今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，" R: k4 W P* A; c+ G
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，公仔箱論壇4 O6 R0 m% b& }+ X Q' c- y
+ B" t6 E+ s' X; S1 k5 O' l 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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) t: K, j# }6 u9 T- b公仔箱論壇 電鍋省錢省時上菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E: j0 }& {7 W0 p
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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6 g* J5 o1 A+ { n/ E Q aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層蒸魚和蛋，
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5 ?4 F# h" Z' R* a! g 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，5.39.217.77:88987 Q' C, L+ K2 ]1 g3 d3 W& e" d
2 M0 E' ]5 {; B* h% j公仔箱論壇 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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, x& V; Z" m7 T( s) H! T2 btvb now,tvbnow,bttvb 第一道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j6 M2 x; m6 Q9 E6 ^
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9 T/ L" n2 a S2 D G3 i+ ?7 j 【蒜 泥 白 肉】材料：' ?& [% A. d$ g- B% ~2 ]
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. ?' B' I8 n8 t) P7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：公仔箱論壇: S# b8 H2 F" I- e: [
! x! g; t6 b8 u公仔箱論壇 A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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Y5 F1 J. s: }8 M4 x B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。3 C) C0 v* Q, y( l. ]. |
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烹飪做法：
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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+ F* c+ K7 L- P- [9 d4 l4 @ 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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8 \# @6 \5 c, e; s2 K8 X5 v- G% Atvb now,tvbnow,bttvb 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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" X4 J0 Y7 |8 P8 L6 Mtvb now,tvbnow,bttvb 第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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6 k& o" |7 h' }2 S 調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。5.39.217.77:8898, E) C, m1 j* w, I& J8 [
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烹飪做法：
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O* c) T" V4 w4 {5 _( F: Y
( ?" f; ?6 m" [9 N. e7 p9 }公仔箱論壇 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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. r" e. G, \- W5 f8 N' I) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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8 E8 F1 ^4 C7 t5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 食用時可加香菜。$ {. Z$ X0 ~) S0 A) R
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第三道菜公仔箱論壇: W7 k# e4 c$ |5 L9 O% R; N
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【梅 子 蒸 魚】材料：tvb now,tvbnow,bttvb- v2 P5 ~% [0 D; y) R
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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4 g6 J& [5 t! E5 B- b& V2 ?% [' R公仔箱論壇 鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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- _+ S6 f' |, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：
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) w+ y5 n8 B. S% R% m- V) e( ~! J 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。5.39.217.77:8898' N4 j! \& s- R( H+ ^
& a& b% Z2 V' n" |9 P1 D 第四道菜tvb now,tvbnow,bttvb' T6 n# E8 D% R1 J1 t g/ W1 S
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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A. 雞蛋2顆。5.39.217.77:88989 q _+ L$ Z$ ], A8 i* O6 O2 `
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m% i3 s% ~9 B9 r/ B: @6 P
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 w, o7 b+ @9 D0 _# ~; l5 m/ v
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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