今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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! I& V/ t6 w" F+ |( B2 b! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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( ] h. X$ e3 a( d6 R4 S! [) ztvb now,tvbnow,bttvb 電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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$ y! Y. B7 _, B/ [( i/ m 上層蒸魚和蛋，5.39.217.77:8898: K% y1 H. D" T7 f; `: M; ~
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m: a, i: D9 x( ]3 z4 M
: G& X" T8 N; P! c6 p7 u3 S v公仔箱論壇 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜# R: N$ f1 g" a: p; m
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- G; R, ?, q. x6 k' X' V5.39.217.77:8898 【蒜 泥 白 肉】材料：$ Q' c& l) i4 M
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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" I% R: w6 { o" B1 Z, x8 E% m/ A8 Gtvb now,tvbnow,bttvb 調味料：
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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烹飪做法：7 `) U9 } z: q, q! O) z9 H
$ X# k u8 E0 g( T* t, y0 r 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 s1 e8 I, r: H. m- t
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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+ F* p- h! V" a( C) H5 F9 h2 A& a" x 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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第二道菜5.39.217.77:8898/ a3 N n- b& c, {
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, @7 [# e1 f5 k公仔箱論壇 【蘿蔔貢丸湯】材料：
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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調味料：2 X2 X/ I# J; J% Y* {
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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烹飪做法：
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。) j/ E; x: ^5 V* e
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。tvb now,tvbnow,bttvb" O1 p9 Y/ M) H$ F( D8 V2 `
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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& _! {% p: V! a" f; [公仔箱論壇 4. 食用時可加香菜。
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+ U6 b5 p4 g6 [. s9 R5 |tvb now,tvbnow,bttvb 第三道菜
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% p5 n8 C2 @, ?3 v. n 【梅 子 蒸 魚】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s- W1 J# t/ l7 s) n4 \
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: P. u6 o& ?1 `7 |$ D) }5.39.217.77:8898 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：公仔箱論壇9 c/ T/ S/ L# P; Z8 G+ q2 ^
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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' `, S s. ^3 r9 j: s公仔箱論壇 烹飪做法：
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4 @* e4 [# b3 l1 V 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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$ R# m/ Q: |0 i4 N; G$ p1 @tvb now,tvbnow,bttvb 第四道菜公仔箱論壇, |; L( t7 i" w1 i8 w- q. _
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【日 式 蒸 蛋】材料：5.39.217.77:8898/ G5 G. a! ]* l0 m* u
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8 ]; J! J' L4 H$ |& M公仔箱論壇 A. 雞蛋2顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q, e+ V' Q# ~* g; Z& }
6 k0 N2 a. V" L0 e: w公仔箱論壇 B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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, { h5 V+ @8 `* w8 c! ]" D 調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。5.39.217.77:8898: \7 G: c0 F$ Q' s) l$ @
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烹飪做法：5.39.217.77:8898' r! h, B' j7 f
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。5.39.217.77:88983 s5 G' P+ ^1 T+ K R
$ j+ i5 P, o5 F" C0 u' Ktvb now,tvbnow,bttvb 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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