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5 b1 [, G, t4 b4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿 ... 40公克 ! G% v" U2 \( w7 F2 A/ c2 N
雞胸肉 ... 40公克
B V. y" [" [6 o0 }& _7 Y1 o5.39.217.77:8898豬肚 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c9 M4 l2 J8 U+ K' i6 y
白蘿蔔 ... 1根 5.39.217.77:8898: Q- l( C9 O* X* f2 u; \1 V
香菇 ... 1朵
+ r1 \1 P1 ~0 m3 a( Z/ g a蛋 ... 2個 $ w2 C5 J9 m/ X+ s! o3 P: ]$ l
絞肉 ... 4大匙 ' V% _* G1 X! @! T" y, n; j5 A2 h
高湯 ... 6飯碗
6 k4 q0 Q }) ]; b嫩豆苗 ... 少許
# V& Y, J$ \ G, G2 m5.39.217.77:8898麻油 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) N, a" w+ E% w; w6 A% T1 P
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作法步驟：公仔箱論壇$ k% e- T7 e, J
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
! o5 @5 a7 y* O' f蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z" A! |) b0 Y2 S8 ]$ |# Z/ Q. h
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。tvb now,tvbnow,bttvb9 X8 l' ]+ ^- J" v
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。* ~1 f1 ]7 @! s( w5 |* r& h
% [6 }+ c- @) { i$ j5.39.217.77:8898備註：
s# ~) Q3 h! f7 ?5 p" l+ L蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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