[中式食譜] 宮保猴菇

zactlion1899

材料： 調味料：
+ y+ W0 \  L  I5 O) U2 o! S  \5.39.217.77:8898薑" O8 I; I2 o4 c0 ^, o
白果公仔箱論壇7 i4 q' b7 c' M) `+ D9 Y7 Z  }" ^
猴頭菇tvb now,tvbnow,bttvb- i( _  _9 j& y3 i2 r% U2 r* V
金針筍6 O. r4 P8 \/ k4 l6 V7 L4 I
乾辣椒 素蠔油tvb now,tvbnow,bttvb) n# ]6 ~% h' }0 a: E: J
麻油 : e2 {  T! |0 w4 v9 {: D; B
　　
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8 Y$ n* {) S5 V; G& y) `0 f) V作法：
8 ~* i$ H) p, z6 j8 g1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。
/ L& q1 A9 |" v7 E4 {7 j5.39.217.77:88982. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。
, {) b$ x6 S. J$ k4 a1 P/ H6 _公仔箱論壇3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。