越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
; L& t4 V: Q4 F5.39.217.77:8898糖 1 湯匙! |* R6 [7 P) x# C1 ]1 a
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~& z1 y9 O7 F% x3 |6 J9 k1 t
豉油 / 魚露 2 湯匙
4 n; v4 \$ K& F8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C5 W( E$ g# H6 N2 o7 |/ A9 v
水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)
7 l% L# q# p6 \! o6 X蒜粒 1 湯匙 (選擇性)公仔箱論壇8 c2 o7 ?& G) j( ^- B% }
紅辣椒 1 隻 (選擇性)
/ u% g9 o. W8 R) C# J& \公仔箱論壇芫茜 少許 (選擇性)公仔箱論壇, K. M1 P! g" z( {( b8 ~; r
$ n/ ?9 N9 M% T; w春卷餡材料 : tvb now,tvbnow,bttvb* a% f$ }! X5 B3 K1 Q! w
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚tvb now,tvbnow,bttvb5 p q' E( B3 h$ e$ v
粉絲 50 克tvb now,tvbnow,bttvb y$ c" g! _- M2 _" ]
冬菇 3 隻tvb now,tvbnow,bttvb& y0 U+ E$ C! _6 c4 K9 O
紅蘿蔔絲 半杯
6 f! G4 l0 c. S7 r5.39.217.77:8898木耳絲 半杯
$ y9 b, Q) v1 Z% d3 T紹菜 / 黃芽白絲 1 杯5.39.217.77:88982 N7 `, S/ v! ]$ ~4 A
九層塔 少許 (選擇性)
9 @# V; P0 f0 p9 P9 c, R薄荷葉 少許 (選擇性)
& C/ F/ |5 W @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e7 T; g) V, z% `0 I( V8 C
包春卷材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ I4 f Y( C0 m5 z
生菜葉 數片
! x* }! l* y( {8 C0 s越南超薄米紙tvb now,tvbnow,bttvb& P' l* o7 ] f1 x
3 j: [# q; p5 ?/ [% v: A/ ^" g5.39.217.77:8898調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
$ [$ q* C& \3 l* D, {& m公仔箱論壇糖 1 茶匙 5.39.217.77:8898* X, k3 P& s& _' z6 T2 f
鹽 1 茶匙
. m. U" q- o& x1 i5 \公仔箱論壇麻油 少許
) @ }+ |& Y" p' i4 Z" K V# D胡椒粉 少許
; v! }9 D/ v0 W. S1 x+ w5.39.217.77:8898' h) i' O' L% w \9 [* H
做法 :5 Q5 V4 ]8 p; ^9 e. u' r5 ?
1. 冬菇浸軟切絲，備用
6 G& {& z4 u5 v" e5 W) K, ]2. 木耳絲浸軟，備用tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 ~& o9 W, \6 {$ H
3. 粉絲浸軟剪小段，備用
; D# w! b3 c2 y8 e p' Q C4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用
5 ^# `" e* f: ?/ G7 e- h# H& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用tvb now,tvbnow,bttvb0 }- O# X; ]) Z' e5 Z$ _- l
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻6 G0 [) [9 V: Q; W3 l
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
. h+ V& x, ]2 N% V4 v# L8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
% [1 \. {9 N- {tvb now,tvbnow,bttvb9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成% ]/ p9 o9 N/ a4 U) R
; \2 P/ @6 C$ j" ` J" ` V7 A' L* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & o6 ^: W8 \. U6 C
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加入米紙圖，希望幫到各位啦
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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