[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

6 P- r) V: q7 @& Z5 \# l8 z公仔箱論壇材料：公仔箱論壇$ v; u$ @/ b3 d1 X: K
螃蟹- 1公斤
2 I1 L& K/ X( r# s# V5 P$ ^% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽- 2.5克5.39.217.77:8898* Q3 ]4 _, z: s6 b; f2 G8 O) z
味精-  適量公仔箱論壇$ O" f. L  h& [2 h
胡椒粉- 少許
/ s% N  Q4 P4 y: l3 ~; O公仔箱論壇料酒-15克
5 p. }  U- u* v$ P5.39.217.77:8898花生油- 750克
  y! W5 Z  U8 c' f& t' P公仔箱論壇蔥-2.5克公仔箱論壇, J) h$ N/ _0 E, f% k
姜末-2.5克2 i6 V. Y, d% Z  _. n! f; @4 b2 S
澱粉-2.5克0 |- p0 h* w" }* G
香醋-2.5克5.39.217.77:88986 [, z/ e  @! D8 Y" U0 ?, F
蠔油-25克+ c/ H0 y/ d% s2 l  k4 V& N
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做法：% D' i1 S$ r7 x
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
2 |' n. L$ ]3 T7 }1 C2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
# x. T# d/ K1 j0 j0 H5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。