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3 o6 g" P) Z2 M- @材料：
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$ g& [4 n$ F% m魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
5 I; W2 b/ }, [8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x ~8 R J t C5 K; f. r4 E
做法：
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5 V) a: b4 w0 X9 `9 k3 W6 N8 r+ o1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。
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2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。: q, R9 t" A5 [2 K1 h4 I
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3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 公仔箱論壇' J h/ n6 b$ d8 i/ W3 e7 A
6 c' Z* W9 U( X* |+ |' w7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。5.39.217.77:8898' l3 K2 S- O- ^- n! X6 y
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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