[中式食譜] 荷葉海鮮豆腐

zactlion1899

材料：蟹腿肉30克、蝦仁3尾、荷葉1大片、芙蓉豆腐2盒、海帶2個、綠蘆筍2根、香菇3朵、蔥2根、蛋白1顆、香菜少許 5.39.217.77:8898* ~4 D  e0 [& y, c& f) x; e
調味料：太白粉1匙。A米酒2大匙、高湯1杯、雞粉1/2茶匙，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、香油各1/2小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]- I4 f1 d, j  P3 P% V
作法：
) n4 U5 f9 m: f; _: h4 j; H公仔箱論壇1.荷葉過水汆燙，擺在小蒸籠中，放入芙蓉豆腐蒸熟。5.39.217.77:8898- l& h) l3 L, B" G2 L0 \% X4 }
2.海帶、綠蘆筍、蔥洗淨切段；香菇切片備用。7 {# H9 g& A) r; y
3.取一鍋，加入蝦仁、蟹腿肉、海帶段、綠蘆筍段、香菇片、蔥段、A料煮開後，以太白粉水勾芡、入蛋白略煮，淋在蒸好的豆腐上，再灑上香菜即可。