材料：(4至5人份)5.39.217.77:88986 x" M! e% B3 C+ O$ |* Z$ K6 n
急凍青邊鮑1-2隻
+ N- b* }* p: d) C3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞1隻
* V. ]6 g! @) L& j/ ^2 X. H; W瘦肉6兩
1 ]( `9 j2 N% b花菇8隻( N+ i. J% d" O6 M4 U0 R7 c0 l% n
瑤柱8粒tvb now,tvbnow,bttvb$ Q1 e4 A O. M# ] Y1 l
蜜棗2粒
1 }5 w$ g# |) K0 ^! ^9 p5.39.217.77:8898水約12碗
" o0 E3 y/ A6 J" `0 K& jtvb now,tvbnow,bttvb薑12片# G- ]7 `* w5 ]2 n5 a
蔥段3棵
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做法：
8 B; \' ?. _6 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）tvb now,tvbnow,bttvb# |- m7 N# P7 T1 e0 Z
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。* u; \8 s3 C6 f1 y U
3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。公仔箱論壇. P/ w' c5 I2 u3 I9 J3 @+ Q9 C
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）5.39.217.77:8898+ E9 R4 q# X! O) @! L( ^
功效：
! W9 u) G+ f0 ?3 m% S0 [# y1 Gtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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