[甜品] 香橙戚風蛋糕

zactlion1899

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" P' f+ N6 B' i* F
1.蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb" \0 c3 I2 ~* v% N4 |/ C% N% J
　細砂糖  15公克 : S: ?/ w7 A' n. z: h9 x
　新鮮柳橙汁  10公克 公仔箱論壇' f5 M: o) j* Q2 w  h
　水  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q! U' o( p) i) M2 E6 P% S
　沙拉油  20公克
, ]* `8 l  ^- T, }- {* Gtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1小匙
! o4 Z# L* j9 t/ ~. ^2.低筋麵粉  50公克
& s) E7 \- ]6 C! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉  1/4小匙 公仔箱論壇3 S& v2 N4 n+ j" p8 E
3.蛋白  3個 tvb now,tvbnow,bttvb- a7 j3 d& T. Y' o9 \
　細砂糖  50公克 公仔箱論壇! S3 Q& T2 k8 U/ a+ {
　檸檬汁  1小匙
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" O$ o0 ]) I* h7 V【做　法】 8 `5 _6 R6 u+ w; f) s% C" h$ |  u! T
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
+ s, e/ |( Q) |( C公仔箱論壇2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
9 }$ K9 d" z3 c6 t公仔箱論壇3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
* I1 h2 L6 |) E8 Xtvb now,tvbnow,bttvb4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb. e: Y5 [) _1 ^& C
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
: Y9 \9 ~* J# p% t3 y  l6 i8 e6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
+ A" u* j, F& P5 N公仔箱論壇0 [% H9 J3 {+ |- p9 E( p
【備　註】 2 I6 M5 F, _; H0 h
份量：1個