[中式食譜] 香茄腸旺煲

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 D  }7 D+ [! |! ?7 c; I
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g8 w4 Y* k: H6 f/ H# h
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙5.39.217.77:88986 J' N) x) `/ @& k$ R! x
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o: e- Z6 I1 X/ V& G1 E  r
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。8 C$ ~5 D/ ]8 e  Y# h
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
8 }" [$ Z% r  a2 L2 P5.39.217.77:88983.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
. T  e1 t  f6 B7 b- U! d公仔箱論壇4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
8 M1 C5 k/ l) M+ p9 b$ P) p! ?( x公仔箱論壇5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?; v* F+ M8 w; z
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。tvb now,tvbnow,bttvb( Q" }6 e9 G& ~3 y, z9 V
7.最後放上九層塔即完成此道料理。