[中式食譜] 月亮蝦餅

zactlion1899

- ^- L' G* N' u6 \8 ], `$ j) Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s" S# B3 ~# M0 e7 T
蝦仁  200公克公仔箱論壇8 J* T/ I; N; Y* Y. p# X' P3 T
肥膘  50公克公仔箱論壇6 j- n" S( c5 e- C% m* u0 K
荸薺  80公克5.39.217.77:8898/ [/ i5 \- X! M% s& M# ]$ o
春捲皮  2張- h- D2 ]6 t" B$ G" I
沙拉油  1大匙
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【調味料】
# ?) {; I6 \# }) T) b4 d- q, i! K2 F0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙
$ F9 n' X. L9 Y太白粉  1又1/2茶匙
8 ^. I, a" C& T2 e7 C; Q: R/ o5.39.217.77:8898香油  1/4茶匙5.39.217.77:8898! O9 p% f. r- g
胡椒粉  1/4茶匙5.39.217.77:88986 X$ B3 X! V# u4 [9 o0 P
5.39.217.77:8898) L5 _4 G: p+ G0 m9 w: O
【做　法】
$ u, G1 e# A# }5.39.217.77:88981.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。0 L5 W6 m5 u, r3 @' s$ x* k& G- H

( B2 V, t. H- D! c5.39.217.77:88982.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。& i0 s4 x. ^/ W/ I$ l
5.39.217.77:8898' L- [9 e" I2 v! x% z$ f
3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。
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1 B6 K) p+ S6 g/ Z2 |: Z公仔箱論壇5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。