材料：
! D$ S. C' a! Z& u- ~0 Q鴨全脾 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^4 X" @' O$ }
冬瓜 4兩(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb3 u- _2 q+ ] Z- r- y
冬菇 2隻(浸發切粒)5.39.217.77:8898- I* s2 v0 q5 Q. r3 K
陳皮 0.25個(1片)(切絲), X& A2 a! D" l& O: I% L' f+ l
薑絲 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n2 j1 L5 U) k& D3 A
白飯 1碗
2 c9 j) u8 j0 P# b: `) |5.39.217.77:8898
, \ r# D0 ^" T1 O! E" {# otvb now,tvbnow,bttvb 調味料：2 F7 Y/ U: A# _# ~% c
八角 2粒
4 o% H3 c. u: H/ e公仔箱論壇香葉 0.5茶匙
& R- x' M5 N: `1 W; a/ S/ O' Ztvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e1 y3 ^5 T. I
雞粉 0.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^9 V8 w2 y. |+ G
清水 適量
g" }5 Q: s- z( L4 @1 ]公仔箱論壇生薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d' {; r( y% {
青蔥 1棵(切段)- Z* y& L) d& F1 H
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& T' n6 e3 ?' [; N+ w
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _- N$ S; {5 @; e) |$ a0 B
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。8 [9 z( k% [4 l( G% o
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
$ c& b2 f! _! T. I8 i4 H/ b公仔箱論壇4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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