[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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  R9 B% x. ?4 i/ K公仔箱論壇材料：
0 c( N, X. l8 J4 h. F; E螃蟹- 1公斤
4 Y" A  ^. w& w$ j+ `/ C公仔箱論壇鹽- 2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. Q6 M& x# M* h
味精-  適量5.39.217.77:8898; f$ p  `1 ?3 j& I2 V
胡椒粉- 少許
- @3 ]- m3 C$ P) R料酒-15克6 |0 [7 y5 e0 C) v
花生油- 750克5.39.217.77:8898% a/ ?8 h! ]% S
蔥-2.5克
, ?- }% x2 h" \) `' p5 u! R0 c5 {/ D姜末-2.5克
# W9 @# }  F* U# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉-2.5克
& p. v) V' h! Z+ A" j5.39.217.77:8898香醋-2.5克
  G, W2 v7 p; c( U  K# s$ @蠔油-25克
$ M) h0 H1 J6 p$ e/ `  S$ e& Z   
5 g/ s- _& L& g' F& q, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
) I: e& ]2 `$ q" e, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
& k7 i: L. j: v0 ]; \tvb now,tvbnow,bttvb3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。