[中式食譜] 苦瓜炒薄肉片

zactlion1899

【材　料】
( B- M0 x2 U) N7 D# A公仔箱論壇豬裡肌肉片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. d" b+ g! \% \6 E+ K' P
苦瓜  1條 8 M& |9 a+ V& M4 U  Y& O) K3 X% O
紅辣椒  1支
. u" _. C9 W( v, Z: S公仔箱論壇蒜末  5公克 公仔箱論壇# o/ B7 n7 A! r& |; M  F# z
蔥末  5公克
$ \2 ]2 k/ V& C# O【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 O  H9 F1 x; Z7 W8 b
醬油  18㏄ 1 ^: x: Z7 `# b/ a& R
水  100㏄
1 j" a& s! r, h, \5.39.217.77:8898米酒  15㏄
7 @& \& v" ~& t: [/ ?2 @糖  6公克 9 e2 L7 i5 T5 T1 K+ S# o" m1 D4 i) ?
樹子  50公克
; c' R7 |+ L$ _- z8 C【醃　料】
( ~# A" o  U+ {+ v1 b9 v! \公仔箱論壇酒  少許
8 Y* m. j, i6 T' B9 V醬油  少許 ) K. H9 s* u  G5 B* t" O3 Y# ?
太白粉  少許 5.39.217.77:8898/ g0 U  U  u8 m3 F( |6 D- d
【做　法】
% N. A  a" Z: U4 h! l' Y- }5.39.217.77:88981.苦瓜縱切後，去籽與薄膜，再切成約0.5公分厚的條狀；紅辣椒切圓丁，備用。
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2.豬裡肌肉片與醃料拌勻備用。
6 H+ G7 k. Y7 q" `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L! o; P9 r4 u
3.熱油鍋，放入作法2的豬裡肌肉片炒至變色後撈起備用。! ?* [& s: X4 M4 y% y1 o1 p2 b0 w
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4.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入蔥末、薑末、紅辣椒丁炒香，加入所有調味料與作法1的苦瓜條以小火煮軟。* g+ `! w& T- B" N% k, \- E1 N. R' p

1 a  E# q8 s% G0 E公仔箱論壇5.於作法4的鍋中放入作法3的豬裡肌肉片拌炒均勻即可。