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【材 料】
/ y9 c! u7 o8 F. o% Z8 k/ g蝦仁 200公克" O, p5 U3 S, s2 I5 R( C
肥膘 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 N' Z. d; @. @9 N' I9 E
荸薺 80公克% G2 q4 v6 P; S7 M
春捲皮 2張
1 B; a* t/ Z T2 a- ^7 `公仔箱論壇沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# z* R/ `' F8 ]& l3 Y7 K
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【調味料】
! b' P. v7 A+ p鹽 1/2茶匙
# N7 I! R z4 A0 p8 E1 f+ R" L太白粉 1又1/2茶匙
6 w4 E) p6 Z+ w+ f' i6 s) q香油 1/4茶匙( v. O) @4 r6 H- N' B
胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.77:88988 x" ^7 [; i7 `' \3 u
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【做 法】5.39.217.77:8898 K2 R; g5 C0 ]7 E& K5 d: i0 s# X, L
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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2.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) T- G9 H$ p% W, N
7 k/ t5 u5 b' h0 v- G( \' D3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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; t o4 J: P0 f w7 B6 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。
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5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-12-12 11:40 AM
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