所需材料：
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* |( t! [$ z0 M2 v4 f& ?. q公仔箱論壇火腿 ... 40公克
. n w! j: _6 @% O/ W雞胸肉 ... 40公克
( K- L9 G2 i/ d4 V# y豬肚 ... 1個 5.39.217.77:8898( F/ Y. w; S9 X5 o! {$ g
白蘿蔔 ... 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B6 w o# B0 z
香菇 ... 1朵 tvb now,tvbnow,bttvb+ {, L! T$ Q) P& K# U
蛋 ... 2個
' i7 u* g( y1 O) g2 I4 c5 i ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 4大匙 公仔箱論壇; X7 G" n( i9 q/ [6 b
高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S1 v* I5 l7 E# C, c7 B
嫩豆苗 ... 少許 / V& d! U, a# J6 n0 }2 L
麻油 ... 少許 5.39.217.77:8898; H+ X' `7 V y- g" S
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作法步驟：
* F0 u: j+ B7 H火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
5 X! l! X1 I6 o3 D; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
/ d0 G8 z) T) t% S! b- |tvb now,tvbnow,bttvb取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。; _6 H% t2 t, z/ E" O. D5 s7 i
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b$ B# L# K( g B, P; A
5 t% y) |( }2 E備註：
3 E, d5 M, M0 U N' C蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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