Michael Colgan 博士在他的鉅作《新營養學》，寫到：
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「直到1940 年代，農夫們都是透過護根施肥和農作物的輪作來
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使養份重回到土壤。第二次世界大戰結束後，本來為軍火生產
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硝酸鹽及磷酸鹽的化學集團公司，客戶寥寥無幾而存貨堆積如" \6 E& m3 ?% T" N: z1 {
3 @. Q! h. b3 I) X" L山，它們不得不為自己的產品尋找新的市場。初期的實驗顯
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示，許多植物只需要氮(N)、磷(P)、鉀(K)三種礦物質，就可以
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3 M( a: _: ?; E. }/ N' P4 [tvb now,tvbnow,bttvb成長。
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( {2 l/ z0 N* O( S5 V3 Y" [! rtvb now,tvbnow,bttvb由於擁有這項知識，化學製造廠商開始以低價價格向農
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夫們銷售NPK 化學產品，因此使得傳統的土壤滋養法失去了經
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濟效益。到六十年代之前，為了能在食品市場競爭中佔有一席5.39.217.77:8898$ S- O' J! Y2 c! o0 g
4 d7 ?, |+ z8 |- d6 y; k0 L之地，幾乎所有的美國農夫完全依賴NPK 產品。NPK 混合物tvb now,tvbnow,bttvb2 }5 c7 S2 i3 y1 a. K7 _
# ?4 v5 m; `) c: a8 ^為植物的健康提供了三項基本的主要礦物質，它們能使農作成
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* N7 Y2 |/ [+ l: n& a' ~8 E% a' ]9 E2 `長得很好。公仔箱論壇/ O1 \" k/ i! ?; w+ B" E
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' O) h5 c7 h0 i9 R5 |0 Q9 i* j$ [$ L5.39.217.77:8898不過，人體不是植物，除了氮、磷、鉀外，人類還需要公仔箱論壇3 I* P& X# c7 ?6 o; U8 U% b
, p2 Z) Q# \; p V6 N2 v5 Q# O公仔箱論壇硒、鉻、鈣、鎂、鐵、銅、碘、鋅、鈷、硼以及釩。NPK化學tvb now,tvbnow,bttvb. P+ O! K+ S+ J
% ~3 t3 j0 u+ W0 w; I8 T8 O" Mtvb now,tvbnow,bttvb肥料並不包含人體健康所需要的基本礦物質，因為它們從來就
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不是針對人類的營養而設計的。由於每項依賴NPK 產品成長的, i6 s+ i3 y: J. j. [1 f- `
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農作物已經耗盡土壤中的其他礦物質，同時，這些礦物質是無
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法再補回，因此現在美國境內出產的農產品和食用禽畜，都缺
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# {/ e/ t) _( Xtvb now,tvbnow,bttvb乏足夠的礦物質[62]。」
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_+ G D _5 }& Z; C% n( t 這樣我們至少有91%的人因種種原因而沒有正確飲食。假如tvb now,tvbnow,bttvb! h1 y6 F+ Q/ v0 z1 O. Q$ x2 M- {
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這還不算太壞的話，我們現在所吃的大部分新鮮食物，漂亮的外
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. F8 Z* @& n# e9 K3 y8 d4 e! E7 g殼裏面所含的營養物實際上只是徒有虛名。一個世紀以前的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# }7 \5 B& F/ Z
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比現在的食物要有營養得多。那個時候，我們有97%的人是農民，
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我們所種植之食物離飯桌只有幾呎之遠。然而，今天，我們只有
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1 S- A7 @, s0 {: F& X( @# t3%的人種植自己的食物，農耕是由龐大的耕作集團經營。從家庭tvb now,tvbnow,bttvb+ @2 f( [+ `# ]7 p+ U
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農作經營到集團經營的轉變，帶來了三個方面的有害物質：化學
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肥料、有毒的殺蟲劑以及會摧毀所有營養素的食物儲存和加工技
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8 S9 M( K& Q7 l" z9 r* |tvb now,tvbnow,bttvb術[63]。
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* P! U0 ?' o/ E: K1 d5.39.217.77:8898 例如，一九四八年的時候，一碗菠菜所含的鐵大約是一百五
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十毫克(milligrams)。不過現在，相同份量的菠菜卻只有兩毫克的
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# e6 R- t8 @, z+ `# k公仔箱論壇鐵！現在您必須吃下七十五碗的菠菜，才能獲得五十年前相同份tvb now,tvbnow,bttvb; M, ?% r) `4 j. ]
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量的礦物質[64]。
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當我第一次聽說的時候，我太震驚了。我只是想菠菜就是菠: ?' h! G! j( D3 c- ^- f
+ i0 d, D* o' y y; b: |tvb now,tvbnow,bttvb菜，我完全不知情爲什麽我們的食物供應變得如此的毫無價值。
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發表於 2007-12-12 11:46 AM
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