[中式食譜] 宮保猴菇

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材料： 調味料：
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猴頭菇
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乾辣椒 素蠔油公仔箱論壇, Y/ V' g) f% ?# T2 u3 x$ a
麻油 公仔箱論壇) \2 c6 Z2 y7 h' x) [0 d! j$ |
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9 ^: c% X2 C. Q' v/ H公仔箱論壇作法： 公仔箱論壇+ D9 J" K& t$ r* G
1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c! }1 H' F. L* \4 z  K
2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ^. o! K% m: k+ x% L& w8 s
3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。