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# O: o9 k9 E, n: l# o+ [+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E7 O3 v! ?1 `: \. P材 料
3 U. L, O* i6 \5 |3 c; {5.39.217.77:8898猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個 : Q8 c( U1 Z5 J5 Q' l9 s- V5 Y
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調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) C9 }2 v, T E) t3 g1 ?6 _
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芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許
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6 O+ Q. {- Q a& ]) g. E5.39.217.77:8898做 法
9 d2 W1 \( a! d9 o" e5.39.217.77:88981. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb& T% |$ s2 q( D- t( T
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2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。 公仔箱論壇2 H0 N2 @; m8 N% p
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3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。
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5 u% K& |6 r# P) N公仔箱論壇4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。
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; D7 U- R7 n: f6 Y5 I; _5.39.217.77:8898貼 士
9 f& S. a) l0 s0 H+ }( e9 b+ {" x醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。 |
發表於 2007-12-9 06:11 PM
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