[中式食譜] 香茄腸旺煲

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材料：
1 D- i1 P: [) x5 T6 j6 O! X; g主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g8 [# n# S8 g# z. N
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙5.39.217.77:88980 A# j% M, l+ F  F* ^$ Z# a
作法：tvb now,tvbnow,bttvb: Q& |  ?  ^% l6 h
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。9 ]8 U9 f$ S( x6 o0 J) h8 j7 t
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
7 J) I( l7 {6 {, ]4 ctvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?! Q# B( S' G1 k# d! @
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。tvb now,tvbnow,bttvb7 F2 l: F+ `9 L$ h
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。公仔箱論壇3 T3 U- K/ q4 |* P3 Q( U: b. \+ L9 Q
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。公仔箱論壇" b( @- a/ ]3 H/ y# _
7.最後放上九層塔即完成此道料理。