9 {' h5 T+ T, s+ e材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E8 u7 i. {* \
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, 5.39.217.77:8898% Q8 K- l, T$ e* ^! ?8 S r
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
( `+ _! o+ |9 G2 y; ztvb now,tvbnow,bttvb牛油 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- l, D/ ]- i0 ~# y3 a
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
8 J- w/ d3 v$ W/ C$ M, |! s嫩姜 10 片
: ]+ n! E5 e/ O) q2 rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 - 2 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y, l& u' V& z
黑醬油 2 小匙
' d4 H9 Y& R3 j$ A+ R. V- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 (隨意) 2 小匙- `) V1 g# k& ` P% E
食油 (用來炸) 適量公仔箱論壇, G# I. r7 I/ G( V, X( e
做法:
% C. ? G1 q" } y, c: B* C5.39.217.77:88981. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。5.39.217.77:8898$ m: _( l, K( V7 E) a
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。公仔箱論壇) a1 f. s0 _: { |; s9 h5 i
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。, x7 q$ T4 q+ \
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
2 h# T- D/ Z1 U; S5.39.217.77:8898*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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