[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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# X# s+ r' f* A/ J- y" u' s. t# etvb now,tvbnow,bttvb材料：" ?; m! P3 j! W4 d& P
螃蟹- 1公斤
  T" b6 F( H8 {$ o6 j1 D- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽- 2.5克
$ B# J5 U, E; A$ S  [公仔箱論壇味精-  適量
# S) L4 q- F' p  R& {8 a+ H公仔箱論壇胡椒粉- 少許
, J. f+ j/ h$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒-15克7 }" V6 Z2 b, o/ G
花生油- 750克tvb now,tvbnow,bttvb  S" s+ a! K, B) O8 |3 i5 ?
蔥-2.5克
& C: t9 M  E" D/ a姜末-2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V3 }  c0 G' G8 l4 `# e1 F3 d
澱粉-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb5 X, @9 q1 C* p; S! Z$ [$ }
香醋-2.5克
4 U/ J4 \3 B2 }蠔油-25克5.39.217.77:8898' r3 _% E4 C. t
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做法：5.39.217.77:8898# `& ]: g  d( F0 p4 D
    　
) @3 f6 O& U2 d+ d: m; _1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
, N0 V( J  r, K% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
( \! v. U  E+ S4 z/ A5 A- A3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。