[中式食譜] 翠塘豆腐

zactlion1899

5.39.217.77:8898" {1 t# v; h  K+ S. |5 g                                                               公仔箱論壇0 _  Z) W: M& r  b                                                               4 r, b6 ~2 \9 g( i5 D

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	主材料5.39.217.77:88981 a# V* s# }: d ．蛋白(約6隻細蛋)200毫升 " O8 k- K7 L3 Y．原味豆漿200毫升 % _: f( `5 A5 J% ?9 T3 V  v5.39.217.77:8898．芥蘭或菜心(切粒)1棵 - r+ O+ k3 \. F! c3 p# _．甘筍(切片)1/5條公仔箱論壇  _" I8 C* u, h# _' x ．蝦仁6隻 6 P' i2 [$ w7 n2 f5.39.217.77:8898．帶子6粒 1 V# f6 @% a) G9 etvb now,tvbnow,bttvb．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件公仔箱論壇! D- ^1 f" m$ H! ?" ]' M ．鮮冬菇(切粒)5隻$ G1 u- O0 d( w7 X& j2 q ．生粉半茶匙5.39.217.77:88989 b; e: ^$ |8 G( l8 j$ s ．油2湯匙 ; y5 M. m# Z( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 5 V1 h( W* i1 J! N' p5.39.217.77:8898．美極鮮雞粉1/3茶匙 3 w/ d2 [' k% Q. m7 r1 X公仔箱論壇．鹽1/3茶匙 3 \7 g- B, p, D6 l3 i芡汁公仔箱論壇3 O! }2 ^2 P! }! { ．生粉1茶匙公仔箱論壇# N# r. O% {" A  s9 e ．水2茶匙 " i  p& {9 C2 O9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯   t; A1 f& C" Q& D．美極鮮雞粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F; [! T6 x& i- q1 ]8 j1 Y3 B) E ．水200毫升$ d. u9 B7 m/ s) P （四人分量）
製法：	1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb4 k9 }9 A3 s8 f; i9 U: f% Z 2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。
備註：	貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。 , F( e' k/ e6 O1 I公仔箱論壇卡路里：195/份