材料：無鹽牛油140克，糖粉100克，鹽少許，雞蛋60克（1個），低粉280克，花果茶粒（濕）150克. _! D0 o1 E" u7 r+ s
（花果茶75克用35克香橙酒及40克熱水泡1小時，使其軟化濕潤即可）
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1 牛油放室溫軟化，加糖粉、鹽稍微打發至泛白、膨脹。
+ E! N! o% F- C5 R7 n4 B( a; c2 雞蛋打散、分次加入拌勻。公仔箱論壇+ O0 X- ^% @9 }$ D+ B8 J; T/ _) J
3 低筋面粉篩過后加入，用橡皮刀攪拌均勻，裝入擠花袋。
$ F! A7 t& v7 ^% c2 W" \4 j* u) Q4 模內抹油，擠一層面糊模型內，鋪上浸好的花果茶，再擠一層面糊，掛平表面。（可以在表面刷一層蛋汁）
: Z5 D+ a. e& R+ S公仔箱論壇5 烤箱預熱200度烤約20分鍾。 |
發表於 2007-11-30 10:19 AM
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