[中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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　　運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，2 h( |. D2 x" W: g2 r

　　搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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　　電鍋省錢省時上菜：

　　下層蒸蘿蔔與五花肉時，tvb now,tvbnow,bttvb% o5 `* I7 }$ l6 z5 [% p1 ]
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　　上層蒸魚和蛋，
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　　上層食物熟後取出，同時取出五花肉，tvb now,tvbnow,bttvb) n5 o' l1 x# {* ^; o5 ~

　　續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。

　第一道菜

　　

　　【蒜泥白肉】材料：

　　

　　五花肉600克、小黃瓜1/2條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [$ ]' T1 Y  t5 A+ {# A2 w. X

　　調味料：公仔箱論壇( ]  [+ z. V  K
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　　A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量tvb now,tvbnow,bttvb* {: j7 n/ X) Y0 u; F4 d1 I: D

　　B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。5.39.217.77:88980 K* o( T2 Q. q- W

　　烹飪做法：

　　1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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　　2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。

　　3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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　　第二道菜公仔箱論壇. ?( c% h/ K: r$ s- n

　　

　　【蘿蔔貢丸湯】材料：
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　　白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb" `( l; M: S( a4 E
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　　調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L8 }, k3 l/ D$ A
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　　鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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　　烹飪做法：
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　　1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。# @0 G' J7 p' ?8 w) }
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　　2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。8 _- O' ?# b2 B- A( |
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　　3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。, V- r* z/ N8 N# W2 B6 c
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　　4. 食用時可加香菜。

　　第三道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W: K- a& ?! W% b9 \6 v
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　　【梅子蒸魚】材料：

　　

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　　鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。5.39.217.77:88986 G/ _/ W( w1 ~2 @! r- k2 M# x

　　調味料：5.39.217.77:8898! q8 O/ Y- ^  u9 p

　　鹽1/2大匙、米酒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q5 @& T+ B$ T) A1 o+ H) C
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　　烹飪做法：

　　1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。

　　2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。9 ]. s  I# q# g4 ^- G+ t5 e

　　第四道菜
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　　【日式蒸蛋】材料：
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　　A. 雞蛋2顆。tvb now,tvbnow,bttvb* {, Z' i9 }2 F/ s
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　　B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。公仔箱論壇, e( e. d6 q/ S7 h4 W8 Q, i

　　調味料：
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　　高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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　　烹飪做法：* w, v+ X1 K" ]% y5 B" R6 k" [5 W
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　　1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y0 [& t- i* O: v3 M, \

　　2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。

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