[中式食譜] 乾煎糖心蛋

zactlion1899

  ^: _" T: X" _( J) }tvb now,tvbnow,bttvb
+ L2 w- E! b/ K) G( i2 Z: G公仔箱論壇* U* j4 [) r1 F. X
份量:約6人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p- r( @6 Y# D4 Q1 K9 Z

$ h3 M) |! ~+ l' H/ `, u# U; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.77:8898: H& i/ j5 G0 a
1.有機雞蛋 6顆" [+ p) v" U7 h% }
2.芥菜 1枝
+ x, ?# k/ z5 G' D# N6 j7 G5.39.217.77:88983.八角 3粒6 ~+ q6 j/ {( G
tvb now,tvbnow,bttvb2 _% w) I/ I' R0 W8 t6 R, `" ?
5.39.217.77:8898/ d3 _, q. C/ F& W9 z
調味料:
& p$ o* U  z: J$ |7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.黑糖醬油 30公克
( M/ j3 r* g) [  x2 N2.水 200公克) G$ N- D9 e3 r$ x/ f6 A6 W
3.太白粉水 適量
/ }$ [  H; [3 p- A4.香油 適量
  M2 h7 m: O& b4 F; N
4 ?0 V+ H3 R8 }6 _2 G- ~  t5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ m# w: X8 O8 w  K) {
做法:
2 ~; M. Z$ z% A( P# P1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。* z0 @6 q7 i% t) x7 c/ }
2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。
5 o+ L* h- i0 r* q( J  f, F, }& a3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。tvb now,tvbnow,bttvb0 e6 ?+ ~! x' {" d8 V/ a0 ?
4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。