[中式食譜] 乾煎糖心蛋

zactlion1899

5.39.217.77:8898% i2 s8 ?6 ~$ ~  Q4 K$ z( u: q
tvb now,tvbnow,bttvb3 b* v) n( U- X; y

1 K% i: y8 J/ N+ }( P9 T8 B份量:約6人份
% @. _) N6 e6 R( Q2 e$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V* `4 b! J! M) k- I9 ?材料:
! a5 B8 L, A- c! E1 R. Etvb now,tvbnow,bttvb1.有機雞蛋 6顆
, ^* p/ M# Z% u1 T: g8 B* {  Y9 ?2.芥菜 1枝
, u6 o) `8 h7 T: P: i& J; Ptvb now,tvbnow,bttvb3.八角 3粒7 r) z. Y4 O. V0 E. u
tvb now,tvbnow,bttvb& d" v. u, U6 {* f

5 h  {& j$ t% m; }  w7 Z) w5.39.217.77:8898調味料:5.39.217.77:8898  l" ~9 F* C7 |
1.黑糖醬油 30公克
1 s, `# ]1 j5 n# H! P  n# y5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.水 200公克
. i' T/ E: x+ y) Z# q: a6 v  l- `5.39.217.77:88983.太白粉水 適量
# u  R8 V0 P0 q  w公仔箱論壇4.香油 適量5 G/ |9 G0 Y4 ?- {7 F9 _
4 [2 S6 J; U7 s1 h/ I, a  Z2 Q

( H/ B) {7 p1 d7 J3 |tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇$ G: k: w7 V; W2 ~: k' [! f
1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。5.39.217.77:88981 ?' D3 m3 x; E- I9 O; F7 J
2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ G' y8 @0 Y; }  u
3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。公仔箱論壇& {: x3 P; r3 i6 W; c: O
4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。