[西式食譜] 海鮮粟米羹

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- S' S0 T7 w+ W1 G4 |公仔箱論壇材料：
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魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。公仔箱論壇3 V# z6 |7 Z4 h9 o  R
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做法： 0 x6 F( Z* Y. j; n

* J* i) o" R. `3 y4 u1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ l2 w% b3 ^) F; E$ c

: c$ `$ q) o& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D+ M6 s  l) v0 [" B
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3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 5.39.217.77:8898! L# T1 A; d. {% S- C+ V

! J4 ?7 M) c  @3 G7 Y- L; f3 t5.39.217.77:88984. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。5.39.217.77:88980 d- i8 U/ l; _' g