[中式食譜] 香茄腸旺煲

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材料：5.39.217.77:8898+ `+ d! A/ A, x0 ^
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g5.39.217.77:88981 \. c. g. m, [
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
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1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb* q; V! Y* Y2 t
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。tvb now,tvbnow,bttvb5 q( ], p- [! G) }
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
& l3 Z1 b  z3 W8 V" J( {! S$ I% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
2 ~) T0 Z% e5 ^8 M0 n4 q5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。$ I  o. J9 u2 Z  r# h# R7 o% @- k' O( d
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。5.39.217.77:88989 C5 i. K! z) S
7.最後放上九層塔即完成此道料理。