【材 料】
" y5 X7 y; u# [6 F+ C5.39.217.77:88981.蛋黃 3個 4 N/ i2 Y" r( S0 e, ]; u* G
細砂糖 15公克
( f$ _. \* d& b# v! U2 y4 q0 x% J 新鮮柳橙汁 10公克 5.39.217.77:88985 B. f3 _! r% |! O! E
水 10公克 5.39.217.77:8898 B& Q5 z# r8 v% {
沙拉油 20公克
4 b; ~8 e' b( o K W+ o7 s公仔箱論壇 鹽 1小匙 1 W1 ?) n- u0 r$ v+ C- r" U
2.低筋麵粉 50公克
, _, a' ^) }! G2 r+ Y" m0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泡打粉 1/4小匙
. @' l" o/ r' g9 L3.蛋白 3個
; C6 a5 } |1 }: \. D3 t& Y( \5.39.217.77:8898 細砂糖 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ?8 o. D. N$ E4 I2 g
檸檬汁 1小匙
3 y/ k# M, N% i( r$ @- n' G
, Q" y+ D7 W; D6 ?; Z1 D【做 法】
/ y- W5 g! d+ K" H5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
: C, a0 C- J# h公仔箱論壇2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A$ y: h/ f3 L/ \ i1 ?; J
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
6 Y: N. R+ s2 {1 C5.39.217.77:88984 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 5.39.217.77:88984 L% @! v% s" I8 h4 T3 `; v
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 公仔箱論壇& \: k1 j: m0 e, S
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
, w2 N" K" a$ {4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 @9 d6 W* E& K# A+ D
【備 註】
4 ~; j+ z; E& z4 {7 W; O" k ?% h7 L7 d公仔箱論壇份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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