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0 q) v& a& U# {" c0 q材 料) A! v% r5 b Z: E* S4 V" ~! B
花 膠 ( 浸 發 ) 8 件 、 火 腿 片 8 片 、 白 靈 菇 切 8 片 、 北 菇 切 8 片 、 菜 心 4 條 、 上 湯 2/3 碗 tvb now,tvbnow,bttvb! W" W+ ?+ Q" O9 I
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蠔 油 芡 : 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 1 茶 匙
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做 法
) ^. `2 _1 G p3 \0 N8 i3 A; Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 花 膠 修 剪 成 1 吋 × 2 吋 大 小 , 再 用 上 湯 燴 好 。
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2. 白 靈 菇 、 北 菇 及 火 腿 切 成 1 吋 × 2 吋 大 小 後 燙 滾 水 。 公仔箱論壇0 k; @) w; b. S+ z9 B6 {9 O
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3. 將 ( 1 ) 和 ( 2 ) 排 在 碟 上 , 大 火 蒸 10 分 鐘 , 澆 上 蠔 油 芡 , 菜 心 灼 熟 伴 碟 便 成 。
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2 {* W, y) H/ g% a( Z公仔箱論壇貼 士
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