[甜品] 法國鄉村點心--卡蕾多爾

zactlion1899

材料：無鹽牛油140克，糖粉100克，鹽少許，雞蛋60克（1個），低粉280克，花果茶粒（濕）150克
( G& h! e" j8 M) U# {( q2 w* K  y（花果茶75克用35克香橙酒及40克熱水泡1小時，使其軟化濕潤即可）tvb now,tvbnow,bttvb9 L5 O  M+ V5 g/ @9 d

; @+ k% K) Y: E3 a& J, L做法：. F3 @7 B8 c# }) t% n4 ?
1 牛油放室溫軟化，加糖粉、鹽稍微打發至泛白、膨脹。/ c$ }+ V8 `! J. N* S) M$ Y" p/ r, l
2 雞蛋打散、分次加入拌勻。
$ Q7 E2 s: o+ d) o3 低筋面粉篩過后加入，用橡皮刀攪拌均勻，裝入擠花袋。, X) n6 @# I5 v+ V9 a
4 模內抹油，擠一層面糊模型內，鋪上浸好的花果茶，再擠一層面糊，掛平表面。（可以在表面刷一層蛋汁）2 y+ S. M) c! c; X+ A
5 烤箱預熱200度烤約20分鍾。