[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料： tvb now,tvbnow,bttvb/ H" V, X# i& y( h% @2 L
芹菜
3 M' u) U: P6 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻絲
, w7 Q+ \! N2 g" m6 l薑" g+ D4 @# i; Z: j! n# O4 W5 ~
辣椒 鹽& N# x; |/ H" M% G7 M5 D
糖0 e, c) m' |! o* q+ L3 O
香油, L. w1 C: t2 S/ F# s
素沙茶5.39.217.77:88982 c$ R. D2 b& G( ?" n- ~# R
胡椒粉
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作法：
$ o2 f- f- B/ U0 g: Z- S公仔箱論壇1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。5.39.217.77:8898. N6 r$ n7 f: I8 N0 u2 `8 v' X
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。公仔箱論壇) y: v" F7 n. X2 ~
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。& ]: R" M  L. R5 Q5 L8 c* C2 G
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。' L: I* O2 J9 R8 {9 D$ m/ e0 o
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。