材料：
5 H m3 Q! l! d- t8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨全脾 1隻
) d% {* ?/ b6 [! l+ X, a! k5.39.217.77:8898 冬瓜 4兩(切粒)公仔箱論壇( r0 e! |5 g+ @$ u6 v1 W
冬菇 2隻(浸發切粒)
6 C2 \: s6 X+ y" l2 u# e/ j) ]+ F# j5.39.217.77:8898 陳皮 0.25個(1片)(切絲)
% ]% ^' a4 z3 R3 v% j 薑絲 1湯匙
( E2 P6 z1 a2 M* ^5.39.217.77:8898 白飯 1碗
% ]# o3 F* N4 [& _1 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V5 T: S/ \# j- b, C: o8 B
調味料：
7 y" @( v% M$ K J& M' a/ k! {八角 2粒
& p; C, D6 S! R# |, a0 I5.39.217.77:8898香葉 0.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g$ t+ S( X' R( ]: T k
紹酒 1茶匙5.39.217.77:88981 P3 x1 P- I# v" p
雞粉 0.5茶匙5 [6 i- L% k H1 T7 p2 y% }
清水 適量; t$ ^, P8 B2 y
生薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o' o9 }! L4 z0 ?! e) C# W8 b
青蔥 1棵(切段)公仔箱論壇8 p3 |, X7 R. o7 [
% ]3 p# t e! x. _6 |) M RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
( d+ ]6 U# M* _& v' c6 U; Y$ t5.39.217.77:88981) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
3 N. l8 d8 g. Z2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
4 X0 _) i1 v2 @! @% L1 d) @2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
! \: L( p/ J9 K0 v4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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