[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：
% T% S& t0 @" r2 ?; |4 C  ptvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：鰹魚半尾
0 U2 a0 ?7 F5 S: @5.39.217.77:8898(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)5 E7 P7 U1 j  g4 I. [# t
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗公仔箱論壇4 M6 d- h" }8 L* T* H& l
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 z- O* h3 ]3 n7 A  b- J, b" E# Q
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
1 i7 v, s* a; w0 [2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。
' u" R9 @& h; J, s- l* n* N3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。