材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 H5 H! u9 N, F
鴨全脾 1隻
* v. z: ^* U. m公仔箱論壇 冬瓜 4兩(切粒)
+ F' B' C/ c7 I$ Z7 n" D( d5.39.217.77:8898 冬菇 2隻(浸發切粒)
. @# ~7 G- Y( U+ n5.39.217.77:8898 陳皮 0.25個(1片)(切絲)8 J2 D! [( L; F0 W3 w
薑絲 1湯匙' x& n5 E5 k7 w4 r
白飯 1碗
2 G. }0 Z5 D4 r6 [, p5 L0 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 X3 n; Q; T6 p5 ^- q& z$ p
調味料：
* R X9 n8 u# ^& C2 htvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒
: p8 n8 R& v1 \4 T# n2 H香葉 0.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. U# H) j$ a3 H/ ?; s' K/ ]
紹酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' c# e# M+ D% G
雞粉 0.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V3 T k0 R' R) A6 ^( L
清水 適量
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青蔥 1棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j- P. u1 v: R* l- g2 Q
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做法：
, F* H( R) V K1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s( j2 l$ I: m* @0 f
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。公仔箱論壇: V# ~# t! ^5 I9 W4 e
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o" f1 K9 v s% b. n; l+ ~' ~) m
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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