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已 灌 湯 10 頭 鮑 魚 4 隻 、 雞 件 1/2 隻 、 鮮 菌 / 秀 珍 菇 / 本 菇 / 雞 髀 菇 共 2 兩 、 北 菇 片 4 片 、 蔥 6 條 ( 切 段 ) 、 雞 湯 1 1/3 碗 、 蒜 茸 少 許 5.39.217.77:8898" G) _: H) [. y7 j
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調 味 : 生 粉 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 砂 糖 10 克 、 油 / 麻 油 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( a/ q' P3 z% T4 S
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做 法公仔箱論壇3 _* ~0 K* u* f5 t a
1. 鮑 魚 先 煲 腍 後 備 用 。
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, D# A+ k2 [6 n1 D5.39.217.77:88982. 光 雞 切 開 小 塊 , 蘸 上 生 粉 。
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+ r# @: p- Z7 h& [3. 鮮 菌 、 秀 珍 菇 、 本 菇 、 北 菇 及 雞 髀 菇 切 件 出 水 。
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' m6 D/ j! _3 Y5 g% q5 p& [6 C4. 燒 熱 油 , 將 雞 件 下 油 鑊 拉 油 至 半 熟 撈 起 。 + |" g$ v# I, Q, B6 S" r/ ]" T) [
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5. 蒜 茸 起 鑊 , 下 雞 湯 , 將 雞 和 鮮 菇 菌 放 入 , 下 調 味 及 蔥 , 以 大 火 燜 約 4 至 5 分 鐘 , 埋 生 粉 芡 便 成 。 |