材料 鯧魚600克
+ G+ I) i( U$ T6 n2 }- I5.39.217.77:8898薑4片 公仔箱論壇8 j4 j! m4 h( l9 a# X1 i
蔥3支
6 s+ B2 g) T( U" T; O6 e8 e- z八角1個 tvb now,tvbnow,bttvb" |# n) P6 `3 n
白芝麻2大匙 / E. f% W" u. ]/ b7 ^
調味料 糖3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 a2 q8 f2 ?# j& {# g# q
酒1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 N5 |) f( I) ~$ S6 l7 Q3 |8 H% e: O6 r
味霖2大匙 ) k9 @( L. d+ `6 }0 V& V
醬油5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 G2 t6 }! f/ {9 Y
作法一 先將薑切片備用2 w$ S2 g- _. _
9 w3 Q* n- ?- d4 x+ M; V+ k' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
& ^4 d! G8 _3 N( P, ]tvb now,tvbnow,bttvb作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
8 L/ @' y; F9 e9 p: L作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
| 
