3克，蔥薑末3克，鮮湯100克。 - z, e9 x, @9 [* R& e
　　製作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 B( a- u% s% r) o! ~$ ~
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，頂刀切成厚0.4釐米的片。肉餡加蔥末、薑末、鹽、味精、醬油、雞蛋攪均勻。 % `4 {+ y. w  x
　　（2）勺內放油，燒六七成熱，下入茄片炸約2分鐘，見茄片變軟，色黃，撈出瀝油。
　　（3）將炸好的茄片每兩片疊合在一起，中間夾入肉餡，整齊碼在碗內，上屜蒸約10分鐘，蒸熟後，瀝湯扣入盤內。
　　（4）勺內放少許油，燒熱，下入蒜末熗鍋，再加醬油、鹽、味精、鮮湯燒開後用濕澱粉勾成流芡，淋入明油，燒在茄子上即好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O& D' u8 w0 D
　　關鍵：茄片切的厚度要均勻，掌握好蒸的時間。
& |' Y( k# @0 Q
十一、芝麻茄條

　　主料：茄子400克。 : }+ P5 T6 L/ J7 Z* L# e
　　配料：熟芝麻30克，沙拉油750克。
　　調料：醬油15克，碘鹽4克，白糖10克，味精4克，料酒5克，蔥薑末各4克，蒜片5克，香油5克，湯75克。
　　製作：
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切成4釐米長，1釐米寬的條。
　　（2）勺內放油，燒六七成熱，下入茄條炸2分鐘，呈金黃色時撈出瀝油。公仔箱論壇" P5 d3 N# K$ m. ^$ W7 T3 K5 F
　　（3）勺留少許底油，燒熱，下蔥末、薑末、蒜片熗鍋，放入茄條後，再倒入醬油、白糖、料酒、鹽、味精、湯、澱粉對好的汁，翻炒後出勺裝盤，撒入芝麻，即好。
　　關鍵：掌握炸茄條的油溫。 : t* @) [, R9 U/ L

5.39.217.77:8898/ m' J/ K+ U5 q
! F: E4 B! _# T( H8 a9 s  I
5.39.217.77:8898. B' V' W8 V/ l. I8 v; l
　　
　　十二、炸茄盒 tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 D# I5 u% b3 j: Q9 X7 N: H9 p

　　主料：長嫩茄子250克，肉餡100克。
　　配料：水發海米10克，雞蛋2個，麵粉50克，沙拉油750克。公仔箱論壇' G, ?+ j6 O+ O) Q& w
　　調料：碘鹽4克，味精3克，料酒3克，蔥薑末各3克，椒鹽6克。
　　製作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T- h3 ^- x0 m, S; A0 U$ q. G
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切夾刀片。海米切末。 5.39.217.77:8898% X; l. l' W9 G( I7 }# n" }
　　（2）肉餡內加海米，蔥末、薑末、味精、半個雞蛋攪均後，放入茄夾內，茄夾沾麵粉備用。剩餘雞蛋打入碗內，加麵粉攪成全蛋糊，將茄夾拖全蛋糊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ ?  x) e5 A  ^: S) B. P: L1 o
　　（3）勺內放油，燒六七成熱，把茄夾逐個下入勺內炸熟，呈金黃色時撈出瀝油裝盤，放椒鹽即好。 : b- m/ t+ `# y
　　關鍵：全蛋糊要調的幹稀適度，掌握炸時的油溫。
; v3 H$ j1 q4 q; c% ^: h6 W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b8 [6 S% }) e% ~; ]
5.39.217.77:8898& U+ ~; p. O1 q
5.39.217.77:8898& ~* R0 J* c! f1 i5 Y( c1 h
　　
　　十三、炒五色茄絲

　　主料：茄子350克。
　　配料：青椒25克，火腿25克，竹筍25克，川椒10克，豬板油50克，澱粉10克。公仔箱論壇) C3 }" `) F! [! k, @2 G
　　調料：醬油10克，碘鹽4克，味精4克，蔥薑絲各3克，蒜片5克，香油5克。
　　製作：
　　（1）茄子去蒂洗淨，切絲。青椒，火腿，竹筍，川椒也切絲。公仔箱論壇( \; p, a% u2 U# ?
　　（2）勺內放油，燒熱，用蔥、薑絲熗鍋，放入茄絲、川椒絲、竹筍絲、火腿絲、青椒絲翻炒，出勺前加味精和蒜片，用濕澱粉勾芡，淋香油出勺裝盤即好。 7 z  T% v9 d" R  @
　　關鍵：開始炒時火不能過急，過急易糊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w* ^/ B/ x( F7 [6 h

( P9 {" n5 P2 r* V1 H

5.39.217.77:88989 Y4 j% g: E8 w, `+ r6 i$ Z& S
) q0 A, H! {% N; t: _. R
　　
　　十四、番茄茄餅 tvb now,tvbnow,bttvb7 B7 K, u4 ^( b3 X
公仔箱論壇1 o5 O) v6 G5 G, g: H2 r: B
　　主料：長嫩茄子250克，肉餡100克。公仔箱論壇, `# D% P" V( k1 [' C$ Y
　　配料：麵包渣100克，雞蛋2個，麵粉30克，胡蘿蔔10克，濕澱粉8克，沙拉油750克。
　　調料：番茄醬30克，白糖20克，米醋5克，碘鹽5克，味精4克，蔥薑末各克。 - t% I; k# U6 l7 j# d7 |+ J/ @+ U2 K
　　製作： " _! M! Y! W9 U. o+ {$ B. u
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，頂刀切厚0.3釐米的圓片。肉餡內加蔥末、薑末、鹽、味精、雞蛋半個攪均勻。把切好的茄片，兩片疊落，中間夾入肉餡，沾麵粉。胡蘿蔔切成象眼片。公仔箱論壇3 O! [2 O7 i: v+ }6 x6 H$ u
　　（2）把剩下的雞蛋打入碗內，攪均勻。把沾麵粉的茄片掛蛋液後，再沾麵包渣拍實。
　　（3）勺內放油，燒五六成熱，將茄餅逐個下入勺裏，炸成棗紅色，撈出瀝油擺盤。公仔箱論壇! O/ v) K) J3 W3 M' @* Z  \) N
　　（4）勺內加底油，燒熱，放入番茄略炒，再加湯、胡蘿蔔片、糖、醋、鹽、味精燒開，用濕澱粉勾流芡，澆淋在茄餅上即好。
　　關鍵：茄餅沾面色渣時要均勻拍實，避免油炸時脫落。 tvb now,tvbnow,bttvb; Z7 f$ t4 h1 `5 [
" `: `& j8 W5 T, O

% T6 b- ~" W/ m! N  I

　　
　　十五、燒溜茄盒 tvb now,tvbnow,bttvb' C% I7 Q  n; {* a$ Y
公仔箱論壇0 w% P. ~  Z! E
　　主料：長嫩茄子300克，豬肉餡150克。 - G1 W4 d2 ^5 Y
　　配料：尖椒25克，雞蛋2個，水發海米15克，麵粉50克，濕澱粉30克，沙拉油750克。
　　調料：醬油8克，碘鹽4克，味精4克，白糖10克，蔥、薑各4克，蒜5克，香油5克。 tvb now,tvbnow,bttvb% ^" H* u! t/ l4 t- k8 @8 d5 G
　　製作：
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切成夾刀片。海米切末，尖椒切滾刀塊，蔥，薑2克切末，2克切絲，蒜切片。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h8 l" ^, a$ {2 m' y$ a, g
　　（2）肉餡加鹽、味精、蔥、薑末、海米末、雞蛋半個攪均勻，放入茄夾內，製成茄盒，沾麵粉備用。
　　（3）用雞蛋1.5個，加澱粉20克，麵粉30克制成蛋粉糊。
　　（4）勺內放油燒六七成熱時，把茄盒逐個掛蛋粉糊入勺，炸熟成金黃色撈出瀝油。公仔箱論壇  k( j# Y) f/ F' x. f
　　（5）勺內放少許底油，燒熱用蔥薑絲熗鍋，加湯、尖椒塊、醬油、鹽、糖、炸好的茄盒，略燒一會，加味精、蒜片，用濕澱粉勾芡，加香油，顛翻均勻，裝盤即好。
　　關鍵：制糊幹稀適度，燒時不易過長。 $ s1 ?6 M. ~* u4 H$ m

$ D2 W1 g8 o) H5 t9 m

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }' ?1 p% B! `( X
　　
　　十六、松仁茄花

　　主料：長嫩茄子400克。
　　配料：松籽50克，濕澱粉10克，沙拉油750克。
　　調料：碘鹽5克。味精4克，白糖10克，醋5克，醬油6克，蔥丁3克，薑末3克，蒜片3克，湯75克。
　　製作：
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，一切兩半，再切十字花刀後，改成6釐米X6釐米的塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r( f5 T# l# a, X# h, s
　　（2）勺內放油，燒六七成熱，放入茄花炸成金黃色，撈出瀝油。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C  B$ q/ l. e  w" Z
　　（3）勺內留少許底油，燒三四成熱，放入松籽炒出香味，加蔥丁、薑末、蒜片、醬油、湯、鹽、味素、醋、糖、料酒、炸好的茄花，燒開，用濕澱粉勾芡，
　　點香油，裝盤即好。 - e6 {& L) N& h* c! T
　　關鍵：炒松籽時油溫不易太熱，逐步加熱香味大。 tvb now,tvbnow,bttvb$ d/ f# t) G  ^* E8 U- _. u# x& w

$ ]$ O" I8 M% Y3 j; F

　　

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

zactlion1899

VIP

Rank: 19

VIP勳章

2^#

發表於 2007-12-28 09:37 PM | 顯示全部帖子

　　十七、素燒什錦茄丁
公仔箱論壇2 ^+ ~/ |% q+ H/ c0 T
　　主料：茄子300然。
　　配料：紅、綠柿子椒各25克，竹筍25克，胡蘿蔔25克，黃瓜25克，濕澱粉10克，沙拉油750克。公仔箱論壇4 Q/ U0 A7 R6 R- T3 e
　　調料：碘鹽5克，醬油8克，味精4克，白糖10克，料酒5克，蔥丁3克，薑末3克，蒜片3克，湯75克。
　　製作：
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切成1.2釐米見方的丁，紅、綠柿子椒，竹筍，胡蘿蔔，共同瓜均切1釐米見方的丁。公仔箱論壇+ Q% J1 ~5 n( n
　　（2）勺內放油，燒七八成熱，放入茄丁炸呈金黃色撈出瀝油。竹筍丁，胡蘿丁，紅、綠椒丁用油略炸倒出瀝油。 5.39.217.77:8898) D( K& y) e7 ^
　　（3）勺內留少許底油，燒熱用蔥薑蒜熗鍋，再放入茄丁及竹筍丁，紅椒丁，綠椒丁，胡蘿蔔丁，黃瓜丁，醋、料酒烹一下，再加醬油、湯、鹽、糖、味精燒
　　開後再用濕澱粉勾芡，淋香油顛翻均勻裝盤即好。
　　關鍵：茄丁切的要均勻，配料丁要小於茄丁。 tvb now,tvbnow,bttvb  F. q! ~) ]) E: T' ?4 v2 ?

　　. @, ^1 z# M) ^* ?4 L0 U
　　十八、椒鹽茄餅 tvb now,tvbnow,bttvb9 E; v* J/ ^7 q& l, `- A

　　主料：嫩茄子300克，豬肉餡150克。 2 ~8 G/ z3 x) e. i
　　配料：雞蛋2個，麵粉30克，沙拉油75克。
　　調料：碘鹽5克，味精4克，蔥薑末各3克，椒鹽6克。
　　製作： ! l2 d( _* T; v7 n
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切成厚度0.3釐米的圓片。 5.39.217.77:88987 }4 ?* A0 z6 E1 v0 d. m1 |
　　（2）肉餡內加鹽、味精、蔥末、薑末，雞蛋半個攪均勻後，每兩片茄片中夾肉餡，沾麵粉備用。 5.39.217.77:8898# i( H) F0 m5 {1 [1 m
　　（3）剩餘雞蛋打入碗內用筷子攪均勻。勺內放油燒三四成熱，將茄餅逐個拖蛋液入勺煎，兩面煎成金黃色熟後，擺入盤內撒椒鹽即好。公仔箱論壇3 `9 E& k/ y9 A7 N4 W3 K
　　關鍵：煎時火不要急。
$ @) L; V5 f) _. z8 \. o2 o' k
% s- }! o/ w- h+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?# m3 L. Y# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]% t% {& M! H4 C; `% y+ \6 i: i% s

　　
　　十九、法式茄排 5.39.217.77:8898- s* N7 u* b0 \, m4 _# h) Q
5.39.217.77:88987 O1 n) |, U$ L4 _0 ?  N
　　主料：茄子400克 0 v' n' x5 v" Q# I* j
　　配料：雞蛋2個，麵粉50克，麵包渣100克，沙拉油750克。 tvb now,tvbnow,bttvb. \/ D8 s1 U1 O7 U* q. V
　　調料：番茄醬50克，白糖10克，碘鹽5克，味精3克。
　　製作：
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切成0.6釐米厚的片，加鹽醃制10分鐘。
　　（2）雞蛋打入碗內用筷子攪成蛋液。將醃後的茄片擠去水份，沾麵粉拖全蛋液後，再沾麵包渣拍實。
　　（3）勺內放油，燒五六成熱，放入茄排炸至棗紅色時撈出瀝油，改一字條，擺入盤內。 5 m/ W5 [4 c2 R2 Z+ k# R
　　（4）番茄醬放入勺內略炒，加鹽、白糖裝入小碗，食用時蘸用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# W2 g* s% \) x4 g2 t
　　關鍵：茄片醃後儘量擠幹水份，再沾麵粉。
公仔箱論壇! k+ z' n' v/ O8 n4 G

tvb now,tvbnow,bttvb3 L3 ~" E' `8 P& ^; h
公仔箱論壇/ l* j8 s) Y) @: ~3 h! u( H, H6 F8 Z
1 U" L7 }9 r8 M5 I: Y8 H

　　

　　二十、脆皮茄卷

　　主料：長茄子300克，豬肉餡150克。 2 v9 m% t3 o* g6 p' Y
　　配料：脆皮粉100克，雞蛋半個，麵粉25克，沙拉油750克。
　　調料：碘鹽5克，味精4克，蔥薑末各3克，椒鹽6克。 ' A  y# q! K. ?5 \
　　製作： 9 V, W! f7 @) P! B; \1 i+ O
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切成5釐米的段，再用刀旋成厚薄均勻的片，用少許鹽略醃制。
　　（2）肉餡加鹽、味精、蔥末、薑末，雞蛋攪均勻後，再放入醃好的茄片內卷好，沾麵粉。
　　（3）脆皮粉放入碗內，加水攪成適度的糊，勺內放油，燒五成熟時，把茄卷逐個沾脆皮糊入勺炸成金黃色，撈出瀝油，裝盤撒椒鹽即好。公仔箱論壇, K+ K4 I; y; h1 h4 F
　　關鍵：脆皮糊攪好立即用。
二十一、東坡茄子

　　主料：嫩茄子500克，豬肉餡100克。 5.39.217.77:8898( g6 D, ?0 B( s
　　配料：濕澱粉10克，沙拉油750克。 5.39.217.77:8898, q8 P; r' W; T4 X# a5 z
　　調料：白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥薑末各5克，湯100克。 " p& @9 o% @/ J6 U. j
　　製作：
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切成5釐米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2釐米。 : b5 B6 s8 c& b0 W/ D9 r6 G' w' u4 N
　　（2）炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內。
　　（3）勺內留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥、薑末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內，上屜蒸10分鐘。 1 a2 J& m& g$ l
　　（4）把湯瀝勺內，茄塊扣入盤中，再把原汁用濕澱粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。
　　關鍵：此菜仿東坡肉做法，茄塊要切大塊，炸成棗紅色。

5.39.217.77:8898( ?1 J" m$ O/ ]$ l7 X
5.39.217.77:8898! y& V4 J7 r7 I) Y  P
tvb now,tvbnow,bttvb: z% H7 r# V4 x) n3 [( K/ z+ {

　　7 Q3 a0 h' a  I; j$ W9 C
　　二十二、一品茄子

　　主料：長嫩茄子500克，豬五花肉75克。
　　配料：油菜心100克，濕澱粉10克，沙拉油750克。 5.39.217.77:8898& b  i) A1 }; E- h
　　調料：碘鹽5克，醬油8克，味精5克，白糖10克，蔥、薑絲3克，蒜片4克，香菜3克。 5.39.217.77:8898$ ^; D0 m# h$ o8 j
　　製作：
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切成長條形，五花肉切薄片，油菜心洗淨切兩半，香菜切段。 5.39.217.77:8898* W9 L) {( m$ Q+ D* f& {) j
　　（2）勺內放油燒七八成熱，把茄條放入勺內炸成深黃色倒出瀝油，擺入湯盤內。
　　（3）勺內留底油，燒熱後放入肉片煸炒變色，放蔥絲、薑絲、醬油、鹽、味精、糖、油菜、湯燒開，倒在茄條上，上屜蒸15分鐘，取出。
　　（4）把湯瀝在勺裏，再把蒸好的茄條扣在盤內，加蒜片，燒開用濕澱粉勾芡，香油燒淋在茄條上，點香菜段即好。 & }2 Z* ^2 F* t' z3 o$ C/ ^( T) l6 l
　　關鍵：茄條要切的均勻，掌握蒸的時間。 , _+ S4 @! U5 g9 h. D; Q3 I, r9 e

　　5.39.217.77:8898  H# Y1 D( m: D8 `3 |* j( `
　　二十三、香酥茄子
5.39.217.77:8898' }; n" R8 E2 Y2 U- A' @  V5 b/ B
　　主料：嫩茄子400克。 3 {5 }; C5 m; e" c4 D; T
　　配料：雞蛋1個，濕澱粉100克，沙拉油750克。
　　調料：碘鹽10克，味精5克，胡椒粉5克，椒鹽8克。
　　製作：
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切滾刀塊，用鹽醃10分鐘，擠出水份，加胡椒粉，味精。 0 b% H8 r/ L- j1 u/ H" j( U1 I4 |
　　（2）把雞蛋打入茄塊內，加濕澱粉抓均勻。
　　（3）勺內放油燒六七成熱，茄塊逐塊放入勺內炸呈金黃色撈出，待油增溫後，再炸一遍，撈出瀝油，裝盤，放椒鹽即好。
　　關鍵：茄子醃後要瀝出水份，擠幹後，再掛糊。 tvb now,tvbnow,bttvb( _1 G1 T" a& C& S0 c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% F$ Q! M3 h5 e  E: W: W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N$ H+ B4 B! H
公仔箱論壇9 Y8 F+ M( J3 O: f
5 _. H+ g. w, U4 ^, P& x

　　5.39.217.77:8898$ J4 M% W& K* N7 b; q" c4 j7 k) U$ K
　　二十四、焦溜茄條公仔箱論壇. v+ M1 v* V0 Q
公仔箱論壇: X9 Z* v, w; c4 ^" `
　　主料：嫩茄子300克。 ( K9 V7 a. o  Z: B# w
　　配料：尖椒50克，濕澱粉75克，沙拉油750克。
　　調料：醬油6克，碘鹽5克，味精4克，白糖6克，醋3克，料酒4克，蔥丁薑末各3克，蒜片4克，湯50克。
　　製作：
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切成4釐米長、1釐米寬的條。尖椒也切成條。 ( C# l- @' D% r* P, H+ n
　　（2）茄條加澱粉掛糊。用醬油、鹽、味精、湯、澱粉兌成汁。
　　（3）勺內放油，燒六成熱，把掛糊的茄條逐個下入勺內，炸成金黃色撈出，油溫增高後再炸一遍，撈出瀝油。
　　（4）勺內留底油，燒熱，放入蔥、薑、蒜熗鍋，再放入炸好的茄條和尖椒條，用醋、料酒速烹，再倒入兌好的汁，顛翻幾下，點香油出勺裝盤即成。
　　關鍵：澱粉糊不能太稀，炸兩遍保持外焦脆。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u; S6 A6 s. w8 `: P& \3 M! ?

　　
　　二十五、鯰魚（這種魚偶沒有見過喲。。。。）燉茄子

　　主料：鯰魚400克，嫩茄子400克。 5.39.217.77:8898. g, o/ P4 {8 \8 }' [
　　配料：豬五花肉50克，香菜10克。公仔箱論壇, G, p! V" W- @# ]2 B# ^
　　調料：碘鹽10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，蔥薑絲各3克，香油5克，湯500克。公仔箱論壇5 k! e: m. V6 w( [
　　製作：
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，用手撒成條，香菜切段，五花肉切片。 ) o! O' _- v+ s9 v0 l; S
　　（2）將鯰魚收拾整理乾淨後，放入沸水中略燙，撈出放入涼水中浸涼，取出用筷子刮去表面粘液。大個鯰魚改6-7釐米的段，小個整條即可。
　　（3）勺內放少許油，放入茄條煸炒，變軟倒入碗內備用。
　　（4）勺內放湯、鯰魚、肉片、茄條、蔥絲、薑絲，燒開撇沫，加鹽、料酒用小火燉20分鐘左右，撿出五花肉，倒入碗內。 / l9 G& Z1 p  `3 P8 u* ~- ^
　　（5）碗內加醋、味精、胡椒粉，點香油撒上香菜即好。
　　關鍵：鯰魚水焯刮表面粘液，可減少腥味。茄子煸炒後味更好。
2 E# A" |& h6 N/ e
5.39.217.77:88980 y/ t/ e5 h6 s  N& C0 V7 m# @
tvb now,tvbnow,bttvb+ D+ R" b4 f0 ^& x

tvb now,tvbnow,bttvb. n/ J7 H* @  s; Z  Z" p4 O* t
tvb now,tvbnow,bttvb3 L4 X8 ^% f9 P- S9 n
　　
　　3 g8 o5 E2 D! q4 g4 y  f
   二十六、柱侯茄子煲
1 Z/ f- a/ F; O. F( W
　　主料：嫩茄子500克。
　　配料：豬肉50克，胡蘿蔔25克，濕澱粉10克，沙拉油750克，香菜5克。
　　調料：柱侯醬15克，味精4克，白糖5克，料酒3克，湯100克，蔥、薑絲各3克。公仔箱論壇% M2 r0 R- K: \+ l) S. o9 ^, t
　　製作： 5.39.217.77:8898: @- u8 `2 @' Z( Q" h( j. }' v6 }
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切成4釐米長，1釐米寬的條。胡蘿蔔切條，油菜洗淨切7釐米的段。 5.39.217.77:8898$ X' S% P$ H. e* o( Z/ V# e" q
　　（2）勺內放油，燒六七成熱，放入茄條炸成金黃色，撈出瀝油。胡蘿蔔條過油撈出。油菜條放入勺內煸炒後倒入碗內備用。 2 H# j/ s' R: Q$ i
　　（3）勺內留底油燒熱後，先加入蔥薑蒜，隨後加湯、柱侯醬、糖、料酒、味精、炸好的茄條、胡蘿蔔條燒開撇浮沫，用濕澱粉勾芡。 5.39.217.77:88980 }" F) i+ T) ^, q
　　（4）砂鍋內加入半勺油，放在火上燒熱熱，先將油菜倒入，再將燒好的茄子倒入砂鍋，點香菜即好。
　　關鍵：汁長流芡，倒入熱砂鍋上冒泡為好。   K# T( M  ^$ \' ~% I. u6 @  @

公仔箱論壇4 b: s1 p* y. e9 v4 a% p. c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s6 g) h$ x6 B
公仔箱論壇  X% E; I  T$ k1 E

　　
　　二十七、椒油茄子

　　主產：嫩茄子500克。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V( s. _7 z0 @$ q5 A. r
　　配料：小尖椒50克。
　　調料：碘鹽6克，味精4克，醋3克，蒜泥5克，醬油10克，香油15克，花椒20餘粒。公仔箱論壇2 h& Z4 N5 s) r) @  ?/ [
　　製作：公仔箱論壇+ x/ E4 N" k( R7 F3 M/ m! i( D
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，上屜蒸30分鐘，蒸軟爛取出潷水晾涼，撕成碎條裝盤。
　　（2）將尖椒去蒂和籽，切成筷頭丁，撒在茄條上。蒜泥裝碗加入醬油、鹽、味精、醋調均勻，澆在茄條上。 & T: g9 e: i! v/ g3 V0 D; g
　　（3）勺內放香油，燒熱，放入花椒粒炸出味，撈出花椒粒不用。把剩下的花椒油燒淋在茄條上即成。食用時抖均勻。 5.39.217.77:88989 m2 U: z1 i, \. D! A' C
　　關鍵：選擇鮮嫩茄子蒸爛，趁熱油澆淋味更美。 ) e. n# c/ F# }9 o' L9 e/ V- b
" W1 a# @: o" Q! ]: z5 Z9 _( A
9 V$ c  L9 B* O; l0 q7 ~5 }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }2 |: z5 B) Q  Z/ P  l

　　) E- z( c$ v: _3 V9 f# k
　　二十八、掛漿棗泥茄盒 tvb now,tvbnow,bttvb* E. t! ^9 A% c3 v+ k
% N" v* z# w: g' ?- l
　　主料：嫩茄子300克，紅棗300克。 5.39.217.77:88980 Y5 f! M; Y( _& _$ M( P
　　配料：雞蛋2個，麵粉50克，濕澱粉25克，沙拉油750克。公仔箱論壇; B; P( B$ F1 m( C9 b: S4 i9 @& K
　　調料：白糖200克，芝麻25克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y/ u- _% Z+ e& p" u
　　製作： 2 x" h) X; x, A$ t$ c
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，切成夾刀片。紅棗洗淨，放入開水中煮爛，去掉皮、核，放入勺內加白糖100克，炒拌均勻，即為棗泥餡。公仔箱論壇% ?. I( u  K% M3 L6 {& k
　　（2）把茄夾內放入棗泥餡，沾麵粉，備用。 5.39.217.77:8898! @7 Q+ p' }4 `$ T1 g1 @2 |
　　（3）勺內放油，燒六七成熱時，把茄夾掛全蛋粉糊入勺內，炸至金黃色，表面有一定硬度後，撈出瀝油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a1 r2 l0 p9 w" L/ V* K
　　（4）勺內留少許底油，加水50克，白糖100克，加熱熬成糖漿，再將炸好的茄夾放入勺內，快速顛翻，使糖漿掛均，裝盤即好。
　　關鍵：切夾刀片時厚薄均勻深而不透，熬糖時靈活掌握火候。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j. F' z' j' Z& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y' ]5 q2 U9 H# p; D
& ?' P2 u7 X, y6 h5 @! @2 s# o8 e

　　
　　二十九：玻璃茄子 ! v8 Q( x1 j) t) x
公仔箱論壇# S# K/ ^. b2 C* O) O3 r
　　主料：長嫩茄子300克。
　　配料：果脯150克，雞蛋2個，麵粉50克，濕澱粉25克，青、紅絲20克，沙拉油750克。 / x( _3 t$ o3 M$ M
　　調料：白糖100克。公仔箱論壇5 S  l; b, ?& h: I
　　製作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c9 d0 x1 V1 h
　　（1）茄子去蒂洗淨去皮，頂刀切夾刀片，果脯切成筷頭小丁加少許糖和水拌成果脯餡，放入茄夾內，沾麵粉備用。
　　（2）把雞蛋打入碗內，加麵粉、濕澱粉攪成全蛋粉糊。勺內放油，燒六成熱時，把茄夾沾全蛋粉糊入勺炸成金黃色，表面有一定硬度，撈出瀝油。
　　（3）勺內留少許底油，加水50克，糖100克燒開溶化，熬到糖漿發粘時，將炸好的茄夾倒入勺內，快速顛翻，使糖漿均勻地掛在茄夾上，倒入方盤內，用筷子
　　一個個分開，晾涼，糖漿結成光亮的硬殼後，裝盤即好。
　　關鍵：掌握好熬糖漿的火候，糖漿必須掛滿和掛均主料。
tvb now,tvbnow,bttvb3 S2 P: _8 J7 T* r

公仔箱論壇8 E5 P3 Y* W) u4 U
公仔箱論壇2 [% h% v# C, Q+ f, \& o
　　5.39.217.77:8898! N( `0 K+ a/ y0 |8 s+ a( N
　　三十、吉利茄卷公仔箱論壇/ j+ p* R$ O4 K
0 U5 K. q$ R9 K7 j' U) R
　　主料：茄子300克，豬肉餡100克。 5.39.217.77:88989 A& ^1 \* L3 d4 L* B
　　配料：麵包渣75克，雞蛋1.5個，麵粉50克，沙拉油750克。 5 n8 s. l9 O% m2 e' Q" v% w) f
　　調料：碘鹽5克，味精4克，料酒3克，蔥、薑末各3克，椒鹽6克。 ( L* \: U! r& [5 s$ v8 |5 ~! ^
　　製作：
　　（1）將肉餡裝碗，加鹽、味精、料酒、蔥末、薑末、雞蛋半個攪均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; \8 G8 L0 ?8 C0 n0 k/ ]: {
　　（2）茄子去蒂洗淨去皮，切成長6公分段，再用刀旋成片，撒少許鹽醃制5分鐘（或用開水略燙），使茄片變軟。茄片裏撒少許麵粉，再加入肉餡卷好，表 tvb now,tvbnow,bttvb8 z1 [! h, b0 p% s9 C. b
　　面再沾麵粉，掩全蛋液，沾上麵粉渣。   a2 s' L" r: D$ G
　　（3）勺內放油，燒五六成熱，放入卷好的茄卷，炸熱呈棗紅色，撈出瀝油，擺入盤內，放椒鹽即好。 tvb now,tvbnow,bttvb% G( R/ C( I. y
　　關鍵：茄片醃軟後再卷，沾麵粉渣要沾實，掌握好炸制的油溫。

1 評分次數

發帖內容及文章精彩！ TVB + 20 元 功勳 + 20 點

carmen_girl

回復引用

TOP

返回列表