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| 材料： | 主材料公仔箱論壇; e, ?; S* a- G, H" C6 o8 E8 ^: x
．蛋白(約6隻細蛋)200毫升
, l! ?- a4 z9 D4 S．原味豆漿200毫升5.39.217.77:8898) O J( ^( H7 d' G
．芥蘭或菜心(切粒)1棵
% z. @" v, d7 t8 q. ]! ~7 i5.39.217.77:8898．甘筍(切片)1/5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 C& O/ \, K1 n* [4 a3 {9 ^
．蝦仁6隻
{# S. o8 P; ?' `! W．帶子6粒公仔箱論壇: c1 }, O5 A) c9 l
．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件: t, l9 f8 U. S; c* R
．鮮冬菇(切粒)5隻
5 u- B' x& ?; x" d; J0 L' C．生粉半茶匙
% L" `) H: Q6 R( f) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．油2湯匙
. |8 q9 A" w4 b; @5.39.217.77:8898調味料8 v5 J" H5 O1 j
．美極鮮雞粉1/3茶匙5.39.217.77:88983 N) C/ i/ ?0 Q! F$ \8 w
．鹽1/3茶匙
1 v) F2 m& l3 X4 \( z芡汁9 x/ ~, J- ?0 e( M8 U
．生粉1茶匙- R, A1 A: @6 d6 Y7 x6 w( C
．水2茶匙- U* U1 c+ P2 G& V9 I
上湯
3 U6 |7 n" R1 h7 Z% M8 {- Y公仔箱論壇．美極鮮雞粉1茶匙+ Q) Y7 S5 Q9 Y6 i. X& X- S
．水200毫升
) z+ w+ l0 r1 t% N; ] T（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。
# c0 @! N; M8 x1 s7 W5.39.217.77:88982.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^/ B& ~0 {% a. i: n$ Z
卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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