[中式食譜] 姥 姥 鴿 蛋

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材 料
/ J1 Y8 X  }& ztvb now,tvbnow,bttvb鴿 蛋 4 隻 、 雪 耳 1 朵 、 冬 瓜 球 2 兩 、 小 棠 菜 4 棵 、 金 華 火 腿 4 片 、 上 湯 500 毫 升 、 杞 子 適 量 、 雞 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M2 N/ R- p1 v1 Y

+ U  Z; |( u" [( R/ Y1 ?: a; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
8 Q7 X( i( ^! d% @. gtvb now,tvbnow,bttvb1. 鴿 蛋 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 浸 凍 水 1 分 鐘 ， 去 殼 備 用 。 ) [  t; w; t+ l$ b6 b0 i$ R1 R
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2. 冬 瓜 球 撒 上 雞 粉 蒸 5 分 鐘 ； 杞 子 及 雪 耳 浸 腍 備 用 。 公仔箱論壇3 o1 |& m' m$ E: ^, p

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3. 燒 滾 上 湯 後 下 金 華 火 腿 ， 將 鴿 蛋 及 冬 瓜 球 煨 5 分 鐘 入 味 ； 雪 耳 及 小 棠 菜 灼 熟 上 碟 ， 最 後 放 上 杞 子 點 綴 即 可 。( R2 S4 F7 X% i: K* |$ g

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鴿 蛋 去 殼 後 不 可 用 大 火 煮 ， 否 則 鴿 蛋 很 易 會 散 開 。