7 ^0 B# P& |; G# i" X; `所需材料：
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8 T7 \8 l7 [, X* C/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾魷魚 ... 1大條 公仔箱論壇( W- ?/ b1 R- ], A6 T: @
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
2 |' m1 W( I% Y, P# D沙拉油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D8 o2 J( ]% O' }9 W/ S- Y" O3 H
淋料 公仔箱論壇; a/ h8 [/ h6 U" g" R: H# J
紹興酒 ... 1大匙
# ]$ b& [5 _9 Z; B& q0 K9 A& M O, q& R調味料
5 f! k+ U8 \" _( C; y. O. O5.39.217.77:8898蠔油 ... 3大匙
0 i: ]) [4 ]9 i" q鹽 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B/ X% t6 Q1 L, X% S1 ]
糖 ... 1大匙
" v7 f4 m. e; h5.39.217.77:8898薑汁 ... 1茶匙
6 d7 N! N, O4 T( u1 ]公仔箱論壇高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D6 X5 K% `) a( r. H
味精 ... 少許
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作法步驟：
0 w M1 b, B' ?3 k8 z8 ^公仔箱論壇乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。. y! J1 `+ M* I4 T7 ]
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。tvb now,tvbnow,bttvb2 {2 T& G% `. e0 k, s
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。公仔箱論壇& T/ R! `$ i% ~# t# ]) w
調味料混合拌勻。
8 @7 Z& s. O( a1 T炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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