[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

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材料：
+ I0 H6 n2 t3 H$ e% r螃蟹- 1公斤
; u1 f$ Y+ @2 h3 J& X鹽- 2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W  j0 K) D- c, o, S# v# t$ l0 U
味精-  適量
6 ~2 [' Q! j. U胡椒粉- 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 c; g9 y# a5 ^' E4 X& U
料酒-15克
3 k* t6 \2 p" M" C3 {. ^" W5.39.217.77:8898花生油- 750克公仔箱論壇' M) T& h: R+ b! Q! K- ?7 B+ J
蔥-2.5克5.39.217.77:88981 c$ d5 [: W" q7 L2 J! q
姜末-2.5克
3 i8 ?' t* @. L' ?5.39.217.77:8898澱粉-2.5克" K0 g1 D: z1 K- o
香醋-2.5克* G" z9 |6 P* p3 {
蠔油-25克
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做法：/ w& h  |8 F" J- o6 j4 P6 H1 [% ]
    　
/ G3 N+ i- ]2 e( A! C2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀tvb now,tvbnow,bttvb2 t9 `' m1 B0 {( \) c
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；5.39.217.77:8898. w1 m9 w* t' q/ _2 F& K
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。