[中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，公仔箱論壇+ W& R3 b1 Q% M3 O0 e9 Q
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　　運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?7 v- X0 d+ t5 X% E0 i

　　搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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　　電鍋省錢省時上菜：
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　　下層蒸蘿蔔與五花肉時，5.39.217.77:88985 |$ j8 w/ e+ K9 t
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　　上層蒸魚和蛋，
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　　上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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　　續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。% T# W- V" r# N$ [$ k: u
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   　第一道菜

　　

　　【蒜泥白肉】材料：
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　　五花肉600克、小黃瓜1/2條。

　　調味料：5.39.217.77:8898& H# b; E! S8 u$ A, @4 B3 D- F

　　A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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　　B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。

　　烹飪做法：

　　1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。tvb now,tvbnow,bttvb* z, ` v/ k* A& Z" |$ T

　　2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。公仔箱論壇3 \$ w* Q' O4 j9 T
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　　3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。5.39.217.77:88984 y2 R; I! f( k6 B( P, K/ N
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　　第二道菜tvb now,tvbnow,bttvb- V; x' r% D6 M N% Y

　　

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　　【蘿蔔貢丸湯】材料：

　　

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　　白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。5.39.217.77:8898( t# [) a: d% x
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　　調味料：

　　鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。5.39.217.77:88983 |6 {/ b6 h8 {

　　烹飪做法：
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　　1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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　　2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。tvb now,tvbnow,bttvb J" R& s3 l! `0 v& e8 p6 F% E' U- }
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　　3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。

　　4. 食用時可加香菜。
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　　第三道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. G- `) P1 s) p0 |* E4 @
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　　【梅子蒸魚】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m' G G7 u C! T

　　

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　　鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。

　　調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ \9 l0 j$ f5 {0 i( @0 g/ I4 {5 i
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　　鹽1/2大匙、米酒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb! }7 L* e/ K0 q- g( J# f7 n4 e0 q
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　　烹飪做法：
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　　1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。

　　2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。公仔箱論壇' [: ]" ]3 U3 u7 n

　　第四道菜5.39.217.77:8898+ s& ?7 `0 h4 L
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　　【日式蒸蛋】材料：

　　

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　　A. 雞蛋2顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `1 b; w4 U' f* U7 ~5 M4 [
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　　B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。7 ]8 i. ]; [' f, q8 R

　　調味料：5.39.217.77:88984 j0 n1 ~& ]# d# a# o# ^ k
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　　高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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　　烹飪做法：7 ]5 m- f1 G8 v# H( H) u

　　1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。公仔箱論壇- B% i! l7 u4 K2 z
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　　2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。

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