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| 材料: | 茄子(切成方塊) 500克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K" z3 M# Y& \, q j/ j
初榨橄欖油 約5湯匙
# o. }# N2 P* h0 ^0 q公仔箱論壇小乾紅蔥(切碎) 4棵公仔箱論壇; s9 F& e2 B$ v, r8 o5 t1 E+ c
蒜頭(切碎) 4顆/ R! g" P8 s) C2 m [: y
香菜(切碎) 3湯匙5.39.217.77:8898% g0 m% P/ r/ x) {+ z( [+ v# e
紅辣粉 適量
& o9 E: ]" R( q0 T7 |鹽 適量公仔箱論壇2 S0 ^- v0 d" Z3 T
黑胡椒 適量5.39.217.77:88985 D* E& r& U- U$ r& W$ |# G
(二人分量) | | 製法: | 1.置茄子於大碗中,並以紅椒粉及黑胡椒調味,加入鹽拌勻,使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅,然後加入3湯匙橄欖油,放入茄子略炒,不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後,茄子會變得軟身並呈淺啡色。+ b" U: ` k# d& N& O
2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜,一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | 備註: | 貼士:茄子較吸油,故宜選用較健康的橄欖油。5.39.217.77:88989 G' e: r4 |4 y) |3 ]8 {
卡路里:168/份7 Q6 ~4 W( O$ ~
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