[甜品] 香橙戚風蛋糕

zactlion1899

【材　料】
% y# v6 l; t5 K+ t% ^tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃  3個 1 n; z2 _6 C: o% H" g! ~
　細砂糖  15公克
2 m$ ?4 j" H" v, S! t　新鮮柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 F: r' x8 ^" A% \  @
　水  10公克
' X: H2 a6 i! L: Btvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  20公克
1 [3 }4 E! |- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1小匙
! a7 ]2 ]- D' {! {9 X5.39.217.77:88982.低筋麵粉  50公克 5.39.217.77:88982 f$ i. O- e# m( E3 b4 \2 j
　泡打粉  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e" Q* c/ R! t* O
3.蛋白  3個
" c' u9 ^2 u8 T( A　細砂糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 t& J, F) N! g
　檸檬汁  1小匙
* X: q: _4 l. h9 C6 h; a  tvb now,tvbnow,bttvb$ s( T& r. M2 C) ^( }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 r3 [) p( g* M
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. c! c6 _) O! _6 C, L
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 公仔箱論壇. \; M& `# h: b
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L& A$ J6 O4 t+ y
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 3 I1 k: W: Q) q2 |1 H5 i
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 / R  T6 J. e* E, W! v$ J) h
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
6 a% l! l8 q0 B& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f# G. |" W4 O3 l7 P2 u& @
【備　註】
. s5 f# M& ?; v" X份量：1個